1樓：拖後腿的小洋
1.把南瓜切皮放在鍋裡煮
2.煮到八成熟時取出瀝乾水份
3.把鹹蛋和蒜泥放進油鍋裡，再加入麵包糠翻炒4.把南瓜倒入裹起來即可
2樓：惜月知道
1、選購一個1000克左右的橘紅色小南瓜，洗淨，去籽，切成一寸見方的塊，上鍋蒸熟。
2、盛在容器裡用勺子碾碎（南瓜生時皮很硬，一旦蒸熟皮酥肉爛，所以蒸前不用去皮）。
3、然後放入500克糯米粉和勻，揉成鬆軟的麵糰，十分鐘後把它分成三十個小麵糰。
4、包上豆餡，揉成圓球后按成小餅。
5、壓扁裹上面包糠。
6、這時鍋內放入300克食用油，待油溫燒至七成熱時，將小餅沿鍋壁陸續滑入鍋內。
7、小餅入鍋時，儘量避免用涼鐵鏟或筷子翻動，以免粘連破壞造型。
8、待表皮基本定型後，再翻過炸至兩面金黃即可出鍋。
3樓：精緻的
做好的南瓜餅坯，放入麵包糠中，使其裹滿面包糠。鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。使用糖漬或蜂蜜沾麵包糠，不容易掉。
麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。它一般用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由於其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
一般情況下質地亮白的為上品。那些發黃或棕色的多是土法制作，並且帶進了麵包皮，這樣的劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。
4樓：火舞雪舞
南瓜餅的做法如下：選購一個1000克左右的橘紅色小南瓜，洗淨，去籽，切成一寸見方的塊，上鍋蒸熟，盛在容器裡用勺子碾碎（南瓜生時皮很硬，一旦蒸熟皮酥肉爛，所以蒸前不用去皮），然後放入500克糯米粉和勻，揉成鬆軟的麵糰，十分鐘後把它分成三十個小麵糰，包上豆餡，揉成圓球后按成小餅。這時鍋內放入300克食用油，待油溫燒至七成熱時，將小餅沿鍋壁陸續滑入鍋內。
小餅入鍋時，儘量避免用涼鐵鏟或筷子翻動，以免粘連破壞造型。待表皮基本定型後，再翻過炸至兩面金黃即可出鍋。這其中的油溫控制很重要，火大了外糊內生，用小火慢慢炸至膨脹金黃時，便可控油出鍋。
剛炸出的南瓜餅外酥裡嫩、逗人食慾，南瓜的清香，糯米麵的滑爽，伴著豆餡的香甜，吃在嘴裡別有風味。
5樓：我是廚房媽媽
揉糯米糰時要根據糯米粉的吸水量少量多次的新增。
怎麼做南瓜餅，怎樣做南瓜餅？
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜餅一定要用白芝麻 想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟壓成泥，加入糯米粉白糖，揉捏層面團，取一塊小餅蘸上面包糠，下油鍋炸至...
怎麼做南瓜餅，南瓜餅怎麼做？
妙招姐 教你南瓜餅簡單又好吃的做法 小管家美食 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 糯米粉 1杯，粘米粉 1杯，南瓜泥 1杯，開水 1 4杯 豆沙 若干 製作 1 南瓜洗淨切成小塊，蒸30分鐘至熟。待涼後用攪拌機 blender 打爛，倒入布口袋，...
煎南瓜餅怎麼做，南瓜餅怎麼做？
小管家美食 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 是個硬菜 簡單幾步教您做出好吃的炸南瓜餅 猴子請來的豆鄙 南瓜去皮切塊忘記拍圖了 放上鍋蒸30分鐘 拿下後 水如果太多的話就倒掉 碾碎 加糖 加入糯米粉攪拌均勻 捏成自己喜歡的形狀 煎鍋里加油 煎至完...