1樓:
泡豇豆(酸豆角),魚塊,泡紅辣椒,泡姜,泡白菜梗,生薑,少許生粉,料酒,鹽,雞粉,乾紅辣椒段,花椒粒
做法:1、材料集體出臺
2、魚塊用料酒、生粉,生薑末,少許鹽醃上。生粉不要放太多,比平常做肉丸啥的量要少,也可不放生粉。 下鍋炸酥
3、把泡豇豆(酸豆角),泡包菜梗,泡姜,泡辣椒切碎備用4、炒鍋放油,燒熱下花椒粒,幹辣椒段爆香,下魚塊煸炒至微黃,香味出來5、倒入泡豇豆等翻炒均勻,下雞粉調味起鍋。
2樓:柳林涵
材料:泡豇豆(酸豆角),乾燒魚塊,泡紅辣椒,泡姜(或生薑)料酒,鹽,乾紅辣椒段,花椒粒等。
1.把泡豇豆(酸豆角),泡姜,泡辣椒切碎備用2.炒鍋放油,燒熱下花椒粒,幹辣椒段爆香,下魚塊煸炒至魚肉微黃,香味出來
3.倒入泡豇豆等翻炒均勻,下調味料起鍋。
泡豇豆家常魚怎麼做
3樓:從未被超越的家
泡豇豆煸鯽魚的做法詳細步驟
1. 鯽魚粗加工後成片;
2. 將泡豇豆切成粒;
3. 把碼制後的魚片放入八成熱的油鍋中炸至金黃色;
4. 把幹辣椒節、花椒、泡豇豆下油鍋炒香;
5. 再加入鯽魚、豇豆、酸菜、鹽、味精、料酒、蔥花、香菜,炒至入味出香味時起鍋裝盤即可。
泡豇豆煸鯽魚的做法小貼士
製作要訣:
1. 炸鯽魚時先要用高溫炸至成形後,用低油溫炸至刺酥;
2. 泡豇豆用少許的油煸炒,香菜、蔥花下鍋不能久炒;
3. 本品有油炸過程,需備色拉油約500克。
乾魚泡的做法
4樓:最愛多鐸
主料:魚泡
輔料:大蔥一根 青蒜兩根 生薑四片 紅尖椒適量 香菜一專小把 豆瓣醬兩勺 紅剁椒
屬醬一勺 白糖適量 料酒一勺 老乾媽一勺 蒜末適量 食醋一勺半
乾燒魚泡的做法步驟
1. 魚泡清洗很重要,泡上的魚血儘量洗乾淨。怕肥膩的話,兩截泡間的魚油可剃淨。還有點很重要,每個泡上都要切口放出氣體,那可是魚呼進的空氣
2. 準備配料,大蔥白切絲
3. 熱鍋加油,放入紅尖椒、蒜末、薑片煸香加入泡椒跟豆瓣醬,燒熱後倒入魚泡
4. 加入料酒、少許清水,燒一會兒,再放老乾媽
5. 燒滾待湯汁收了部分後放入適量的醋和一點點糖。醋很關鍵,加了醋才夠味兒
6. 加入備好的大蔥絲和青蒜段,湯汁燒乾後關火放入香菜段,裝盤
5樓:匿名使用者
紅燒抄魚泡:魚泡洗乾淨後,剪開弄破(目的是把裡bai面的氣放出來,否則
du煮的時候爆開淺zhi
出油,易燙到手dao.).鍋裡放油,放姜爆一下,把魚泡放進去炒至魚泡捲起,再放入醬油,料酒,少量水,蓋上蓋水燜上十分鐘左右,燜至汁變稠,最後灑上蔥花,鹽就可以上碟了.
