1樓：追星星的猴三
清蒸鱸魚。配料：
鱸魚1條（約500克）、蔥半棵、姜適量、料酒適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、油適量。
烹飪步驟：1.鱸魚去掉內臟和魚鱗清洗乾淨，在身上斜切幾道，蔥切成蔥花和蔥絲，薑切片。
2.把料酒和鹽混合後均勻的塗抹在魚身上，盤底放一些薑片和蔥花，然後放魚，在魚的身上放蔥花和薑片。
3.鍋中燒開水，放入魚蒸8至10分鐘，關火後再虛蒸個三五分鐘。
4.把蒸好的魚盤中蔥和姜挑出丟棄，倒掉盤中多餘湯汁，把蔥絲撒到魚身上。
5.鍋中燒熱油，澆倒在魚身上。
6.再把蒸魚豉油倒入鍋中，少添一點水燒開後淋在魚身上即可。
菜譜小貼士： 關火後虛蒸幾分鐘可以去掉魚腥味，蒸魚豉油裡面有鹽份，所以在魚身上抹鹽要注意用量。
2樓：清河慈崩
做法：1、用料：
鱸魚1條、料酒適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、生抽1湯匙、蒸魚豉油2湯匙、白糖少許、食用油適量。
2、步驟：準備食材：鱸魚清理洗淨、蔥切段、姜切絲；
魚身片幾刀，抹上鹽和料酒醃製10-15分鐘（魚肚裡塞少許蔥白薑絲可提味）；
蒸鍋加水預熱，水燒滾開後再放入魚大火蒸8分鐘左右；
蒸魚的時間可以調料汁：生抽+蒸魚豉油+糖調勻待用；
蒸好的魚會有部分湯汁，倒掉。把薑絲與蔥段平鋪在魚身上；
熱鍋入油燒開，有青煙冒出即可；
將滾油從頭到尾淋在魚身上，並迅速將料汁以同樣方法淋入，就完成了。
清蒸鱸魚要放鹽嗎，清蒸鱸魚怎麼做好吃？
沒有鹽。如果說錯了，鱸魚的味道不好，有魚腥味！今天給大家分享一下蒸鱸魚的正確方法。太簡單了。準備食材需要鱸魚 蔥 姜 料酒 蒸魚 醬油 辣椒。等你準備好了，我們一起開始做飯吧。首先，清洗鱸魚，尤其是魚鱗 鰓和黑膜。每次買魚，我都讓魚販把魚殺了，這樣就不會丟很久了。等我回來就好辦多了。把魚肚內部沖洗乾...
怎樣清蒸鱸魚，怎樣做清蒸鱸魚
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怎樣做清蒸鱸魚，清蒸鱸魚怎樣做的呢？
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