1樓：啦咯
首先你可以做紅薯丸子，我覺得紅薯丸子是非常好吃的，而且還非常的方便，你需要做的第一步就是把紅薯給蒸熟，接下來就把它們放在容器裡面，搗製成泥狀，在搗製成泥狀之後再加入一些玉米澱粉，把它活成麵糰。
然後你可以在裡面加一個芝士片，然後把它捏成小丸子。接下來你就需要把，鍋裡倒入油，然後，等油熱的時候把紅薯丸子放進去，油炸，炸至紅薯丸子表面金黃的時候就可以撈出來，然後等到紅薯丸子涼的時候再進行一遍復炸。
除了可以做紅薯丸子之外，你也可以試著做薯條或者薯片，你只需要把，紅薯當做是，土豆一樣，把它切成片，或者切成條，然後就可以放進油鍋裡面進行油炸了。
如果你覺得，油炸不太健康的話，也可以放進烤箱裡面進行烘烤。找好的，薯片或者薯條，可以在上面撒一些海苔碎，或者是椒鹽。然後再配上番茄醬，這樣就非常的美味了。
除了上面這幾種紅薯的做法，還可以做薯餅，做薯餅的方法和做紅薯丸子的方法差不多，你同樣需要把紅薯蒸熟之後搗碎，然後再加入麵粉，和成麵糰之後，捏成一個一個的小餅，然後就可以放進油鍋裡面進行油炸了。
不過你也可以在做的時候，在裡面加入紅糖，這樣做出來的紅薯餅就非常的甜。
2樓：mr丶yes先生
地瓜最好吃的還是烤地瓜啊~但是也有一些別的做法~！
一、地瓜塊餅
生地瓜切成花生米大的塊，加少許小麥麵粉和水調成厚糊狀，鍋燒熱加油，舀一飯勺地瓜塊糊在油裡攤成飯勺大的餅，上下翻動慢火煎至熟。
二、拔絲地瓜
做法：地瓜去皮，切滾刀塊灑上生粉 放到油鍋裡用中火炸。等炸到用竹籤可以刺透地瓜塊就表明炸熟了 取出瀝油待用，另外用一個平底鍋，倒上少許油 加白糖 少許水 這裡就是關鍵了 加幾勺麥芽糖進去 慢慢用小火熬 要不停的用料理筷轉動，等糖都溶化 開始變深色。
可以少許拉出一點絲來 就可以把炸好的地瓜塊放進去翻幾下 均勻的裹上了糖衣 撒上黑芝麻 就可以了。粘上糖漿以後，立刻放入冰水裡面，再拿出來撒芝麻，效果會更好。而且也不會幾塊粘在一起，吃的時候也相對地乾淨和方便。
三、地瓜面條
1，地瓜面粉和小麥粉以5比一的配量，加水和成麵糰，點火用油、蔥烹鍋，加切好的時令蔬菜稍炒，最好用茼蒿加蝦皮。添水燒至開鍋。把特用的擦子（鐵片打上筷子粗的洞）架在鍋上，拿麵糰在擦子上反覆擦，這時擦子下會出現一股股粗麵條落到鍋裡。
燒開鍋裝盆。這是膠東民間傳統食品：老雁撅。
（名雖**觀但很形象）
2，用上述麵糰放在面板上用杆杖杆成麵條厚薄的餅，然後切成寬麵條狀、三寸長，上屜蒸8分鐘。另點火，油蔥、菜水燒開，做成麵條滷，澆在地瓜面條上。
3樓：呦呦呦
第一道：香烤紅薯
具體制作方法
第一步：紅薯數個。洗乾淨後，用廚房紙巾擦乾表面水份。然後放在鋪有錫紙的烤盤中，200度、上下火烤半個時。
第二步：取出，翻面。然後再烤半個小時即可。
第二道：拔絲紅薯
具體制作方法
第一步：紅薯2個（中等大小），白糖50克左右。
