1樓：安徽華夏研究院
主料剁椒、陽江豆豉、海魚乾、花生油隨個人所欲豆豉小魚乾的做法步驟
1. 首先把小魚乾還有豆豉洗乾淨，鍋下油爆辣椒、剁椒裡頭有姜蒜先炒一下比較香再放豆豉魚炒油要多點就沒那麼幹也可以放一點點水燜。
小貼士炒好了不能再放鹽，豆豉和剁椒裡都有鹽，魚也有點鹽味的。
2樓：金豆豆子
主料小魚乾
5條輔料
醬油適量
豆豉適量
料酒適量
紅辣椒適量
步驟1.將魚乾用溫水洗淨，洗去多餘的鹽分
2.撈起來瀝乾水分，放在盤子裡面
3.把幹辣椒洗淨剪成小段撒在魚上面
4.加醬油，料酒裡面
5.最後加些豆豉上面
6.放入電磁加熱電飯煲的蒸格里面
7.選擇蒸煮，時間20分鐘就可以了。蒸好之後就可以拿出來享用了！
3樓：匿名使用者
主料小魚乾
200g
輔料豆豉
適量蒜頭1個姜
適量酒適量油
適量蠔油
適量步驟
1.原料圖
2.魚乾清水泡半小時，洗淨備用。
3.豆豉清水泡半小時，洗淨備用。
4.鍋中不放油，先把魚乾炒幹水分。
5.姜，蒜切碎。
6.姜蒜爆香。
7.入小魚乾，豆豉翻炒，倒入適量酒。
8.加入適量清水燜。
9.水分快收干時，放入蠔油。
10.成
豆豉魚乾怎麼做好吃 豆豉魚乾最正宗的做法
4樓：匿名使用者
食材介紹
魚乾兩條，豆豉適量，生薑若干，
豆豉魚乾的做法步驟
1、兩條魚乾用溫水洗一遍
2、切成小塊
3、下油鍋，炸薑片，然後把魚乾放進去煎
4、煎到兩面稍微金黃色
5、準備豆豉
6、豆豉洗淨
7、鋪在盤子底端
8、把煎好的魚乾鋪上去
9、上蒸鍋蒸20分鐘
10、豆豉魚乾完成了，非常下飯喔
5樓：可憐人啊
用料魚乾
豆豉薑末蒜片糖
花椒油紅油辣椒 （或者老乾媽辣醬）
料酒芝麻油
豆豉小魚乾的做法
煮鍋裡放魚乾，大量薑末，蒜片，豆豉，糖，花椒油和紅油辣椒（或者老乾媽辣醬），多倒些料酒
中火煮開後轉小火燜煮至汁收盡，加幾滴芝麻油，拌勻後即可
6樓：小飛2014的家
主料魚乾
300g
豆鼓100g輔料油
適量鹽適量姜
適量大蒜
適量步驟
1.豆鼓用清水泡10分鐘
2.魚乾泡軟剁小塊
3.姜蒜剁末
4.滾油炸魚乾，微黃撈起
5.滾油炸豆鼓10分鐘
6.少許有爆香姜蒜
7.倒入炸好的魚和豆鼓
8.加少許水燜20分鐘
9.幹水起鍋
小貼士豆鼓要用油炸過口感菜好
小魚乾的多種家常做法？
7樓：童無忌
步驟;1.準備好小魚乾小青椒大蒜
2.小魚乾用水洗一下，洗過用油炸就不會燒焦3.小青椒和大蒜切碎
4.熱鍋放油下小魚乾炸，因為小魚乾是鹹的，所以不要放鹽的5.炸出香味盛到盤裡備用，油留在鍋底
6.炒小青椒和大蒜
7..炒到辣椒斷生放點鹽，翻炒均勻
8.魚乾倒入鍋裡，和辣椒一起炒
9.少量的水悶一下
10.油和味精調味
11.勻後即可
8樓：家園的故土會揚起
小魚乾的做法家常做法，簡單方便，非常好吃
9樓：
我家的做法是加油、豆豉（剁碎）、剁辣椒、薑絲，隔水蒸透了吃。
湖南蒸小魚乾的家常做法，蒸小魚乾的做法大全家常
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