1樓：
泡豇豆（酸豆角），魚塊，泡紅辣椒，泡姜，泡白菜梗，生薑，少許生粉，料酒，鹽，雞粉，乾紅辣椒段，花椒粒
做法：1、材料集體出臺
2、魚塊用料酒、生粉，生薑末，少許鹽醃上。生粉不要放太多，比平常做肉丸啥的量要少，也可不放生粉。 下鍋炸酥
3、把泡豇豆（酸豆角），泡包菜梗，泡姜，泡辣椒切碎備用4、炒鍋放油，燒熱下花椒粒，幹辣椒段爆香，下魚塊煸炒至微黃，香味出來5、倒入泡豇豆等翻炒均勻，下雞粉調味起鍋。
2樓：柳林涵
材料：泡豇豆（酸豆角），乾燒魚塊，泡紅辣椒，泡姜（或生薑）料酒，鹽，乾紅辣椒段，花椒粒等。
1.把泡豇豆（酸豆角），泡姜，泡辣椒切碎備用2.炒鍋放油，燒熱下花椒粒，幹辣椒段爆香，下魚塊煸炒至魚肉微黃，香味出來
3.倒入泡豇豆等翻炒均勻，下調味料起鍋。
泡豇豆家常魚怎麼做
3樓：從未被超越的家
泡豇豆煸鯽魚的做法詳細步驟
1. 鯽魚粗加工後成片；
2. 將泡豇豆切成粒；
3. 把碼制後的魚片放入八成熱的油鍋中炸至金黃色；
4. 把幹辣椒節、花椒、泡豇豆下油鍋炒香；
5. 再加入鯽魚、豇豆、酸菜、鹽、味精、料酒、蔥花、香菜，炒至入味出香味時起鍋裝盤即可。
泡豇豆煸鯽魚的做法小貼士
製作要訣：
1. 炸鯽魚時先要用高溫炸至成形後，用低油溫炸至刺酥；
2. 泡豇豆用少許的油煸炒，香菜、蔥花下鍋不能久炒；
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
乾魚泡的做法
4樓：最愛多鐸
主料：魚泡
輔料：大蔥一根 青蒜兩根 生薑四片 紅尖椒適量 香菜一專小把 豆瓣醬兩勺 紅剁椒
屬醬一勺 白糖適量 料酒一勺 老乾媽一勺 蒜末適量 食醋一勺半
乾燒魚泡的做法步驟
1. 魚泡清洗很重要，泡上的魚血儘量洗乾淨。怕肥膩的話，兩截泡間的魚油可剃淨。還有點很重要，每個泡上都要切口放出氣體，那可是魚呼進的空氣
2. 準備配料，大蔥白切絲
3. 熱鍋加油，放入紅尖椒、蒜末、薑片煸香加入泡椒跟豆瓣醬，燒熱後倒入魚泡
4. 加入料酒、少許清水，燒一會兒，再放老乾媽
5. 燒滾待湯汁收了部分後放入適量的醋和一點點糖。醋很關鍵，加了醋才夠味兒
6. 加入備好的大蔥絲和青蒜段，湯汁燒乾後關火放入香菜段，裝盤
5樓：匿名使用者
紅燒抄魚泡:魚泡洗乾淨後,剪開弄破(目的是把裡bai面的氣放出來,否則
du煮的時候爆開淺zhi
出油,易燙到手dao.).鍋裡放油,放姜爆一下,把魚泡放進去炒至魚泡捲起,再放入醬油,料酒,少量水,蓋上蓋水燜上十分鐘左右,燜至汁變稠,最後灑上蔥花,鹽就可以上碟了.
