1樓：畸心的豬
食材明細
鱸魚適量
香蔥適量
姜適量米酒 適量
蒸魚豉油適量
鹽適量胡椒粉適量
豬油適量
原味口味
蒸工藝十分鐘耗時
簡單難度
清蒸鱸魚的做法步驟
原料，一半姜蔥切細絲泡水備用（裝飾用）。
鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘。
醃漬的蔥姜鋪下面。
魚站裡起來，身上撒點香蔥薑絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘。
不要揭開鍋蓋，燜五分鐘。
魚取出來，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上，若是在家吃不換盤子也成，我換盤子的時候，沒有用器具，直接傾斜盤子，魚自己滑進另一個盤子。
油燒熱，澆在魚身上。也可以不澆，但是我強烈的認為，澆了才好吃！
最後裝飾一下，嘴裡塞個聖女果，身上撒上泡水的蔥姜，要是紅辣椒更好看，我沒買。
小竅門後話：
1，鱸魚肉質細嫩，一斤的鱸魚切了花刀，七分鐘正好，**分鐘就老了。一斤的誤差範圍在二兩。
2，米酒在裡面，吃起來無比的鮮美。可以試試！豬油的作用也不可小視，很香，沒有的話可以放一片五花肉鋪在魚背上。
3，這個魚，千萬不要自作主張放很多蒸魚豉油，其實不放都可以，我為了成品美觀，所以放了一點改變一下太白的顏色。
吃的時候，撥下一塊肉，沾一下湯汁，美得無與倫比....
2樓：妙招姐
教你清蒸鱸魚肉質鮮嫩無腥味的做法
3樓：魯姐美食
清蒸鱸魚怎麼做？先把鱸魚斬了首級，魚一分為二改刀，加入蔥姜啤酒一勺鹽，洗乾淨，魚擺在盤中加入蝦，上鍋蒸時加入三辣 。
4樓：小管家美食
清蒸鱸魚在製作的時候，注意控制好時間，一般情況都是在6-8分鐘左右，蒸熟之後用蔥薑絲高油溫炸過之後，香味更好
5樓：大餓人料理
清蒸鱸魚這樣做，吃過的朋友找你要簽名
6樓：美食主播杆子哥
家庭版清蒸鱸魚，魚這樣吃營養不流失哦
7樓：a做飯的小哥
鱸魚，體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素。
怎麼做家常清蒸鱸魚，家常清蒸鱸魚的做法
一人廚 教你清蒸鱸魚鮮嫩無腥味的做法 小管家美食 清蒸鱸魚在製作的時候，注意控制好時間，一般情況都是在6 8分鐘左右，蒸熟之後用蔥薑絲高油溫炸過之後，香味更好 魯姐美食 清蒸鱸魚怎麼做？先把鱸魚斬了首級，魚一分為二改刀，加入蔥姜啤酒一勺鹽，洗乾淨，魚擺在盤中加入蝦，上鍋蒸時加入三辣 美食主播杆子哥 ...
鱸魚怎麼清蒸，清蒸鱸魚怎麼做法視訊
清蒸鱸魚的做法如下 材料 鱸魚一條 625g 醬油蒸魚適量，姜一塊，大蔥一把。1.將鱸魚洗淨，用刀將排骨切段，將魚放在盤子裡，在魚上鋪上薑片。2.將魚放入蒸烤箱的中下層，不預熱。啟動純蒸功能，100度蒸13分鐘。3.魚蒸好後，挑薑片，把魚盤中的腥水倒掉，把蔥段鋪在魚上。4.將小碗中的醬油蒸魚倒在魚上...
鱸魚清蒸之外還有何做法？鱸魚清蒸怎麼做？
可以，糖醋鱸魚，做法 鱸魚1條 約600克 豬油750克 實耗100克 上漿蝦仁100克，熟筍丁25克，青豆50克，精鹽1克，醬油25克，白糖60克，米醋5克，番茄醬40克，水澱粉35克，澱粉25克，蔥段2克。做法 將鱸魚宰殺，內外洗淨瀝乾，在魚身兩面各斜刮6 7條刀紋，兩面拍上澱粉。取小碗1個，將...