1樓：張小北
用黃豆芽一起炒很好吃。
2樓：在希臘神廟看羅生門的抹香鯨
洗淨瀝水，一定要多放油，可以放點紅辣椒然後煸炒，儘量把鹹菜裡面的水分炒掉一些，還可以放點毛豆和肉絲，毛豆和肉絲要分別炒好然後合在一起再煸炒一下就可以。
3樓：
要多放油並且放入肉沫炒香
4樓：匿名使用者
鹹菜炒怎麼炒著好吃呢 我覺得可能要配上一些辣子丁吧 其實網上有很多種做法的可以搜一下
鹹菜怎麼炒好吃
5樓：匿名使用者
玫瑰大頭菜炒肉絲
玫瑰大頭菜炒肉絲需要原料豬裡脊肉200克，豬肥膘50克，玫瑰大頭菜100克，韭菜頭50克，紅辣椒30克，雞蛋一個，甜醬油30克，味精1克，蠶豆水粉30克，白糖10克，芝麻油2克，熟豬油100克。
製作過程是先把豬裡脊肉、肥膘切成絲，用蛋清、水澱粉上漿;玫瑰大頭菜、紅辣椒切為絲，韭菜頭切成段。把炒鍋置火上，加入熟豬油，待油燒到四成熟時，下肉絲滑散，倒入漏勺內;原鍋留油50克，倒入玫瑰大頭菜、韭菜頭、紅辣椒稍炒;再下肉絲、甜醬油、白糖、味精簸炒均勻，淋入麻油，裝盤即成。
火爆大頭菜
炒蘿蔔鹹菜
把蘿蔔鹹菜和青椒切成丁，然後砍些肉末，竊電蔥薑蒜等香料，然後把肉末爆香加青椒炒到七成熟剷起，再加多一些油把蘿蔔鹹菜炒幹，直到聞到鹹菜香味(越久越好吃哦)，把先前的青椒肉末倒入在混合蔥薑蒜一起爆炒就ok了!
鹹菜炒豬肚
豬肚洗淨去味後，切條，備用。
配料：蔥，姜，辣椒，鹽，胡攪粉 肚翻過來用醋和麵粉揉捏幾次洗淨。然後放冷水中煮沸，加入黃酒，薑片，然後保持微沸至肚子酥爛。拿出冷卻，隨後切成一條條的備用。
起油鍋，把肚子倒入，邊翻炒邊加一些黃酒和胡椒粉，倒入鹹菜，加一點點高湯，翻炒一會兒，加鹽等調料即可出鍋。
鹹菜疙瘩怎麼炒好吃
6樓：小兔子廚娘
鹹菜疙瘩這樣炒，竟然吃掉了兩個饅頭，看看我是怎麼炒的吧！
醃菜怎麼炒好吃
7樓：匿名使用者
用料醃菜白糖姜
蒜辣椒炒醃菜的做法
醃菜洗淨
擰乾醃菜撕細條
切碎炒鍋不放油，放入醃菜，加少量白糖和水煮開，翻勻後煮至水乾盛起備用姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段
鍋洗乾淨後加稍多點油，爆香姜蒜辣椒
加入醃菜翻炒至醃菜散發出濃郁的香味即可
8樓：愛別等
今日份小炒鹹菜絲，學起來吧
鹹菜怎麼炒才好吃
9樓：一個世界的海角
鹹菜做法：
1.鹹菜頭先切成片，泡水出鹹味，多換兩次水。
2.鹹菜切絲備用，把蒜末、乾紅辣椒、蔥切好備齊。
3.熱油鍋，下蒜末和辣椒炒香。
4.下鹹菜絲一起炒，免加鹽，加一點糖調味，最後撒蔥花即可。
注意事項：
不是任何蔬菜都適於醃製鹹菜。比如有些蔬菜含水分很多，怕擠怕壓，歇腐易爛，象熟透的西紅柿就不宜醃製；有一些蔬菜含有大量纖維質，如韭菜、一經醃製榨出水分，只剩下粗纖維，無多少營養，吃起來又無味道；還有一些蔬菜吃法單一，如生菜，適於生食或做湯菜，炒食、燉食不佳，也不宜醃製。因此，醃製鹹菜，要選擇那些耐貯藏，不怕壓、擠，肉質堅實的品種，如白菜、蘿蔔、苤藍、玉根（大頭菜）等。
