1樓：黃昏的夕陽
主料:帶魚1條
輔料:姜蒜 豆豉 紅辣椒 生抽 生粉 油鹽 料酒適量
豆豉燒帶魚的做法步驟
帶魚表面水分吸乾後再拍層生粉；
燒熱鍋， 放入油， 放入帶魚；
將帶魚煎至兩面金黃後撈出；
鍋中剩餘少量油，下入豆豉、薑末、大蒜末和紅辣椒末一起翻炒；
煸炒出香味後加入適量的水和少量的生抽， 煮開；
下入煎好的帶魚， 加蓋煮上兩、三分鐘；
中間翻動一下，加入鹽等調味料；
大火收汁即可
2樓：側身西望長嘆息
用料主料
帶魚500克
輔料幹辣椒
3個調料
色拉油適量
醋15毫升蔥適量
姜適量生抽少許
豆豉60克
白糖5克
豆豉燒帶魚的做法
1.將帶魚洗淨，用剪刀切成長度均勻的段
2.倒入少量的料酒或者白酒醃15分鐘
3.蔥切段，姜切絲，辣椒切小塊待用
4.在醃好的帶魚上拍薄薄的一層澱粉
5.煎鍋中倒入適量的油
6.油溫升至七八成熱的時候，下帶魚
7.兩面煎至金黃色，撈出
8.利用鍋裡的底油，炒香豆豉和辣椒
9.然後倒入帶魚和蔥姜翻炒
10.加生抽、糖
11.溜著鍋邊倒入醋
12.最後加清水沒過帶魚，小火燉煮15分鐘，大火收汁即可烹飪技巧
1、事先用油炒豆豉，可以增加豆豉的香味。
2、煎魚的時候撒上的澱粉，增加帶魚酥脆的感覺，不加也可以。
3、糖是必須要的，使豆豉的鹹味變的柔和。
燒帶魚怎麼做好吃，豆豉燒帶魚的家常做法
豬仔紅色 食材主料 帶魚300g輔料油 適量鹽適量生抽 適量白糖 適量白酒 適量胡椒粉適量姜 適量蒜適量蔥 適量豆豉 適量步驟 1.帶魚切段,處理乾淨內臟 2.加入薑絲,白酒醃五分鐘左右以去腥 然後瀝乾水份,最好用廚房紙吸乾3.這時候準備豆豉,薑絲,蒜蓉和蔥花 4.把3裝碗,加入一點鹽,生抽,白糖,...
豆豉酥帶魚的做法，豆豉酥帶魚怎麼做好吃，豆豉
挖兔美搭軟體 用料主料 帶魚500克 輔料幹辣椒 3個調料 色拉油適量 醋15毫升蔥適量 姜適量生抽少許 豆豉60克 白糖5克 豆豉燒帶魚的做法 1.將帶魚洗淨，用剪刀切成長度均勻的段 2.倒入少量的料酒或者白酒醃15分鐘 3.蔥切段，姜切絲，辣椒切小塊待用 4.在醃好的帶魚上拍薄薄的一層澱粉 5....
做法，豆豉蒸帶魚怎麼做好吃，豆豉蒸帶魚的家常做法
無名星辰寧 豆豉蒸帶魚的做法 1.帶魚去頭尾，剪開魚腹，去血汙，洗淨切段，每段兩背劃兩三刀2.帶魚段用料酒 生抽 鹽 少許胡椒粉 蔥段 薑片醃漬15 20分鐘3.3個蒜瓣剁碎備用，豆豉稍微碾碎，鍋燒熱油，中火下蒜末炒香，下豆豉翻炒至酥香 4.以蔥姜段墊在盤底，碼一層帶魚，魚上均勻灑一層豆豉，如果還有...