1樓：欣欣老師解惑
青椒黃瓜是一道家常菜餚，主要材料為青椒、黃瓜、五花肉。其做法簡單，清脆爽口，營養豐富廣受人們的喜愛。
原料：青椒、黃瓜、豬肉、蔥、蒜、花生油、生抽、料酒、蠔油、鹽、十三香。
做法步驟：第1步、黃瓜兩根清洗乾淨從中間切開斜刀切成片，青椒兩個去掉蒂和種子清洗乾淨切成塊備用。
第2步、豬五花肉適量用水沖洗乾淨並控幹水分後切成厚薄均勻的五花肉片備用。
第3步、蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、蒜片備用。
第4步、熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒香至出油，放入蔥花、蒜片爆香，烹入適量的料酒、生抽和一點點十三香輕輕攪拌均勻。
第5步、倒入黃瓜片和青椒塊旺火翻炒均勻至即將斷生。
第6步、加入適量的蠔油和鹽調味兒再次翻炒均勻即可出鍋。
第7步、成品！
2樓：公子思無邪
工藝：生炒 口味：清香味。
主料：黃瓜(150克) 青椒(150克)
調料：大蔥(2克) 豬油(煉製)(30克) 醬油(10克) 甜麵醬(3克) 味精(3克) 鹽(4克)
類別：私家菜 高血壓調理 糖尿病調理 痛風調理 高脂血症調理。
製作工藝。1、黃瓜切滾刀塊，青椒洋蔥切片。
2、熱油鍋爆香洋蔥。
3、放入黃瓜翻炒。
4、看到黃瓜出水時放入青椒。
5、放適量鹽。
6、生抽一起翻炒均勻。
7、快熟了順著鍋邊溜醋。
8、淋上香油出鍋。
黃瓜、青椒、胡蘿蔔、香菜段、色拉油適量、蠔油、鹽、白糖、蔥末、薑末、蒜末、芝麻少許。。
製作方法。1、黃瓜胡蘿蔔清洗乾淨控水。
2、把黃瓜切成筷子粗的條，胡蘿蔔也切成條（半個胡蘿蔔就夠了）。
3、青椒清洗乾淨控水。
4、把青椒切成小塊備用。
5、所有切好的蔬菜放入盤中，加入適量鹽醃製半天時間，中間要翻動幾次。
青椒脆黃瓜做法**。
青椒脆黃瓜做法**(13張)
6、經過鹽的醃製會有很多水分被殺出來，然後用手把水分擠幹。
7、準備好佐料。
8、蔥薑蒜切末。
9、鍋裡油燒熱後放入蔥薑蒜末煸炒出香味，倒入半小碗蠔油翻炒。
10、蠔油經過煸炒能去除腥味，蠔油要炒到冒小泡。
11、倒入醃製好的蔬菜翻炒均勻，讓蠔油都裹住蔬菜，加少許白糖調味。
12、最後撒上香菜段，少許芝麻拌勻即可，放涼後就可以吃了。
3樓：水清霞明
青椒辣又燥火，黃瓜清爽，如果兩者組合到一起真是絕配，這兒就剛好有一道菜青椒炒黃瓜，兩者搭配雖然聽起來有點怪，到這可是許多人常吃的一道家常菜呢，做法也很簡單，下面我就來教教大家如何做這道青椒炒黃瓜！
開啟分步閱讀模式。
工具材料：青椒 黃瓜 大蒜 姜 食用油 鹽。操作方法。
青椒和黃瓜洗淨後把青椒切絲，黃瓜切片裝在盤子裡備用。
剝一些大蒜，將大蒜切片，姜切絲備用。
起鍋燒油，鍋熱後放入蒜片，薑絲，待炒香後放入黃瓜與青椒。
開大火不斷翻炒，這道菜要大火爆炒才好吃，等青椒微微變軟後撒上一點鹽翻炒均勻就可以出鍋了，這樣一道簡單的青椒炒黃瓜就做好了！
辣椒炒黃瓜怎麼炒好吃竅門
4樓：北海數碼站
黃瓜是夏季常見蔬菜，在夏季的時候，吃黃瓜對**上有很好幫助，黃瓜的熱量低，含有的水分、維生素較多，吃黃瓜對身體沒有任何負擔，而且黃瓜製作方法比較多，炒黃瓜是不錯之選，這樣製作方法簡單，對辣椒炒黃瓜的做法如何呢，這樣製作黃瓜也不是很複雜，下面就詳細介紹下。
辣椒炒黃瓜：
材料主料：黃瓜150克，瘦豬肉150克，輔料：蠶豆澱粉3克，調料：醬油5克，姜1克，鹽1克，黃酒5克，味精2克，黃醬7克，香油15克，小蔥1克，豬油20克。
做法1.將嫩黃瓜洗淨，選用尾端籽少的部分切成釐米見方的丁；