10樓：智潔
炒鹹菜一定要多放些油，現在一定要泡一泡，不要太鹹了。
11樓：丹的葵奎
酸酸辣辣很是開胃。
材料主料：鹹菜100g；
輔料：油適量、白砂糖適量
炒鹹菜1
鹹菜切成小塊
2加點水泡一會去除鹹味
3鍋裡下豬油
4倒入鹹菜
5加入白糖和水炒一會就起鍋了6好了
怕太鹹一定要泡一下水
請問榨菜絲炒鹹菜怎麼炒好吃
12樓：0澤國a網盤
食材主料
榨菜100g
酸菜300g輔料油
4g鹽2g味精
1g步驟
1.鍋裡倒油，放入榨菜和酸菜一起炒。
2.放點鹽。
3.放點味精。
4.一直炒，把榨菜和酸菜炒熟。
5.炒熟以後就可以盛起來了。
6.榨菜炒酸菜就做好了。
小貼士榨菜和酸菜一起炒，味道也很好，二者顏色相近，所以一起炒看不出來。
芹菜炒鹹菜怎麼炒好吃
13樓：匿名使用者
用料主料
芹菜500克輔料鹽
3食勺蒜
3瓣白糖
2食勺辣椒油
適量雞精
1食勺海天醬油
2食勺熟芝麻
1食勺芹菜小鹹菜的做法
1.新鮮的芹菜，要中間的嫩梗，新鮮的芹菜葉子，摘乾淨備用
2.鍋裡燒開水，把芹菜梗和芹菜葉放水裡稍燙下，變暗綠色既可以。因為都選的嫩的，所以不要燙時間太長，新鮮的葉子不必摘下來。留在梗上
3.把芹菜切小段，把多餘水份稍攥出來，不要攥太乾。放碗里加3食勺鹽（鹹味按自己口味加，不要太鹹，比平時吃的菜稍鹹一點就可以）白糖2食勺，蒜切碎，雞精1食勺，海天醬油2食勺，辣椒油2食勺（辣椒油按自己口味加），熟芝麻1食勺。
所有食材拌勻，蓋上蓋子放涼爽通風的地方，也可以放冰箱
4.可以晚上做，放冰箱裡，早上起來吃。也可以中午做，放通風處，晚上吃。
這道小鹹菜：清淡清香。顏色翠綠，口感清脆，細嚼清香，微辣，擋不住的**，越吃越想吃！
怎麼炒鹹菜，炒鹹菜的步驟，怎麼炒啊
櫻桃小龜兔 一 放適量菜油在鍋裡面 注意油不能過多，多了吃起感覺油膩 用大火爆燒，等油完全熟透成金黃色然後放下鹹菜。二 放入鹹菜爆抄1 2分鐘 根據鹹菜的多少和你翻動菜的快慢算 放入少量的蒜苗 根據自己喜好也可加入少量的青椒 本人建議多羅卜鹹菜的最好方法就是 用上等的白羅卜切成小指頭大小的羅卜條，放...
青椒炒鹹菜的做法步驟圖，青椒炒鹹菜怎麼做
青椒炒鹹菜的材料 鹹菜疙瘩200g 精肉150g 油適量鹽適量 醋適量蒜末適量 雞精適量 青椒炒鹹菜的做法 步驟,怎麼做青椒炒鹹菜好吃？1.鹹菜疙瘩切絲，用水泡一會兒 2.精肉切絲 3.青椒切絲 4.坐鍋，放油，爆香蒜末 5.倒入肉絲，翻炒至熟 6.倒入鹹菜絲，繼續翻炒 7.放醬油，翻炒幾下 8.倒...
魚籽炒鹹菜的做法步驟圖，魚籽炒鹹菜怎麼做
用料魚籽 一條 鹹菜 適量 糖 適量 雞精 適量 花生油 適量 魚籽炒鹹菜的做法 魚籽洗淨，鍋裡煮熟。鹹菜洗淨切好。魚籽冷卻切小片。鍋裡熱油加鹹菜翻炒片刻，加入魚籽翻炒均勻，最後加入糖和雞精調味出鍋。魚籽炒醃菜怎麼做好吃 aa微湖來客 步驟1.魚子淋一下水，剪小段。鹹菜洗淨切細。2.蔥切小段，姜切絲...