酸辣魚泡主料： 鮮魚泡150克 配料：辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。
調料：植物油1000克（實耗50克），精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蠔油3克，姜5克，香油少許。 特色：
造型美觀，酸辣爽脆。 做法： 1、將鮮魚泡洗淨，切破，瀝乾水分，用精鹽、料酒碼味； 2、辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀；姜切末。
3、鍋放旺火上，放入植物油，燒到六成熱時放入魚泡炒熟，倒入漏勺瀝乾油。 4、鍋內留底油，放所有配料和薑末炒香，倒入魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蠔油調好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油就好了
6樓：匿名使用者
先拿溫水來泡，發軟了以後就可以拿來燒了，就是一般的燒肉方法就可以，放油花椒大料蔥姜什麼的調料然後魚泡醬油料酒之類，燉魚的時候放進去同燉也好吃 油溫不要高
7樓：匿名使用者
甘海魚泡怎麼做好吃啊
乾燒拔魚的做法，乾燒拔魚怎麼做好吃，乾燒拔魚
8樓：nice愛來我身邊
1.鮁魚買回去內臟洗淨切厚片（我這些都是商家代勞的），用鹽和料酒醃製15分鐘
乾燒鮁魚的做法步驟22.加少許的地瓜粉（粗顆粒或者細粉都可以）、薄薄裹上一層
乾燒鮁魚的做法步驟33.熱鍋熱油放入魚片煎熟（全程中小火，而且不能老翻動啊，否則魚就煎破了）
乾燒鮁魚的做法步驟44.翻面繼續煎至金黃，盛出
乾燒鮁魚的做法步驟55.另起鍋，小火，爆香蒜末
乾燒鮁魚的做法步驟66.加入煎好的魚塊輕輕翻動片刻，使蒜香逼入魚肉中
乾燒鮁魚的做法步驟77.烹料酒，加入醬油、糖、少許清水燒開、最後收汁，淋點香油，撒些蔥末就好
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9樓：咿婷
主料豇豆300克青椒2個輔料油適量鹽適量五花肉50克蔥姜適量八角1朵步驟青椒炒豇豆的做法步驟11.豇豆洗淨掐去兩頭青椒炒豇豆的做法步驟22.切成寸段
青椒炒豇豆的做法步驟33.切好的豇豆放入開水鍋中焯3分鐘去掉豇豆的澀味
青椒炒豇豆的做法步驟44.取出裝入盆中控出水分青椒炒豇豆的做法步驟55.五花肉切片，蔥姜，八角備好青椒炒豇豆的做法步驟66.
青椒洗淨去掉裡面的籽青椒炒豇豆的做法步驟77.切成長條塊
青椒炒豇豆的做法步驟88.鍋中放油熱後放入五花肉煸炒，分別放入薑絲，八角、蔥炒出香味；
青椒炒豇豆的做法步驟99.下入焯過水的豇豆段和青椒段翻炒後放入鹽、雞精。調味即可出鍋。
10樓：林夕的微笑
主料:幹豇豆150g、青椒150g
配料:油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、調味料適量耗時:準備時間半小時-1小時
製作時間10分鐘內[1]
摺疊編輯本段做法
1、幹豇豆泡好後洗淨切成小段，青椒洗淨切塊2、生薑切碎、大蒜去皮拍扁切碎
3、熱鍋放油爆香姜、蒜
4、放豇豆下去炒
5、加鹽、調味料
6、加少許水燜2分鐘
7、待水燜幹後加青椒炒
8、放少許調料炒勻起鍋
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your大頭兵 經典下飯菜，泡豇豆炒肉末，簡單快手，脆嫩爽口，酸爽開胃又下飯 天氣一天比一天熱起來了。這天一熱，大家都沒啥胃口了，吃什麼都不帶勁。不過有道菜就是夏季專治沒胃口的經典佳餚哦。每次做這菜，上桌就被瘋搶，全家老少都愛吃，開胃下飯，百吃不厭，這道菜就是經典川菜 泡豇豆炒肉末 也就是你們的 酸...
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汝潔但卿 主料 雞蛋4個 泡豇豆適量 輔料 泡椒4個就差不多了 步驟1.準備好材料泡豇豆 2.雞蛋加鹽打散 3.泡豇豆，泡椒切碎 4.雞蛋下鍋煎好裝入盤子裡 5.鍋裡留底油倒入泡豇豆翻炒出香味 6.倒入煎好的蛋蛋，什麼都可以不加！翻炒幾下就可以出鍋了！7.出鍋裝盤。泡豇豆怎麼炒肉好吃 答又康琬琰 材...
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成都博潤童學婭 食材主料 泡豇豆500g 泡生薑100g 豬肉末500g輔料油 適量味精 適量大蒜 適量步驟 1.泡豇豆洗去表面鹽分 2.泡豇豆切末 3.泡生薑洗淨備好 4.泡生薑切絲 5.熱鍋放油和蒜末翻炒倒入豬肉末翻炒 6.倒入泡豇豆和泡生薑翻炒熟透 7.放適量味精翻炒即可 泡豇豆怎麼炒肉好吃 ...