1樓：創作家
主料：辣椒2500g
輔料：油適量、鹽適量、豆豉30g
具體做法如下：
1、將辣椒清洗乾淨切斷。
2、油鍋燒熱，放入蒜瓣薑片爆香。
3、下入青椒煎虎皮狀。
4、然後加入豆豉，撒鹽爆炒。
5、色香味俱全的炒辣椒好了，可以盛盤食用。
2樓：最愛多鐸
主料：青椒400克
輔料：色拉油40克 鹽3克 味精2克 醬油2克 大蔥20克
炒青椒的做法步驟：
1. 將青椒去蒂，去籽，切成5釐米長的絲；蔥切段。
2. 鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後放入青椒、精鹽反覆煸炒至青椒八成熟時，加入醬油、味精，炒拌均勻，放蔥段，出鍋裝盤即可。
3樓：新東方烹飪江蘇
用料主料土豆300克柿子椒100克
調料色拉油30克食鹽適量醬油10克雞精2克蔥10克姜10克八角2瓣水適量
土豆片炒青椒的做法
1.青椒洗淨去除籽和蒂
2.準備一盆清水併入一點鹽，以防土豆變色。土豆切成隨意的片狀，厚度與一元硬幣
3.青椒掰成和土豆片大小差不多的塊狀，土豆片再用清水沖洗一遍控水，蔥切斜刀片，姜切絲
4.放入大料炒出香味撈出
土豆片炒青椒ht.jpg
5.姜炒出香味
6.土豆片倒入鍋中翻炒均勻後，加入醬油翻炒，再加適量清水炒至七成熟7.放入青椒翻炒
8.炒至變色，再翻兩翻就可以出鍋了
4樓：長新很搞笑
一道能讓米飯遭殃的菜
5樓：農村的樸實生活日常
這個就等於是荷包辣椒，不過這個是土辣椒更辣一點，我們家裡人都喜歡吃這種的，辣的帶感，把辣椒炒乾煸了放鹽調味
6樓：肥肥檸檬兒
辣椒洗淨，瀝乾水分，切成絲。鍋中加入植物油油熱後，放入雞蛋滑散，再倒入青椒絲和食鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
7樓：盛樂易購
不放肉就放雞蛋吧，把辣椒切成絲，別放油把辣椒倒下去稍微抄下呈上來，然後在刷鍋放油，油熱後放辣椒，放雞蛋放鹽炒下，味道是很不錯的，雞蛋很均勻也沒有辣椒的那種生味，如果連雞蛋都沒有那就沒法子了，
8樓：匿名使用者
細長的辣椒的話可以切碎炒雞蛋，也行啊
9樓：匿名使用者
加點油和鹽一起炒一下就可以了
10樓：匿名使用者
最經典的就是辣椒炒雞蛋，
11樓：江蘇新東方烹飪學院
主料：青椒400克，
調料：色拉油40克，鹽3克，味精2克，醬油2克，大蔥20克做法1.將青椒去蒂，去籽，切成5釐米長的絲；蔥切段。
2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後放入青椒、精鹽反覆煸炒至青椒八成熟時，加入醬油、味精，炒拌均勻，放蔥段，出鍋裝盤即可。
怎樣炒辣椒好吃？
12樓：長新很搞笑
一道能讓米飯遭殃的菜
13樓：江蘇新東方烹飪學院
新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。
1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
2.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。
3.往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香油烹一下，即可出鍋。
14樓：農村的樸實生活日常
這個就等於是荷包辣椒，不過這個是土辣椒更辣一點，我們家裡人都喜歡吃這種的，辣的帶感，把辣椒炒乾煸了放鹽調味
15樓：斌少美滋滋
青椒洗淨切成段，放入鍋中煎至兩面金黃。再加入蔥花，紅辣椒進行煸炒，放入適量的鹽，蠔油甜麵醬翻炒均勻，加入雞精就可以了。
16樓：雲南新東方烹飪學校
材料紅辣椒100克 青辣椒200克 食用油50克 醬油3小匙 料酒少許 香醋大匙 白糖大匙
做法1.將辣椒洗淨，去蒂及籽，用刀平剖成兩半；
2.把醋、白糖、醬油、料酒同放入碗內，調成糖醋汁；
3.鍋內放油燒熱，投入辣椒，用小火煎至表皮出現斑點時，烹入糖醋汁，攪拌均勻即成。