酸辣魚泡主料: 鮮魚泡150克 配料:辣椒25克,鮮紅椒10克,蒜苗10克,香菇25克。
調料:植物油1000克(實耗50克),精鹽4克,味精3克,雞精2克,料酒5克,醬油2克,陳醋5克,蠔油3克,姜5克,香油少許。 特色:
造型美觀,酸辣爽脆。 做法: 1、將鮮魚泡洗淨,切破,瀝乾水分,用精鹽、料酒碼味; 2、辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀;姜切末。
3、鍋放旺火上,放入植物油,燒到六成熱時放入魚泡炒熟,倒入漏勺瀝乾油。 4、鍋內留底油,放所有配料和薑末炒香,倒入魚泡,加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蠔油調好味,翻炒均勻,烹入陳醋,勾芡,淋香油就好了
6樓:匿名使用者
先拿溫水來泡,發軟了以後就可以拿來燒了,就是一般的燒肉方法就可以,放油花椒大料蔥姜什麼的調料然後魚泡醬油料酒之類,燉魚的時候放進去同燉也好吃 油溫不要高
7樓:匿名使用者
甘海魚泡怎麼做好吃啊
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8樓:nice愛來我身邊
1.鮁魚買回去內臟洗淨切厚片(我這些都是商家代勞的),用鹽和料酒醃製15分鐘
乾燒鮁魚的做法步驟22.加少許的地瓜粉(粗顆粒或者細粉都可以)、薄薄裹上一層
乾燒鮁魚的做法步驟33.熱鍋熱油放入魚片煎熟(全程中小火,而且不能老翻動啊,否則魚就煎破了)
乾燒鮁魚的做法步驟44.翻面繼續煎至金黃,盛出
乾燒鮁魚的做法步驟55.另起鍋,小火,爆香蒜末
乾燒鮁魚的做法步驟66.加入煎好的魚塊輕輕翻動片刻,使蒜香逼入魚肉中
乾燒鮁魚的做法步驟77.烹料酒,加入醬油、糖、少許清水燒開、最後收汁,淋點香油,撒些蔥末就好
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9樓:咿婷
主料豇豆300克青椒2個輔料油適量鹽適量五花肉50克蔥姜適量八角1朵步驟青椒炒豇豆的做法步驟11.豇豆洗淨掐去兩頭青椒炒豇豆的做法步驟22.切成寸段
青椒炒豇豆的做法步驟33.切好的豇豆放入開水鍋中焯3分鐘去掉豇豆的澀味
青椒炒豇豆的做法步驟44.取出裝入盆中控出水分青椒炒豇豆的做法步驟55.五花肉切片,蔥姜,八角備好青椒炒豇豆的做法步驟66.
青椒洗淨去掉裡面的籽青椒炒豇豆的做法步驟77.切成長條塊
青椒炒豇豆的做法步驟88.鍋中放油熱後放入五花肉煸炒,分別放入薑絲,八角、蔥炒出香味;
青椒炒豇豆的做法步驟99.下入焯過水的豇豆段和青椒段翻炒後放入鹽、雞精。調味即可出鍋。
10樓:林夕的微笑
主料:幹豇豆150g、青椒150g
配料:油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、調味料適量耗時:準備時間半小時-1小時
製作時間10分鐘內[1]
摺疊編輯本段做法
1、幹豇豆泡好後洗淨切成小段,青椒洗淨切塊2、生薑切碎、大蒜去皮拍扁切碎
3、熱鍋放油爆香姜、蒜
4、放豇豆下去炒
5、加鹽、調味料
6、加少許水燜2分鐘
7、待水燜幹後加青椒炒
8、放少許調料炒勻起鍋
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your大頭兵 經典下飯菜,泡豇豆炒肉末,簡單快手,脆嫩爽口,酸爽開胃又下飯 天氣一天比一天熱起來了。這天一熱,大家都沒啥胃口了,吃什麼都不帶勁。不過有道菜就是夏季專治沒胃口的經典佳餚哦。每次做這菜,上桌就被瘋搶,全家老少都愛吃,開胃下飯,百吃不厭,這道菜就是經典川菜 泡豇豆炒肉末 也就是你們的 酸...
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汝潔但卿 主料 雞蛋4個 泡豇豆適量 輔料 泡椒4個就差不多了 步驟1.準備好材料泡豇豆 2.雞蛋加鹽打散 3.泡豇豆,泡椒切碎 4.雞蛋下鍋煎好裝入盤子裡 5.鍋裡留底油倒入泡豇豆翻炒出香味 6.倒入煎好的蛋蛋,什麼都可以不加!翻炒幾下就可以出鍋了!7.出鍋裝盤。泡豇豆怎麼炒肉好吃 答又康琬琰 材...
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成都博潤童學婭 食材主料 泡豇豆500g 泡生薑100g 豬肉末500g輔料油 適量味精 適量大蒜 適量步驟 1.泡豇豆洗去表面鹽分 2.泡豇豆切末 3.泡生薑洗淨備好 4.泡生薑切絲 5.熱鍋放油和蒜末翻炒倒入豬肉末翻炒 6.倒入泡豇豆和泡生薑翻炒熟透 7.放適量味精翻炒即可 泡豇豆怎麼炒肉好吃 ...