第二步：紅薯去皮切成滾刀塊。如圖
第三步：鍋中倒入適量的油，油熱後將紅薯放入鍋中，中小火炸製成熟。（紅薯含糖和澱粉較高，在炸的時候容易糊，所以，全程一定要用中小火。）
第四步：紅薯炸好的樣子。
第五步：往鍋中倒入10毫升左右的油，然後把白糖放入鍋中，小火開始不停的煸炒。
第六步：煸炒至糖全部融化，顏色逐漸變成深黃色。（炒糖這一步非常關鍵，如果炒不位，拉不出絲。如果炒過了，容易變糊，口感發苦。所以，一定要注意。）
第七步：把紅薯塊放入鍋中，迅速翻炒勻均，使每一塊紅薯都粘滿糖，然後即可關火裝盤了。
第三道：紅薯餅
具體制作方法
第一步：準備食材。紅薯2個（個頭不要太大），麵粉200克左右。
第二步：將紅薯去皮切成1釐米大小的塊。
第三步：把紅薯塊、麵粉一起放入一個大盆中，然後倒入200毫升左右的溫水。
第四步：攪拌勻均，如圖。（要讓每一塊紅薯表面都粘滿面糊。還有，麵糊不要太稀哦）
第五步：鍋中倒入少量的油，油熱後，舀一小勺紅薯麵糊倒入鍋中，用勺子將麵糊壓平，小火開始煎制，如圖。(全程一定要用小火哦)
第六步：一面煎到微黃後翻面，直到紅薯變軟，雙面金黃時取出。
第七步：吃的時候可以撒一些白砂糖，更香甜哦。
4樓：廚娘小寧
紅薯平底鍋蛋糕的做法
5樓：lune彎彎
這樣的紅薯美食吃不膩
6樓：奶牛小廚
芝士控都把持不住啦，香甜有熱乎，還有完美拉絲！
7樓：dj林林
像我這個人就比較喜歡吃紅薯，基本上比較喜歡吃那種烤紅薯，味道很香，烤的時候裡面的糖分都溢位來了，味道特別香甜，而且紅薯裡面有豐富的纖維素，促進腸胃蠕動。
8樓：天然之作
其一 整個帶皮放水裡清煮，其二 整個帶皮清蒸其三 切片去皮油炸， 其三 削皮切塊放在面水或稀飯裡煮熟 ，其四 製成紅薯粉條，其五 把紅薯切成片在太陽下暴晒成紅薯幹儲藏。
9樓：有機生活倡導者
我記得小時候的紅薯烤了之後最好吃。不管白瓤還是紅的，白的粉，紅的焦糖，都好吃。
10樓：冰皮愛美食
紅薯的話我一般都是直接蒸熟了吃，這樣保留了紅薯的甘甜可口，或者把紅薯去皮切洗乾淨，然後做成紅薯糖水，真是清甜爽咧。
11樓：嵩山老館長
紅薯要想好吃，最簡單的辦法是做成紅薯幹，蒸熟的紅薯，切塊放入烤箱，使外部的水分烘乾，糖分聚集於表層，內軟外筋，這樣的紅薯最好吃．
12樓：8卦娛樂圈
紅薯餅。把紅薯洗乾淨在鍋裡面蒸熟，蒸熟後將地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥狀的。往抓好的地瓜泥裡面加入麵粉以後再適當的加上點白糖攪拌均勻後團成麵糰。
把麵糰拍成餅狀放進塗上一層有的鍋裡面煎至兩面金黃色的時候就熟了。
13樓：匿名使用者
紅薯丸子，紅薯餅，紅薯粥，烤紅薯
14樓：耐冬在海島上
煮了吃，做稀飯，能切了晒紅薯幹最好了，烤紅薯很美味
