1樓：0澤國a網盤
用料貝 斤
鹽 克
大蒜 瓣
紫蘇蔥頭
姜粒開口白貝的做法
浸泡吐鹽
輔料切粒
熱鍋下油下輔料
炒白貝啦
等開口一個個白貝開殼了
忘記單獨拍一張…
爆炒白貝的正宗做法，爆炒白貝怎樣做才好吃的做法步驟
2樓：匿名使用者
用料白貝殼 三斤
姜 一塊
蒜頭 七八瓣
幹辣椒 小半碗
生抽 4小勺
八角 2個
蒜苗 4根
白糖 4小勺
十三香 1小勺
蒸魚豉油 4小勺
鹽、雞精 適量
料酒 3小勺
爆炒白貝的做法
白貝洗乾淨用水泡著，水裡放鹽泡兩個小時，讓其把沙子吐出來
大火把水燒開，放入白貝殼繼續煮，一直到貝殼自己張開，張開一個就撈一個上來，張開一個就撈一個上來，放在空碗裡，沒有張開的多煮煮，實在張不開的就別要了，多半是死的或者裡面是空的。全部撈起來後用冷水衝一下，瀝乾水待用。
拿一個空碗，倒入3小勺料酒、4小勺生抽、4小勺白糖、1小勺十三香，鹽。因為蒸魚豉油已經很鮮了，而且貝殼也是很鮮的，所以放不放雞精根據自己家的口味來定。放好後攪拌均勻。
把火開大，放入三大勺菜油，油熱後依次放入姜、蒜、八角、幹辣椒爆香，然後把之前調好的醬汁放一小半下去攪拌兩下後將瀝乾的白貝殼倒進去翻炒，這個時候火一定不能小，翻炒的過程中放兩勺料酒進去一起翻炒去腥，翻炒兩下後將剩下的醬汁全部倒進去繼續翻炒。
加入適量的鹽、起鍋前再放4勺蒸魚豉油，蒜苗切段放進去，起鍋裝盤。
小貼士白貝殼煮開口後撈上來一定要用冷水沖沖，因為煮白貝殼的水挺腥臭的，料酒必不可少，去腥。
白貝鮮湯的做法步驟圖，白貝鮮湯怎麼做好吃
白貝做法大全，白貝怎麼做簡單又好吃，白貝的營養價值
3樓：匿名使用者
食材用料：
白貝500克
蔥5棵相剋食物
姜小塊相剋食物
蒜2瓣油適量
白貝海鮮湯的做法步驟圖，白貝海鮮湯怎麼做
4樓：
白貝海鮮湯的做法
備好材料，配方量是兩人量，豆腐用鹽水先泡著去豆腥味。煮沸一鍋水，水量要預計到放入白貝後，可以沒過白貝。
放入紅蘿蔔，玉米，馬蹄，薑片，海帶，燉15分鐘（煤氣爐用10分鐘即可）
倒入白貝，蟹子菇，鹽，米酒，枸杞，小白菜，煮至白貝開口，去浮末，往小白菜上倒點油
放入蝦，豆腐，煮至蝦完全變紅，撒上胡椒即可。小貼士
蒜蓉絲瓜蒸白貝的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：檸萌
蒜蓉絲瓜蒸白貝的做法：
白貝加1~2勺鹽泡水吐沙(有時間的最好養半天)，刷洗乾淨。
鍋里加適量的水，薑片燒開，把白貝放入，煮至開口迅速撈起，再清水沖洗一遍，把泥沙衝乾淨。
粉絲用水泡軟，剪成三段，瀝乾水份備用。
絲瓜去皮，洗淨，切2~3cm高。
冬菜用水泡10~15分鐘(因為太鹹了)。撈起抓幹水份。
蒜和冬菜剁成沫。
鍋裡下油爆香蒜沫和冬菜，小碗裝起，加入料酒，鹽，生抽拌好。
第一層先鋪粉絲，第二層鋪絲瓜，第三層鋪白貝。
調料均勻灑在面上。
鍋里加適量的水燒開，放入，蓋上鍋蓋，蒸5分鐘左右即可。
清湯煮白貝的做法步驟圖，清湯煮白貝怎麼做
6樓：0澤國a網盤
用料白貝 500g
史雲生清雞湯 250ml
香菜 50g左右
小米椒 2顆
蒜蓉 適量
清湯煮白貝的做法
將買回來的白貝用水洗乾淨，之後泡在鹽水裡，等貝殼吐沙。
將小米椒切圈，蒜蓉剁碎，香菜切段。
準備一個淺的大圓盤（不鏽鋼），將白貝平鋪在上面，之後加入雞湯、鹽，蒜蓉和小米椒圈也撒進去。
直接放在灶臺上，打火，不用最大火，等白貝差不多都開蓋了，就可以放香菜進去啦！
小貼士將白貝吃完之後，可以放些紹菜、生菜、菜心在大圓盤上，繼續放去火上煮！菜會很甜嗒～
白貝菌湯的做法步驟圖，白貝菌湯怎麼做好吃
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白貝瘦肉湯的做法步驟圖，白貝瘦肉湯怎麼做
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