1樓:匿名使用者
青蒜炒香腸的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味:蒜香味 工藝:生炒青蒜炒香腸的製作材料: 主料:香腸500克,青蒜200克
調料:大蒜(白皮)15克,植物油30克,鹽3克教您青蒜炒香腸怎麼做,如何做青蒜炒香腸才好吃1. 大蒜去皮洗淨切片;
2. 青蒜去老葉,洗淨切斜段;
3. 香腸洗淨,擦乾水分,切片備用;
4. 鍋內倒入30克油燒熱,爆香大蒜,放入香腸炒熟,加入青蒜及鹽拌勻即可。 青蒜炒香腸的製作要訣: 1. 香腸可先蒸熟或炸熟後再與蒜同炒。
2. 炸香腸應該以熱鍋冷油小火慢慢炸,待油溫燒熱時,香腸內部也跟著均勻地熟透了。 蘑菇炒香腸的做法詳細介紹 菜系及功效:義大利餐
蘑菇炒香腸的製作材料: 主料:1磅蘑菇片,1-2磅瘦肉香腸
輔料:2瓣切好的大蒜,1片切好的洋蔥片,2茶匙新鮮的義大利香菜,1/2杯乾酪,比薩生麵糰
調料:2茶匙精製橄欖油,2茶匙西紅柿漿,食鹽和胡椒粉等教您蘑菇炒香腸怎麼做,如何做蘑菇炒香腸才好吃 1、把比薩麵糰放在烤箱裡,並加熱到500度。 2、在一個油煎平底鍋里加熱油,並加入大蒜。
3、洋蔥和蘑菇。用中火烹調15分鐘,直到洋蔥和蘑菇變成褐色。4、這時加入香腸,香菜,西紅柿漿,食鹽和胡椒粉。
5、把這些混合物撒在比薩麵包皮上,再在上面撒上乾酪。6、加熱到400度並焙烤15-20分鐘,直到乾酪變成褐色。 芥蘭炒香腸的做法詳細介紹 菜系及功效:
粵菜芥蘭炒香腸的製作材料: 主料:原鮮芥蘭150克,香腸100克,生薑10克。
調料:花生油150克,鹽10克,味精8克,白糖2克,溼生粉適量,麻油少許。教您芥蘭炒香腸怎麼做,如何做芥蘭炒香腸才好吃 1、芥蘭去葉切長段,二登切花刀、香腸煮熟切片、生薑切片; 2、燒鍋下花生油,放薑片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時; 3、然後調入味精、白糖炒勻,用溼生粉打芡,淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。
2樓:匿名使用者
臘肉炒香腸還不錯噢!可以試試!
普通香腸怎麼炒好吃
3樓:0澤國a網盤
用料主料
香腸2根
蒜薹1把
輔料尖椒
4個紅椒
1個調料
色拉油適量
食鹽適量蒜適量
料酒適量
蒜苗炒香腸的做法
1.準備好所有的材料
2.將大蒜子切碎、青紅辣椒切小段、香腸切片裝盤備用
3.蒜苗切成一寸見方的小段
4.鍋內燒熱水
5.放入蒜苗段,焯水,可以稍微多煮一下,使得蒜苗變軟
6.將焯好水的蒜苗段撈出,備用
7.另起鍋,放入油,燒熱
8.下大蒜子爆香
9.下青紅辣椒,翻炒均勻
10.下香腸片翻炒均勻
11.下焯軟了的蒜苗
12.一邊加料酒一邊整個的翻炒。加入適量的食鹽即可出鍋
烹飪技巧
1、蒜苗特別不容易熟,一定要用熱水焯一道水。焯水的時候可以放入適量的油,保證蒜苗的顏色。焯水的時候時間不宜過長,煮的太軟了,蒜苗沒有鮮味。
2、如果最後發現蒜苗還是比較生的話,可以邊放料酒邊翻炒,還可以適量的加一點點高湯或是水,燜一下,但水不能加多,燜的時候越少越好。只要蒜苗斷生了就可以了。
3、如果擔心香腸裡面的亞硝酸鹽太多了,可以先蒸一下,把蒸出來的水倒掉,再拿來炒,亞硝酸鹽就去掉了很多咯!
菜品特色
香腸,是南昌人家的家常美味!每年到了冬天,家家戶戶都會自做香腸。不過這些年來,自己做香腸的人家越來越少了!