2.將黃瓜丁用精鹽拌勻，醃出黃瓜的水分，潷出不要；
3.豬瘦肉也切成釐米見方的丁；
4.將熟豬油倒入炒鍋內，置於旺火上燒熱，放入肉丁煸炒；
5.待肉丁內的水分出來，鍋內響聲加大時，把鍋移到微火上；
6.到肉的水分已盡，響聲變小時，再端到旺火上炒3至4分鐘，直到肉的顏色由深變淺，隨即加入蔥末、薑末和黃醬炒2至3分鐘；
7.待醬味浸到肉中後，放入黃瓜丁、黃酒、醬油、味精略炒；
8.用調稀的溼澱粉勾芡，再淋上芝麻油，翻炒幾下即成。
在對辣椒炒黃瓜的做法認識後，製作辣椒炒黃瓜的時候，對黃瓜的放入數量要注意，黃瓜不能放入太多，否則吃不完，剩下的黃瓜水分會流失，這樣吃的時候，對身體是沒有任何幫助作用的，這點製作辣椒炒黃瓜的時候要知道的。
5樓：苦苦的掙扎
辣椒炒黃瓜。
簡介甜辣酸香，富有營養。
材料主料：黃瓜500克，輔料：紅尖椒40克，調料：鹽4克，胡麻油10克，醬油5克，大蔥5克，姜5克，白砂糖10克，醋5克。
做法1.黃瓜洗淨，用刀劈成兩瓣去瓤，直刀切成長段裝盤，撒上鹽，醃10分鐘控幹；
2.醬油、醋、白糖、精鹽一起拌勻；
3.辣椒切絲，蔥、姜也切絲，放在黃瓜上；
4.椒油加熱後熗在辣椒絲，用盤扣一會兒即可。
辣椒醬簡介。
辣椒醬是常用的調味料，製作辣椒醬非常容易。最簡單的方法是將紅辣椒放進果汁機�直接打機，另外也可以用鹽先行醃漬，再用重物將汁壓出，這樣可以減少辣椒與空氣的接觸，預防變質。一般的紅辣椒醃製三個月後，就可以磨細成煳狀的辣椒醬。
當然直接購買現成的辣椒醬較為方便，不過要注意要選擇未經調味的較好，因為使用辣椒醬的目的，就是因為它本身除了辣味之外，且沒有其它的香氣，單純的味道，可以讓我們調醬時，不必擔心醬料被其它味道影響。
6樓：帳號已登出
黃瓜炒青椒做法。
用料嫩黃瓜 兩根。
青椒 兩個。
蔥薑蒜 若干。
青椒炒黃瓜的做法。
嫩黃瓜略微去皮後沖洗乾淨，青椒去籽洗淨。
黃瓜略微去頭去尾，切成約五釐米的小段後橫切成較厚的片（約一點五釐米）。青椒切塊，蔥切段，蒜切片，姜切一小片。
鍋裡熱油（比平時炒菜略多），八成熟時放入青椒塊、蒜片、薑片、蔥段翻炒三十秒，然後倒入黃瓜片翻炒，炒至斷生之後放鹽再翻炒一分鐘。
關火後撒少許雞精，滴幾滴香油。大功告成。
小貼士1、黃瓜不能切的太薄。
2、要放寬油（比平時清炒黃瓜略多）
3、不能炒太久，炒久了黃瓜就變得軟塌塌的了，沒有口感。
4、香料之類的以自己喜好放，香油、雞精之類的不喜歡也可不加。
7樓：枚樂悅
家裡的做法其實很簡單，就是黃瓜摘好後，順便在菜園裡摘幾個辣椒一起炒，遇見紅辣椒就紅辣椒炒，遇見青辣椒就青辣椒炒，不管哪種，都是夏天常吃的家常小菜了！
不過這種做法，老家應該叫「辣椒跳黃瓜」，因為黃瓜醃過之後打個滾就可以出鍋了！
食材明細。黃瓜、紅辣椒、蒜、鹽。
1、原料：辣椒，黃瓜，蒜。
2、黃瓜洗淨切片，加適量的鹽抓勻。
3、醃漬約10分鐘左右出水瀝乾備用。
4、辣椒切圈，蒜切碎末備用。
5、鍋熱注少許油，倒入紅辣椒炒至斷生。
6、加入蒜子一起炒香片刻。
7、最後倒入黃瓜片。
8、大火翻炒30秒左右即可。
青椒炒黃瓜的做法步驟圖，青椒炒黃瓜怎麼做好吃
8樓：0澤國a網盤
用料黃瓜 兩根。
青椒 200
大蒜 三 、四瓣。
菜籽油，生抽，白醋，鹽 適量。
青椒炒黃瓜的做法。
黃瓜切片，青椒先切成兩段，再把頂端那一頭切成四塊，尾部對半切！
下菜籽油燒熟後，下大蒜爆香，再下黃瓜青椒。
調汁，加入生抽，鹽，白醋！
最後倒入調好的汁水兒翻炒收汁兒後出鍋即可！青椒炒黃瓜的做法 步驟4小貼士1、全程都不要加水，黃瓜會炒出大量的水分。
2、少擱點鹽，生抽有鹽味兒。
青椒炒黃瓜怎麼做好吃又簡單，做法**分
9樓：匿名使用者
