1樓：匿名使用者
用料。調料。
食鹽。適量。姜。適量。
調和油。適量。
柿子椒。1個。
紅椒。1個。
雙椒爆肚片的做法。
1.新鮮豬肚一個，颳去表面的汙物。
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2.翻面，撕去油，衝乾淨，加適量麵粉和鹽。
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3.用手不停地搓揉，搓完一面再翻面搓，用清水沖洗乾淨。
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4.盆內加適量清水，燒開。
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5.把肚子放裡面焯水。
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6.拿出來，再用刀刮一刮。
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7.撕去上面介面處的一小塊皮。
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8.翻面再焯一下。
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9.鍋內放上薑片、香葉和大料。
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10.把肚子放在香料上，加適量清水，煮一小時左右至肚子熟爛。
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11.熟豬肚分切半個。
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12.切成肚片。
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13.青紅椒切小塊。
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14.油熱，放入薑片煸一下。
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15.下肚片翻炒，再點入少許生抽。
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16.倒入青紅椒翻炒至熟即可。
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2樓：匿名使用者
用料 豬肚半個。
青辣椒 紅辣椒 姜 蒜片。
花椒 生抽 鹽 雞精。
雙椒爆肚條的做法。
先洗豬肚，可先用熱水煮幾分鐘，再用麵粉使勁搓洗，沖洗。洗淨後切條待用，注意水瀝乾。
青紅椒切條。蒜切片，姜切絲，可稍粗。
鍋燒熱，下油，油燒至成熱，下花椒姜蒜，中火炒至姜蒜香味出來，下豬肚爆炒三四分鐘，下青紅椒炒至斷生。放少許生抽，鹽、雞精適量，出鍋。
3樓：終身榮譽
材料。肚子切絲，鹽，糖，幾滴醋，醬油，生薑一塊，八角兩個，蔥結，料酒，半個洋蔥，紅辣椒，綠尖椒少許。
做法。1、首先，清理肚子是有竅門的，直接抓洗不可取，很麻煩而且洗不乾淨，冷水肚子進鍋，煮3-5分鐘，中途翻個兒，然後用冷水衝，基本上一撮，指甲輕輕刮刮就清爽了。然後用剪刀從側面剪開，肚子翻過來，把裡面的油脂啊，筋絡的一併剪去~
2、鍋子清洗乾淨，放清水，入肚子、生薑一塊拍一下、八角兩個、蔥結、料酒，小火煮40-60分鐘，以筷子能輕鬆戳通為準。當然，也不能煮得太爛，那樣麼嚼頭。
3、鍋燒熱，入冷油燒熱後，放洋蔥爆出香味，略放點醬油、辣椒，翻炒~~放肚絲，略放鹽、丁點糖、幾滴醋，大火，顛炒至辣椒斷生即可。
雙椒鯿魚的做法，雙椒鯿魚怎麼做好吃，雙椒鯿魚
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