1樓：新軍都專業祛白
魚頭燉豆腐寬粉的做法
1.食材備齊，魚頭洗淨
2.鍋加油燒熱，下入魚頭煎制
3.放入蔥薑蒜，花椒八角，幹辣椒，炒香，淋入料酒，米醋4.加入開水沒過魚頭，在加入醬油，白糖，大火燒開，改中小火燉制10幾分鐘
5.期間將豆腐切塊
6.到時間後，加入豆腐
7.再加入寬粉條，鹽，燉至粉條熟透即可
2樓：匿名使用者
主料：魚塊250g，白菜200g，豆腐100g，寬粉200g。
輔料：油15ml，鹽4g，辣椒粉4g，生薑粉3g，生抽6ml，老抽4ml，蠔油適量，蒜4瓣，蔥花2功能。
步驟1.魚去鱗洗淨 ，切成麻將大小的塊。
2.把配料調成湯汁。
3.鍋中放入適量的油 放入蔥花、蒜瓣炒香，放入湯燒開。
4.加入適量的水或高湯 ，燒開。
5.放入魚塊。
6.加入料酒。
7.大火燒開轉小火。
8.切好豆腐和白菜。
9.放入魚鍋中， 繼續燉。
10.臨出鍋前 。放入一點蒜苗絲。
11.出鍋即可。
潮汕魚豆腐怎麼做好吃
3樓：子弟的化身
食材魚肉、雞蛋、生粉、生粉、花生油、鹽、糖、豆漿機、
方法/步驟
1.到菜市場買兩條新鮮的鯇魚肉去皮，洗乾淨，晾乾水。
2.把魚肉切成條後，用刀切碎
3.把剁好的魚肉放到攪拌杯上，一斤魚肉放3個雞蛋，大半碗水，半碗生粉
4.把攪拌杯固定到豆漿機上
5.開動機械，通過杯看到裡面的魚肉和雞蛋完全混合，沒有看到顆粒流動，即可
6.倒到電飯鍋裡，看到的是呈黃色糊狀的，放入糖和鹽調味
7.用打蛋器攪拌，直到看到魚泥起了粘生，起膠即可。
8.開油鍋，8成熱後，左手抓一把魚泥，然後握著拳頭，出點力往上頂，魚球順利地在拳頭洞口頂端出來了，然後用湯勺沾點水，把魚球從拳頭頂端移到油鍋。
9.放滿一鍋後，用通心的勺不停地攪動魚球，直到變金黃即可撈出來了
a.魚豆腐的做法其實也不難的，也可以有多種的吃，最常見的有肉末抄魚豆腐，魚豆腐湯，魚豆腐排骨打邊爐等，只有百分百的愛心就會創出是百分之百的營養食材。
b.魚豆腐也可以不用油炸，直接擠出來後可以直接放湯，炒菜，做火鍋等。
注意事項
1.魚肉選擇鯇魚比較好，草魚粗入口沒有那麼滑；鯪魚比較燥熱
2.魚肉一定要新鮮，否則後面的魚泥無法打到起膠狀態；
3.水不能放多，放多了無法擠魚球出來
4.油溫控制好，一般中火，過高或溫度魚豆腐做出來會爆開的
5.沒有打蛋器和手手動也一樣可以的，只要順著一個方向打，打到起膠就可以了。
6.魚豆腐做出來冷卻後，可以放到冰箱急凍，想吃的時候拿出來，很方便。
魚豆腐米粉怎麼做好吃
4樓：命中註定的
腐粉條湯的家常做法
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食材主料
光魚500g
豆腐250g
粉條80g輔料姜
適量蔥適量步驟
1.光魚去內臟洗乾淨
2.粉絲泡軟
3.豆腐切塊，蔥切絲，薑切片
4.鍋燒熱，用薑片擦擦，這樣煎魚不會碎
5.熱鍋涼油，下魚煎一下
6.魚稍微煎下，撥到一邊，下蔥姜爆香
7.下豆腐，加水
8.下粉條
9.湯開泛白後加鹽
10.鮮美的魚湯就可以出鍋了
魚豆腐火鍋怎麼做好吃
5樓：命中註定的
主料鱅魚1250g
調料姜適量、色拉油適量、食鹽適量
魚頭豆腐火鍋步驟1
胖頭魚魚頭和魚骨洗淨瀝乾水分。 魚肉片去另做它用步驟2備好姜蒜豆腐。 選老豆腐，煮湯不易散步驟3熱鍋熱油，魚頭朝下順著鍋邊放下
步驟4兩塊魚頭並列放入鍋中，魚的水分大，要保持中火煎。
步驟5當魚頭起黃邊的時候，表示快煎好了，這時放入魚骨和薑片，繼續煎步驟6魚頭和魚骨煎好後，撒鹽
步驟7將煎好的魚塊放入湯鍋中，加開水煮。往鍋里加點兒花椒粒去去腥，也可不加
步驟8煮魚的同時，切好豆腐塊，倒入魚湯中，與魚塊同煮，保證讓豆腐更入味
步驟9再在豆腐上補上另一半的鹽。
步驟10
魚頭湯煮的發白的時候，加入蒜段，撒蘿蔔花裝飾。
步驟11
蘿蔔花是後來放的，略煮斷生就可以上桌了
魚豆腐祕製怎麼做好吃
6樓：小月真可愛
魚豆腐這樣做出來趕緊衛生適合小孩子
7樓：高雅大氣很有笵
魚豆腐的做法
這道魚豆腐，美其名曰是魚，可它與魚沒有任何關係。只是用燉魚的方法來燉豆腐，做出的豆腐滋味濃厚，口感香滑，比魚吃起來更是滋味悠長，而且，其簡單的做法、香濃的口味、軟嫩的口感、豐富的營養頗受大家的喜愛。
吃素和**的人，不可以大魚大肉的去吃，那麼如何解饞呢？不妨做這道美味的魚味豆腐吧，讓素食吃出魚肉的香味。
魚豆腐jv.jpg
1.豆腐切片
2.雞蛋打散，放入少許鹽
魚豆腐jf.jpg
3.將豆腐片放入蛋液中，粘勻蛋液
4.鍋中放油，油熱後放入豆腐煎至兩面金黃
魚豆腐ra.jpg
5.鍋中放入大料、蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香，下入煎好的豆腐魚豆腐bh.jpg
6.然後放入陳醋，大火煮開，逼出醋的香味，再加入老抽、鹽、糖調味7.最後加清水沒過豆腐，燉至湯汁濃稠即可出鍋
8樓：匿名使用者
主料龍利魚
250g輔料姜
適量雞蛋
適量花生油
適量步驟
1.姜切小塊放料理機內加水打成薑汁。
2.雞蛋1個把蛋清分出備用。
3.從冰箱拿出龍利魚肉切成小塊。
4.將魚肉、薑汁、蛋清放料理機打成魚泥。
5.玻璃碗內塗一層食用油。
6.將打好的魚泥放入碗內抹平。
7.鍋內放水上汽後放入魚肉，5分鐘魚肉成形後把剩餘的雞蛋黃倒入再蒸3分鐘即成。
豆腐燜雜魚的做法，豆腐燜雜魚怎麼做好吃，豆腐
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水煮豆腐魚的做法，水煮豆腐魚怎麼做好吃，水煮
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