1、雞腿菇切片，黃瓜切片，蒜切丁。
2、雞腿菇放熱水裡焯三分鐘撈出。
3、鍋中放油，油熱，放蒜末炒香。
4、放雞腿菇翻炒，倒生抽，炒一會兒。
5、放黃瓜片翻炒，加鹽、雞精調味即可。
青椒炒黃瓜怎麼做
10樓：愛拍攝的東東
健康功效：
黃瓜：利水、清熱、解毒。
青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌。
花生油：輔助降血脂、改善血液迴圈、健腦益智食材用料：
鮮肉適量。黃瓜適量相剋食物。
青椒適量相剋食物。
蔥適量相剋食物。
香菜適量相剋食物。
老乾媽豆瓣醬適量。
鹽適量雞精適量。
花生油適量。
菜譜做法：1.把蔥和香菜的梗和葉分開切。
2.瘦肉切薄片，用老乾媽醃製一會。
3.黃瓜切片，青椒切條備好。
4.肥膘肉和蔥白炸香。
5.倒入肉片煸炒。
6.倒入黃瓜片，加少許雞精煸炒。
7.加入老乾媽豆瓣醬煸炒至入味。
8.倒入香菜和蔥末即可食用了。
炒黃瓜怎麼做好吃，青椒炒黃瓜的家常做法
11樓：匿名使用者
1、雞腿菇切片，黃瓜切片，蒜切丁。
2、雞腿菇放熱水裡焯三分鐘撈出。
3、鍋中放油，油熱，放蒜末炒香。
4、放雞腿菇翻炒，倒生抽，炒一會兒。
5、放黃瓜片翻炒，加鹽、雞精調味即可。
青椒炒黃瓜的家常做法大全怎麼做好
12樓：匿名使用者
食材明細。
青椒150克 黃瓜150克。
豬油(煉製)30克 大蔥2克。
甜麵醬3克 醬油10克。
鹽4克 味精3克。
1.將蔥洗淨切成蔥末待用；將青椒洗淨，去把、去籽，切成2釐米見方的片；黃瓜洗淨，去把，切成斜刀片。
2.青椒用沸水燙一下，控水。
3.旺火坐淨油勺，燒熱，放豬油；下面醬略炒，放蔥末，將青椒下勺，煸一下；再下入黃瓜片、鹽和味精，烹入醬油，煸炒幾遍，顛抖出勺即成。
青椒炒地黃瓜的做法，青椒炒地黃瓜怎麼做好吃
辣椒炒黃瓜怎麼做好吃
13樓：雨的靜不高
主料辣椒100g黃瓜150g輔料油適量鹽適量。
步驟。辣椒炒黃瓜的做法步驟11.黃瓜切片。
辣椒炒黃瓜的做法步驟22.辣椒切絲。
辣椒炒黃瓜的做法步驟33.起油鍋，下黃瓜片大火翻炒。
辣椒炒黃瓜的做法步驟44.下辣椒絲，繼續翻炒。
辣椒炒黃瓜的做法步驟55.翻炒均勻加鹽調味即可。
辣椒炒黃瓜的做法步驟66.裝盤食用。
黃瓜炒蝦仁怎麼炒好吃，黃瓜炒蝦仁怎樣做好吃
小飛2014的家 食材明細 蝦仁150克 黃瓜3個 蛋清適量 澱粉適量 油30毫升 鹽3克料酒10毫升 蔥適量姜適量 味精適量 鹹鮮口味 炒工藝半小時耗時 普通難度 黃瓜炒蝦仁的做法步驟 黃瓜洗淨。切成菱形片。蝦仁提前化凍，蝦仁放鹽和料酒。放入蛋清 澱粉。鍋裡放油，放入蝦仁翻炒。盛到碗裡。鍋裡留底油...
腐竹炒黃瓜怎麼做好吃，腐竹炒黃瓜怎麼炒好吃
腐竹具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感，含有豐富的蛋白質及多種營養成分。可葷 素 燒 炒 涼拌 湯食等，食之清香爽口，葷 素食別。食材。主料。黃瓜。1個。雞蛋。2個。輔料。腐竹。適量。生抽。適量。步驟。1.原料圖。2.黃瓜切片。3.腐竹切小段 雞蛋打碗裡。4.滑炒雞蛋盛出備用。...
大青椒怎麼炒好吃，大辣椒怎麼炒好吃
糜籟 因為大的青椒的話，它不辣，然後肉感肉食還特別的厚實，一般的話就用大辣椒炒肉吃 北海數碼站 青椒也是我們在平時經常吃的蔬菜，特別是夏天，很多農村人自己種植的辣椒都成熟了，這時的青椒才最好吃，青椒的吃法很多，炒肉，炒雞蛋味道都不錯。一 青椒炒肉絲 材料肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒 做法...