1樓：a**費
用料紐西蘭翡翠青口 1000g
洋蔥 半個
大蒜仔 3個
香菜或歐芹 2根
檸檬 1個
小紅椒 1個
橄欖油 30ml
白葡萄酒 半杯
鹽 少量
黑胡椒 少量
法式翡翠青口貝的做法
將青口洗淨瀝乾水備用。洋蔥、香菜、小紅椒切成小粒，蒜仔切片，熱鍋後放入橄欖油，五成熱時先放入洋蔥粒，炒香變軟。
把青口放入，蓋上鍋蓋中火大約2-3分鐘。開蓋見多數青口已開啟，放入蒜片和半杯白葡萄酒。加蓋燜約1分鐘，開啟蓋撒上少量海鹽和現磨黑胡椒粉，放入小紅椒粒。
檸檬一分為二擠上檸檬汁。用鍋鏟輕輕鏟動青口使調料均勻。關火撒上香菜沫或歐芹裝盤即可
小貼士青口煮出來的湯汁，可以配法棍醮著吃，味道相當不錯噢
西餐青口貝怎麼做好吃
2樓：王培信
材料青口貝250克。調料雞粉1／4大匙，鮮蒜茸3大匙，精鹽1／4小勺，味精1／3小勺，胡椒粉1／5小勺，雞油4大匙，澱粉適量。
做法1、青口貝洗滌整理乾淨；將雞粉、鮮蒜茸、精鹽、味精、胡椒粉、雞油、澱粉裝碗，調拌勻，對成「蒜茸汁」備用。
2、將青口貝瀝乾水分，拌入「蒜茸汁」，上屜蒸6分鐘左右，取出裝盤即可。
爆炒青口貝的做法步驟圖，爆炒青口貝怎麼做
3樓：
用料主料：青口500g
調料：食鹽適量、調和油適量、酸甜辣椒醬適量、朝天椒2個爆炒青口貝具體操作步驟如下圖所示：
1.青口洗淨待用
2.蔥切段，姜蒜切末，朝天椒切小，還要準備一包辣椒醬3.鍋內下油，加熱後下薑末蒜末朝天椒煸炒出味4.下青口大火爆炒，不斷翻炒
5.炒到青口的口略微張開，便下辣椒醬翻炒均勻，以便入味6.下適量的鹽和雞精調味
7.下切好的蔥段點綴
4樓：畸形的豬
用料青口 20只青椒 1個洋蔥 半個生抽 適量?油 適量
黃酒 適量醋 適量白糖 適量蔥花、姜、蒜頭 適量
爆炒青口貝的做法
1）把青口貝刷洗乾淨，青椒、洋蔥切成塊狀。
2）熱鍋倒入油，放入蔥、姜、蒜爆香後把青口倒入。翻炒幾下後加入青椒和洋蔥，再翻炒幾下後加入黃酒、生抽，蓋上鍋蓋悶燒一會。
3）悶煮一會後加入?油，嘗一下鹹淡，適當加一些糖提鮮。盛起！完美了！
清煮青口貝的做法步驟圖，清煮青口貝怎麼做
5樓：匿名使用者
清煮青口貝的製作方法如下：
主料：青口貝500克
輔料：食用油適量，食用鹽適量，鮑魚汁適量，生抽醬油適量，花雕酒適量，濃縮雞汁適量，雞精適量，青椒適量，白糖適量，薑片適量，料酒適量
步驟一、將青口貝用清水清洗乾淨。
步驟二、鍋內加入適量的清水煮沸，放入青口貝、生薑、料酒。
步驟三、煮至青口貝稍微張口後立即撈出。
步驟四、碗內加入適量的鮑魚汁、生抽醬油、濃縮雞汁、白砂糖、食用鹽攪拌均勻。
步驟五、加入適量的溫開水、青椒、花雕酒，攪拌均勻製成蘸汁。
步驟六、青口貝裝盤，搭配蘸汁食用。
6樓：匿名使用者
用料材料
用量青口
10個黃油
10g大蒜
2-3個
白葡萄酒
100ml鹽少許
收起做法
1. 大蒜切碎，鍋裡融化黃油，炒香大蒜
2. 青口刷乾淨，去掉連線，入鍋翻炒一下，加入白葡萄酒和適量水。鹽調味
3. 燉煮4分鐘，開殼了就出鍋。
4. 撒一點蔥花。
白汁青口貝的做法步驟圖，白汁青口貝怎麼做
7樓：畸形的豬
用料青口貝
白葡萄酒
黑白淡奶
乳酪片鹽