15樓：新八卦娛樂圈
取生地瓜切片晒乾後磨成的麵粉若干裝盆，邊均勻地噴上細水，邊搖動盆裡的麵粉使之成為比小米粒還小的微粒，鍋添水放蒸屜鋪玉米葉，將地瓜面微粒放進粗眼篩羅對準玉米葉搖，這時玉米葉上會鋪了層鬆軟的微粒，厚度掌握在兩寸左右，蓋鍋燒10分鐘停火，一分鐘後揭鍋蓋（時間長了鍋蓋聚集的蒸汽滴在面上氣糕就不鬆軟，成粘餅了。）成了，吃氣糕吧，不過最好做一碗泡好的幹地瓜葉加晒乾的小海蜒魚做的湯，吃兩口氣糕得喝一口湯，否則會噎著。
地瓜面條
1，地瓜面粉和小麥粉以5比一的配量，加水和成麵糰，點火用油、蔥烹鍋，加切好的時令蔬菜稍炒，最好用茼蒿加蝦皮。添水燒至開鍋。把特用的擦子（鐵片打上筷子粗的洞）架在鍋上，拿麵糰在擦子上反覆擦，這時擦子下會出現一股股粗麵條落到鍋裡。
燒開鍋裝盆。這是膠東民間傳統食品：老雁撅。
（名雖**觀但很形象）2，用上述麵糰放在面板上用杆杖杆成麵條厚薄的餅，然後切成寬麵條狀、三寸長，上屜蒸8分鐘。另點火，油蔥、菜水燒開，做成麵條滷，澆在地瓜面條上。
地瓜面貼餅子
取適量的地瓜面粉加水和成麵糰，鐵鍋添水燒開，取一小團面拍成餅狀貼在鍋邊上。蓋鍋燒十分鐘。
地瓜面燙麵包子 地瓜面、小麥面，5比2配量，開水燙麵，用肉、蔬菜、蝦皮加調料和銜，包成包子上鍋蒸十分鐘。
地瓜面花捲 一團小麥麵粉發好的麵糰，一塊地瓜面粉發好的麵糰，分別用杆杖杆成薄餅狀，把兩種麵餅疊一起捲成長卷，切成饅頭狀，上鍋蒸15分鐘起鍋，可以看到一層白，一層黑，微甜，好看又好吃。
地瓜發麵餅
地瓜面發麵，杆成薄餅狀，上鍋慢火烙熟。
地瓜塊餅
生地瓜切成花生米大的塊，加少許小麥麵粉和水調成厚糊狀，鍋燒熱加油，舀一飯勺地瓜塊糊在油裡攤成飯勺大的餅，上下翻動慢火煎至熟。
拔絲地瓜 做法：地瓜去皮，切滾刀塊灑上生粉 放到油鍋裡用中火炸。等炸到用竹籤可以刺透地瓜塊就表明炸熟了 取出瀝油待用
另外用一個平底鍋，倒上少許油 加白糖 少許水 這裡就是關鍵了 加幾勺麥芽糖進去 慢慢用小火熬 要不停的用料理筷轉動，等糖都溶化 開始變深色。可以少許拉出一點絲來 就可以把炸好的地瓜塊放進去翻幾下 均勻的裹上了糖衣 撒上黑芝麻 就可以了。
粘上糖漿以後，立刻放入冰水裡面，再拿出來撒芝麻，效果會更好。而且也不會幾塊粘在一起，吃的時候也相對地乾淨和方便。
地瓜粥 材料 地瓜（蕃薯）1 條米 6 碗水 16 碗
做法 米洗乾淨，地瓜去皮，切塊， 在勁速煲中加入水，用中火煮滾至唧唧聲時，改小火計時 8 分鐘，熄火後 ，待安全棒降下即可。
地瓜球(芝麻球)
材料及作法:
1. 地瓜110g蒸熟, 趁熱壓成泥, 加入糖135g(100克亦可)及糯米粉200g地瓜粉25g和勻加水110g調成團.(可先將糖加入水裡溶化).
2. 分割包入豆沙餡90g, 搓成球, 封口要捏緊(不然炸時會爆開). 再滾上少許芝麻.