17樓：肥肥檸檬兒
辣椒清洗乾淨，切成絲用開水焯一下。肉絲中加入食鹽，醬油澱粉，抓勻。鍋中加油，油熱後放入蒜炒出香味兒，加入肉絲快速翻炒，再加入辣椒絲，食鹽味精翻炒均勻就可以了。
18樓：碩博留學驛站
煸辣椒，先放油，放鹽，放蒜，直接炒，湖南人表示喜歡。
19樓：雨花_岑
加兩勺料酒、一勺醬油，一勺澱粉、半勺鹽、然後抓一下，醃製20分鐘。這個過程叫做「碼味兒」螺絲辣椒洗淨，去蒂，一剖兩瓣，然後切成細絲。鍋中油燒熱，下蔥、姜、蒜、小米椒煸炒（這個時候把火稍微調小，火太大容易炒焦），炒出香味兒。
20樓：匿名使用者
材料主料：青椒400克，
調料：色拉油40克，鹽3克，味精2克，醬油2克，大蔥20克做法1.將青椒去蒂，去籽，切成5釐米長的絲；蔥切段。
2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後放入青椒、精鹽反覆煸炒至青椒八成熟時，加入醬油、味精，炒拌均勻，放蔥段，出鍋裝盤即可。
21樓：匿名使用者
辣椒炒雞肝 信我的沒錯 香香的棒棒的
簡單的回答不等於沒有料
辣椒怎麼炒好吃
22樓：匿名使用者
辣椒是生活中很常見的調味品，對於愛吃辣椒的人而言，不光是作為配搭來食用的，單純的炒辣椒也是很不錯的一道菜。單獨炒辣椒的方法很簡單，如果喜歡吃辣椒的話，不妨學習一些比較好的烹飪方法，在家就能做著吃了。那麼，單獨炒辣椒怎麼炒好吃？
下面咱們就來看看方法吧。
把辣椒洗淨，去蒂去籽，再切成適當大小的塊。辣椒最好選用鮮嫩的。
蒜去皮洗淨切成碎粒，這裡蒜要多切一些，辣椒做出來才好吃。
取一小碗，放入1勺白糖、1小勺鹽，在加入2勺香醋、1勺味極鮮醬油和1小勺料酒製成調味汁。
炒鍋放入少許花生油，待油七成熟時，把切好的辣椒擺放在油鍋裡小火煎制。煸炒辣椒時，一定不能用大火，應用小火慢慢煎制才好吃。
其間要不斷用筷子翻面，並輕按辣椒，使辣椒每面都能受熱均勻煎成虎皮。
煎至辣椒外皮皺皮或外皮發白後，用筷子夾出瀝乾油份，擺放在盤子裡。
炒鍋裡放油，等油五成熱時，放入蒜粒爆香。
再把拌好的調味汁倒入鍋中攪勻，再加入少許開水煮開。
然後加入適量溼澱粉芶薄芡，製成醬料汁。
最後把做好的醬料汁澆在盤裡的辣椒上，一盤蒜香濃郁的炒辣椒就做好了。這樣做辣椒才好吃，看了是不是已經胃口大開了呢？
23樓：農村的樸實生活日常
這個就等於是荷包辣椒，不過這個是土辣椒更辣一點，我們家裡人都喜歡吃這種的，辣的帶感，把辣椒炒乾煸了放鹽調味
24樓：高謐
辣椒怎麼炒好吃？辣椒炒肉，辣椒炒土豆片，都非常好吃
辣椒炒豬肉怎麼炒好吃，豬肉炒辣椒怎樣做的好吃呢？
辣椒炒豬肉的話。還是用那種長辣椒炒要更好吃一些，因為這個長辣椒他們的味道更辣一些，吃起來更有味道。先把豬肉切好，放油放鹽炒熟，然後再把辣椒放進鍋裡炒熟即可。烹飪指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口 更好看 更好聞的處理方式與方法。一道美味佳...
辣椒炒肉怎樣炒才好吃，辣椒炒肉怎麼做才好吃
做法一1.青椒洗淨切成3釐米長的細絲,放入鹽醃漬片刻。2.花豬肉洗淨，切成長3釐米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽 40克澱粉攪拌均勻，醃漬入味。3.把醬油 35克澱粉放入碗內，加雞湯勾兌成芡汁。美味小炒 圖冊 6張 4.炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒，用大火翻炒，取出 5.再放入25克香油，燒熱...
請問辣椒炒肉絲怎麼炒才能好吃呢，辣椒炒肉絲怎麼做才好吃？
類別 炒菜 菜系 山東菜 說明 口味鹹鮮，色澤淡紅，烹調方法是清炒，肉絲成熟話，肉質較老，食用時很有叫勁，如果蔥量加大到 250 克左右，則此菜又可命名為蔥暴肉，烹製此菜時注意要用旺火烈油，炒肉絲時迅速翻炒，鍋中不可有過多的湯汁。主料 豬肉 500 克，肥 150 克，瘦 350克 配料 調料 鹽 ...