歐芹或者香草等香料
大蒜白汁青口貝的做法
配料先把大蒜切成蒜末，因為家人不能吃蒜，我只能象徵扔了一顆進去。黃油或者橄欖油加熱，放入蒜末煸炒。
倒入青口貝翻炒
倒入白葡萄酒，用量隨意
倒入黑白淡奶，依舊隨意用量
1人份水煮青口貝的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：踏雪醉尋梅
用料熟凍半殼青口貝 5只
蔥薑絲 適量
白酒 適量
鹽 適量
魚露 2勺
青檸汁 2勺
冷藏切好的蔥 適量
1人份水煮青口貝的做法
將礦泉水加入到鍋的2/3處，放入備好的蔥薑絲把5只青口貝放入鍋中，加入適量白酒、鹽，調小火煮一分鐘把煮好的青口貝放入盤中，撒上蔥花，淋上兩勺魚露、兩勺青檸汁就可以開始吃了。
烤青口貝的做法步驟圖，烤青口貝怎麼做好吃
蒜蓉青口貝的做法步驟圖，蒜蓉青口貝怎麼做
9樓：匿名使用者
用料主料扇貝
輔料蒜泥100克
粉絲100克
油100克
鹽適量蔥適量
味精適量
蒜蓉青口貝的做法
1.青口貝洗乾淨擺好盤
2.大蒜拍成蒜泥備用
3.龍口粉絲放開水裡泡十分鐘後拿出切斷備用4.用低溫油將蒜蓉炸熟，一定要低溫放進去慢慢炸5.將蒜蓉和粉絲拌勻
6.將拌好的蒜蓉粉絲均勻擺放在青口貝上，放入蒸箱蒸十五分鐘7.調味，放入少許油，加熱，澆在蒜蓉上，完工，可以享受美味了！
烹飪技巧
蒜蓉一定要用低溫油慢慢炸，不然容易焦，蒜蓉可以多放點，去腥！
泰式青口貝的做法步驟圖，泰式青口貝怎麼做
10樓：匿名使用者
用料青口貝
炸蒜蓉檸檬
泰式甜辣醬
美極鮮醬油
泰式青口貝的做法
將青口貝清洗乾淨，小心的脫離貝殼。
用熱水將青口貝的肉以及貝殼分別燙過。
將貝肉放回在貝殼裡。
每隻淋上一滴美極鮮，再淋上檸檬汁，撒上炸蒜蓉。最後放一點點泰式甜辣醬即可。
小貼士青口貝可選擇紐西蘭的冷凍青口貝，口感最為乾淨。
炸蒜蓉**可以買得到，口味上會比生蒜要好，蒜香不會蓋住青口貝本身的味道。
青口貝怎麼洗，青口貝的做法及清洗
青口貝的清洗步驟如下 1 用鹽水把青口進行浸泡一段時間，最好是半小時。2 用自來水把這些青口，沖洗乾淨，必要時，可以用刀把青口開啟這樣方便我們沖洗裡面的汙漬。3 然後，沖洗乾淨後，還需要用刷子刷走那些腺毛，青口貝就清洗乾淨了。青口貝清洗方法 1 用刷子或紗布，用力刷青口的外表，將外表區域性的海藻刷去...
清蒸青口貝的做法，清蒸青口貝怎麼做好吃，清蒸
禹舜棋 材料青口貝225g，粉絲50g，泰椒1個2g，蔥薑蒜60g，蒜蓉汁100g，蒸魚豉油30g，油 做法1 將泰椒切成較厚的圈待用，將蔥切成蔥花待用，粉絲用溫水泡軟後剪短瀝乾水分待用，青口貝用水沖洗乾淨瀝乾待用 2 將泡軟的粉絲，用半包蒜蓉包和少量蒸魚豉油拌勻，鋪在盤底待用 3 將剩餘蒜蓉均勻的...
酒烹青口的做法步驟圖，酒烹青口怎麼做好吃
0澤國a網盤 用料青口貝 2公斤 黃油 120克 大蒜 一瓣 紅蔥頭 60克 白葡萄酒 500毫升 各式香料 一把 奶油 400毫升 歐芹 10克 胡椒和鹽 適量 白酒烹煮青口貝的做法 喪心病狂地買了5磅青口貝白酒烹煮青口貝的做法 步驟1 把青口貝放在水裡吐沙20分鐘，然後清洗乾淨。白酒烹煮青口貝的...