3. 以低溫(150~160℃)油炸, 快好時以鏟子輕壓三四次, 待地瓜球漲大即可
紅薯怎麼做才好吃？
16樓：說生活出品
紅薯好吃很多人不會煮，這樣煮紅薯好吃又美味
17樓：奶牛小廚
芝士控都把持不住啦，香甜有熱乎，還有完美拉絲！
18樓：lune彎彎
這樣的紅薯美食吃不膩
19樓：
吃了忘不了的紫薯酸奶雞蛋羹！
20樓：植物網
一、紅薯小丸子
準備材料：紅薯、白糖、食用油、麵粉、椰蓉。
做法：1、把紅薯打成紅薯蓉。
2、紅薯蓉中加入麵粉、清水和少量白糖揉成麵糰。
3、用手把紅薯蓉麵糰揉成小丸子備用。
4、做好的丸子撒上椰蓉，入油鍋炸熟即可!
二、紅薯餅
準備材料：中等大小紅薯4個，廚房用布1塊，玉米粒20g，香蔥2條，香菜少許，鹽1/2茶匙，玉米粉50g，生雞蛋1個，糯米粉或麵包糠150g。
做法：1、將紅薯用微波爐烤熟。
2、將紅薯從中間裂口中用勺子挖出。
3、然後加進玉米粒，蔥花，切碎的香菜，鹽，和辣椒粉，將他們攪拌在一起。
4、加入一個雞蛋、50g玉米粉和150g麵包糠或是糯米粉，然後將他們全部攪拌在一起，放入冰箱冰凍30分鐘。
5、冰凍好後，就可以準備上鍋煎餅了。挖2勺紅薯泥，揉成球狀再輕輕按壓成餅狀。儘量不要做太厚，否則不容易熟。
6、中高火熱植物油，然後放入成型的紅薯泥，開始煎，煎至兩面都成金黃色，，以免大概煎2分鐘即可。
7、煎好後，盛入盤中，就全部完成了，軟糯香甜的紅薯餅，用來做早餐再適合不過，一家老小都喜歡。
三、紅薯雞蛋餅
準備材料：紅薯、雞蛋、乳酪、洋蔥、芝麻、黃油、芝士、鹽。
1、將紅薯和洋蔥切好，打雞蛋放入鹽、芝麻、黃油、乳酪調味。
2、把洋蔥和紅薯放在平底鍋中加油弄熟。
3、然後倒入事先準備好的蛋液，根據自己的喜好決定熟的程度，起鍋開動啦!
紅薯怎麼做好吃，怎麼做紅薯才好吃？
柴永安 方法 步驟 地瓜餅。把地瓜洗乾淨在鍋裡面蒸熟，蒸熟後將地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥狀的。往抓好的地瓜泥裡面加入麵粉以後再適當的加上點白糖攪拌均勻後團成麵糰。把麵糰拍成餅狀放進塗上一層有的鍋裡面煎至兩面金黃色的時候就熟了。地瓜丸子。把地瓜洗淨去皮蒸熟，蒸熟後搗成泥狀，然後加入奶油攪拌均勻，在...
紅薯粉皮都怎麼做好吃，紅薯粉皮怎麼做好吃
回答1 乾紅薯粉隨意掰成小塊，用水浸泡2小時。2 泡好的紅薯粉皮放入煮鍋，小火煮。3 把粉皮煮熟，微微透明。4 娃娃菜洗乾淨改刀分瓣。5 把娃娃菜用開水燙軟，蒜和姜剁碎。6 熱油，放入蒜末和薑末爆香。7 放入生抽後加一碗水，放入鹽和蠔油。8 放入粉皮和娃娃菜。9 大夥炒勻，放入醋和糖。10 最後大火...
紅薯葉怎麼做才能好吃，紅薯葉怎麼烹飪才好吃？
刺客侃社會 04 紅薯葉肉片湯首先在鍋中加入適量的清水，然後煮開，煮開以後我們加入適量的五花肉片。等到五花肉片煮到八成熟的時候，我們可以在裡面加上切好段的紅薯葉，接著就是蓋上鍋蓋繼續煮，5分鐘以後我們開啟鍋蓋，加入適量的油和調味品就行了。 推書人湘雪 紅薯葉好吃的做法有很多，下面介紹一種最常見的清炒...