都是買好了肉,讓賣肉的直接做好,再自己回家晾晒!不過每年我父母還是不顧年老體衰,自己做香腸。
炒香腸怎麼做好吃,辣椒炒香腸的家常做法
4樓:匿名使用者
[備料]長豆洗淨切段、香腸切成小塊狀、蒜頭剝皮拍碎。
取炒菜鍋轉中小火>放適量油>放蒜頭拌炒出香味>放香腸拌炒至熟>香腸撈起備用
續步驟2的炒菜鍋,放長豆下鍋炒 >加少許鹽拌炒> 加適量開水>蓋鍋悶煮2~3分鐘(煮到顏色變鮮綠,質地稍軟)
加少許醬油、糖續炒>夾一小根試味道 ,不夠味再做調整加入步驟2,炒好的香腸下鍋跟長豆拌炒
5樓:匿名使用者
製作小炒菜的時候,因為小炒菜的吃法是非常多的,所以我們可以根據自己的口味進行烹飪,芹菜炒雞雜是不錯的,需要我們準備好雞雜五百多克,香芹兩三根,泡椒和泡姜適量,生抽和料酒也需要我們準備好,大蒜和醋也要準備好,首先我們要把雞雜,。用生抽醃製一小會兒,之後我們就可以把芹菜中的老葉全部拆掉,清洗乾淨之後需要切成大概三四釐米長的小段。之後我們把泡椒也需要切成段,泡姜和大蒜需要分別切成片之後備用。
給鍋中倒入食用油之後,等到油燒紅的時候,我們可以把炮姜和大蒜一起下鍋,炒出香味的時候,需要繼續把雞雜斷火,之後我們加入配料和芹菜,然後開大火炒,繼續加入糖和鹽,炒一會就可以出鍋吃了。酸辣狗肉
製作原料:
鮮狗肉1500克 香菜200克 泡菜100克 乾紅椒5只 冬筍50克 紹酒50克 小紅辣椒15克 精鹽5克 青蒜50克 醬油25克 味精1.5克 醋15 克 胡椒粉1克 溼澱粉25克 桂皮10克 芝麻油15克 蔥15克 熟豬油100克 姜15克
酸辣狗肉的做法
製作方法:
1、將狗肉去骨,用溫水浸泡並刮洗乾淨,下入冷水鍋內煮過撈出,用清水洗2遍,放入砂鍋內,加入拍破的蔥、姜、桂皮、乾紅椒、紹酒25克和清水,煮至五成爛時,切成5釐米長、2釐米寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末,青蒜切花,香菜洗淨。
2、炒鍋置旺火上,放入熟油50克,燒至八成熱時入狗肉爆出香味,烹紹酒,加入醬油、精鹽和原湯,燒開後倒在砂鍋內,用小火煨至酥爛,收幹汁,盛入盤內。
3、炒鍋內放入熟豬油,燒至八成熱,下入冬筍、泡菜和紅辣椒煸幾下,倒入狗肉原湯燒開,放入味精、青蒜,用溫澱粉調衡勾芡,淋入芝麻油和醋,澆蓋在狗肉上,周圍拼上香菜即成。
注意:1、選用膘肥體壯、健康無病的狗為上。
2、狗肉有幹腥味,剛宰殺時用溫水洗去腥味。
3、煨制時用小火,中途不可加湯,時間2小時左右。
4、酸泡菜制洗:將水壇洗淨抹乾,放入溫開水2500克,再加精鹽150克、花椒25克、八角5克、白酒100克、白糖50克、黃醋50克,然後將需要浸泡的蔬菜洗淨晾乾,盛入壇內密封浸泡一二天,即成泡菜。
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香腸炒年糕的做法步驟。1準備好原材料 2燒熱鍋,放少許油,下入香腸翻炒 3翻炒出香味後下入年糕一起翻炒 4加入點鹽調味 5再翻炒幾下後下入青蒜 6最後加入點胡椒粉翻炒均勻 7美味的 香腸炒年糕 就完成了,真得很好吃喲。香腸炒什麼好吃 一 香腸炒蒜薹。1 將香腸切成片,蒜薹切寸段備用。2 輔料 花生油...
香腸炒白菜的做法,香腸炒白菜怎麼做好吃,香腸
食材 主料 白菜 3瓣 香腸 1根 輔料 油適量 蠔油適量 步驟 1.香腸斜切薄片。2.洗淨的白菜用手將葉子與菜梗撕開。3.鍋內放點油。4.下香腸翻炒一下,待香腸炒到稍微卷曲就撈出。5.就著鍋裡的剩油,倒入白菜梗翻炒。6.倒入白菜葉一同翻炒。7.加入適量的蠔油。8.將香腸倒入鍋內一起翻炒10秒左右就...
蒜苗炒香腸香腸要蒸嗎
正潘若水仙 做蒜薹炒香腸,香腸要不要先蒸一下?難怪每次做得不入味!1 其實在日常生活當中,我們在炒香腸之前,需要先將香腸蒸一下。這是因為香腸本身是風乾的,所以說它的水分是非常少的,香腸又是在冰箱中冷凍儲存的,所以說香腸非常的乾淨,如果我們直接下鍋炒的話,本山在炒的過程當中就會失掉一部分水分,那麼這樣...