1樓：臧凡巧魏穹
嗯，我覺得油炸不好吃，很膩的，最好是剛出殼的，用澱粉裹起來，然後油炸一下，撈出來，放在竹葉上蒸上一段時間，這樣會有竹葉的香氣，並且外面有澱粉，不會影響裡面知了的酥脆。
知了怎麼做好吃，謝謝幫助
2樓：小白愛學習
取剛出土的老熟幼蟲（若蟲）若干，用清水加少量食鹽浸泡，清除泥土，清水洗淨後，放入水桶或水盆中，加入清水蓋上帶孔的蓋子，讓其吐出髒水，晾乾備用或放入冰箱內冷凍。
1.油炸金蟬。取植物油適量，在鍋中加至8成熱，放入處理過的食材，輕炸2-3分鐘，撈出，控油，根據自己口味新增食鹽、五香粉、孜然等。
2.五香金蟬。把輕炸的金蟬放入鍋中，加適量水，加入八角、茴香、花椒、陳皮、生薑、尖椒、食鹽等燉之。
3.午夜取蟬。在夜間那時蟬剛脫變完肉嫩這種才可作為口中美食在樹幹上取下，放油鍋加點食鹽微炸即可。
4.麗水人燒知了也有一番講究，要選用已經上樹的成熟知了。先要去掉知了的頭、尾和翅膀，再用清水稍微清洗一下。
最通常的方法是「油炒知了」，炒知了要分三個步驟：一是把知了放入鹽水中浸泡一段時間，去腥入味；二是放適當的大蒜、酒、生薑等佐料和知了一起燒煮；三是出鍋涼幹，放油鍋裡烹炒，要做到色、香、味俱全，把握火候是油炒知了的關鍵。如果你喜歡吃一點辣的，就加上些紅辣椒，撒上一點蔥花，那更是錦上添花，香氣四溢。
怎樣做知了簡單又好吃
3樓：匿名使用者
油炸知了主料自
知了350g輔料油
適量鹽適量步驟
1.把知了的翅膀去掉。
2.雄知了的肚子是空的油炸的時候容易糊，可以用手指或是筷子把雄知了的肚子塞進體內，這樣油炸的時間就不會炸糊了。
3.把知了放水裡清洗乾淨。
4.把洗好的知了放入炒鍋裡煸炒幹水分。
5.知了煸炒幹水分後倒入適量的油炸至酥脆。
6.放入適量的鹽調味即可。
小貼士1、洗過的知了含有水分，如果直接用油炸油星會濺起來燙到人，如果先煸幹水分再放油炸油星就不會濺到人。
2、喜歡吃一點辣的，就加上一些辣椒粉和花椒粉。
4樓：任佔東
知了猴怎麼做最好吃？試試這種簡單的做法，不用油炸，簡單美味
怎樣將知了做的好吃？
5樓：勿忘心安
香酥知了猴好吃，香酥知了猴空氣炸鍋版、比油炸版的攝入油脂量要少很多的，香脆好吃。
用料：知了猴一袋一百隻、橄欖油4勺、鹽五勺。
1、取知了猴、解凍後放入兩勺鹽浸泡半小時。
2、清洗乾淨、控幹水分、放上橄欖油攪拌均勻。
3、放入空氣炸鍋內油炸。
4、加入鹽粒、在烘烤兩次。
5、然後就出鍋。
注意事項：小火慢烘、烘乾水分，煮後的知了浸泡一段時間，會更入味。知了的皮較厚，需要小火慢炸些時候，表面才會香酥，也可復炸一次。
6樓：娟子傳媒
娟子傳媒-知了炸多久能熟、炸知了怎麼做、香酥炸知了的做法，家常香酥炸知了的做法非常簡單易學。香酥炸知了怎麼做好吃,香酥炸知了的家常做法如何油炸知了猴是指用油炸知了猴，知了猴，它就是我們所說的蟬的若蟲。
知了猴 怎麼做才好吃
7樓：橋玉英陳妍
食材用料
知了猴40個
花生油適量
鹽少許油炸知了猴的做法
1.知了猴放水裡泡1個小時，中間換水2-3次，為的是洗掉黑水和泥沙2.火上坐鍋，鍋裡放適量水，沒過知了猴，放少許鹽，水開後小火煮5分鐘3.撈出控幹水分
4.火上另起鍋，放適量花生油，小火，油熱放入知了猴5.待知了猴炸至發黃，灑少許鹽，翻拌均勻
6.出鍋，外酥裡嫩
用手機看這道菜做法
小貼士知了猴要多泡會水，一來泡去黑水，二來洗去泥沙。油炸的時候一定要小火，不然就糊了。
炸知了怎麼做好吃
8樓：ok酸梅湯太酸了
步驟油炸知了的
做法步驟11.把知了的翅膀去掉。
油炸知了的做法步驟22.雄知了的肚子是空的油炸的時候容易糊，可以用手指或是筷子把雄知了的肚子塞進體內，這樣油炸的時間就不會炸糊了。
油炸知了的做法步驟33.把知了放水裡清洗乾淨。
油炸知了的做法步驟44.把洗好的知了放入炒鍋裡煸炒幹水分。
油炸知了的做法步驟55.知了煸炒幹水分後倒入適量的油炸至酥脆。
油炸知了的做法步驟66.放入適量的鹽調味即可。
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