1樓：可愛百香果天使
麵包圈怎麼做法.
材料：中筋麵粉160克（或高筋麵粉80克＋低筋麵粉80克）、溫牛奶75ml、乾酵母1/2匙、發粉1/2小匙、糖3匙、鹽1/4小匙、蛋1/2只、幼砂糖適量
做法：首先把所有材料混合揉成麵糰，放溫暖處基本發酵1小時
油炸/甜甜圈麵包
麵包房清澈明朗的店堂，
存在於這喧囂城市的每一個角落，
一隻只胖嘟嘟誘人的麵包，
整整齊齊地排列著，
開心甜蜜地向著窗外的人招著手......
如果失去工作，
如果失去愛情，
你可以在這傷心的絕望中，
走進麵包房，
深深埋座於店堂的沙發中，
以一杯咖啡的代價，
再添上一個圓潤美滿的甜甜圈，
這世界還有什麼能讓你遺憾的呢？
材料：（可做8—9個甜甜圈麵包）
材料a：高粉200g，乾酵母粉9g，鹽2g，牛奶130cc
材料b：高粉53g，奶粉8g，蛋21g，鹽2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g
做法：1、材料a混合均勻揉成團，並揉至麵糰光亮不粘手；
2、麵糰第一次發酵90分鐘；
3、將除奶油外的材料b攪拌均勻，並加入做法2發酵好的麵糰中；
4、做法3的麵糰中再加入材料b中的奶油繼續揉捏（攪拌）；
5、揉捏至麵糰拉起來有筋性且光亮的擴充套件階段後停止；
6、將麵糰取出，用擀麵棍擀成約1—1.5cm厚度的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10—15分鐘；
7、用甜甜圈模型（我這裡沒有，我就用合適大小的碗口和碗底）壓出甜甜圈形，麵皮上刷少許麵粉，用剷刀鏟至烤盤上作最後發酵7分鐘；
8、放入約180度左右的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油。
做甜甜圈注意事項：
1）麵皮壓出甜甜圈形後，忌用手拿，用剷刀或刮刀，以防止甜甜圈變形；
2）油鍋溫度掌控很重要，油溫太熱容易使甜甜圈急速焦黑，油溫過冷容易使甜甜圈吃油過多
2樓：匿名使用者
原料k-bio高筋麵粉 50.0g
黃油 25.0g
飲用水 75.0g
精鹽 1.0g
雞蛋 55.0g
詳細說明
1，黃油加水加鹽放在爐子上加熱
2，至黃油融化，水煮開後，倒入高筋粉，關火。
3，用手動攪拌器攪拌至稠狀(這一步一定要攪拌好，不能稀)4，分三次加入蛋液
5，至蛋液充分吸收
6，倒入裝入裱花嘴的裱花袋中
7，在油紙上擠出形狀
8，鍋中油熱後，放入一小塊麵糰試油溫
9，油溫達到後，將甜甜圈麵糊放入油鍋中
10，油紙也一起放進去
11，炸至差不多時，將油紙取出來
12，繼續等甜甜圈炸好後，撈出。我又擠了一些小麵糊，放鍋裡炸的。感覺很可愛。
1，黃油如果沒有，就用色拉油
2，低粉如果沒有，也可以用普通面
上面塗上融化好的巧克力醬
巧克力麵包怎麼做，巧克力麵包的做法
原料 上等巧克力2磅 馬拉開波巧克力2磅 卡拉卡斯巧克力2磅 糖4至6磅 新鮮酵母三十克 麵粉一又四分之一公斤 雞蛋八個 鹽一湯匙 香橙花水一又二分之一杯 牛奶水一又二分之一杯 糖三百克 黃油三百克 蜜餞二五 克 瓷娃娃一個 製作方法 第一步是烘焙巧克力豆。最好用金屬盤子，因為陶瓷盤的小孔會吸收巧克...
土耳其麵包圈的做法，土耳其麵包圈怎麼做好吃，土耳其
0澤國a網盤 用料主料 高筋麵粉130克 細砂糖8克 鹽2克全蛋液8克 黃油6克 水65克 酵母2克 輔料芝麻 若干土耳其麵包圈的做法 1.所有面團材料混合 2.揉至完全階段如圖 3.容器中抹一層薄薄的油，放入麵糰，用保鮮膜密封，放到溫暖處發酵4.發酵至2倍大，用手指搓個洞，不會縮，不塌陷，就是發酵...
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