1樓：**的
1、把魚洗乾淨血水，稍微瀝乾
2、魚身抹上少許鹽，魚肚放入薑片
3、鍋裡燒開水，上碟入鍋，大火蒸8分鐘，撒上蔥4、鍋裡燒熱油，澆在魚身上，倒少量蒸魚醬油，即可
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2樓：紫瞳舞卿
紅魚1條輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量蒜
適量豉油
適量步驟
1.蔥薑蒜切好。
2.撒在洗好的紅魚上，開水上鍋蒸。
3.10 分鐘後出鍋。
4.倒出湯，澆上豉油。
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3樓：
大紅魚去腮去內臟去鱗後洗淨晾乾水。 在碟上放上薑片，將魚放在上面。 隔水蒸4分鐘後，倒去魚水。
然後繼續蒸4分鐘,然後再次倒去魚水。 加入蔥末、生抽，淋上熟油，灑上胡椒粉即可。
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4樓：萌萌的上官清寒
材料紅魚1條，薑片適量，蔥末適量，鹽適量，胡椒粉適量，生抽適量，熟油適量
做法1. 紅魚去腮去內臟去鱗後洗淨晾乾水。
2.在碟上放上薑片，將魚放在上面。
3.隔水蒸4分鐘後，倒去魚水。
4.然後繼續蒸4分鐘，然後再次倒去魚水。
5.加入蔥末、生抽，淋上熟油，灑上胡椒粉即可。
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5樓：豬仔紅色
主料大紅魚
1條輔料
薑片適量
蔥末適量鹽適量
胡椒粉適量
生抽適量
熟油適量
步驟1.大紅魚去腮去內臟去鱗後洗淨晾乾水。
2.在碟上放上薑片，將魚放在上面。
3.隔水蒸4分鐘後，倒去魚水。
4.然後繼續蒸4分鐘,然後再次倒去魚水。
5.加入蔥末、生抽，淋上熟油，灑上胡椒粉即可。
紅魚的做法大全，紅魚怎麼做好吃
6樓：
小紅魚只會香煎嗎？試試這種做法，風味十足。醬香小紅魚
7樓：匿名使用者
1.把紅魚內copy部外部洗洗乾淨
2.然後在魚身輕切幾刀，正反面都要切
3.準備佐料
4.青椒切碎，生薑切絲，大蒜切片，蔥頭切小段5.蔥葉切成蔥花，裝至碗中，備用
6.另起一小碗，加入一小勺生抽，一小勺香醋，一小勺料酒，一大勺水澱粉，再加少許清水，調成汁攪勻，備用
7.熱鍋下油，燒開，加入與魚成比列的鹽
8.再放入紅魚，轉至小火慢煎
9.再翻面，小火慢煎可以把油裡的鹽煎至魚肉內，魚也不容易煎老10.慢慢煎至魚熟，兩面金黃即可
11.盛出，裝盤
12.再起油鍋，加入蔥頭，青椒，大蒜，生薑爆香13.再加倒入之前調好的汁，燒開
14.把湯汁淋在魚身上
15.再轉至鍋內蒸十分鐘，讓魚徹底入味，再撒上蔥花即可。
8樓：匿名使用者
紅魚，它bai其實是一種海魚，肉du質非常好吃，刺zhi也很少。海dao
魚的營養非常豐富，專比淡屬水魚的營養還好。紅燒紅魚味道非常不錯，做法如下：
紅魚準備4條。
大蒜，生薑，小米椒，香蔥切絲備用。
鍋內入油煎魚。
煎制兩面金黃時加入生薑。
倒入蠔油。
加水。加入大蒜和小米椒煮。
煮至湯汁收的差不多的時候，加入香蔥即可上鍋。
非常好吃下飯的紅燒紅魚上鍋啦，美味無比。
9樓：匿名使用者
你好bai！！
紅魚乾燒湯，可以du是可以，但是用魚燒湯，最好zhi選擇新dao鮮的魚燒湯，很版少用魚乾燒湯的拉，哈權哈，，
推薦炒著吃（三種方法，比較簡單拉）
1、切中塊，五花肉也切塊，加姜酒糖一起燜；
2、切片或切小塊，與同狀的五花肉或肥肉間隔放盤裡，隔水蒸；
3、切丁，稍微炸一下，可炒芥蘭、炒飯、做茄子煲、芋頭煲等；
4、掰碎，和入雞蛋液中炒；
5、掰碎，和其它料煮鹹味粥；
6、切小塊，與番茄、青椒、酸筍等燜炒；
需要注意的是，無論哪種做法，都要先泡軟，也能把鹹味泡掉一些， 另外，都不用再放鹽，除了煮粥可放鹽以外。
謝謝！！
10樓：夜夜笙歌
紅魚粽——又稱紅魚筒，是一種酶香魚，是儋州著名的風味醃製品，是深e68a8462616964757a686964616f31333234313430受東南亞消 費者和廣大遊客喜愛的佐餐上品。紅魚粽製作工藝精巧，一般選每條4公斤以內的新鮮紅魚，海水洗淨，再用小木棍從魚口直插到內臟加鹽，至魚肚飽漲止。再將紅魚平排放在魚池或魚桶裡，層層碼鹽，最上層以大石堆壓。
「淡口紅魚粽」醃製5-7天，「鹹口紅魚粽」醃9-10天后取魚，抽出魚腮和內臟，並去魚鱗，用清水洗三次，將草紙塞進魚口中，用白紙薄片裝盤，加少許豬肉片、薑絲下鍋蒸熟。
材料:紅魚甘1塊,姜1小塊(切絲),番茄丁1大匙,洋蔥丁1大匙,黃椒丁1大匙,細蔥2根(切段),橄欖油1杯,綜合生菜1小把,海苔絲1小把 醬汁:日式醬油1杯,昆布柴魚汁1/2杯,檸檬汁1大匙,味醂1大匙,將以上材料調勻。
做法 將紅魚甘斜切成薄片後放盤中,魚片上抹橄欖油,再放薑絲與蔥段,另將橄欖油燒熱,澆在魚片上,淋上醬汁,再放番茄、黃椒及洋蔥丁,鋪上生菜、海苔絲裝飾。 tips 昆布柴魚汁可用昆布與柴魚片煮過即成。
當歸蒸紅魚 材料： 紅魚1條、當歸2錢、川芎1錢、枸杞3錢、黃耆3錢、鹽、酒、薑絲、蔥絲少許。 做法：
1.當歸、川芎、黃耆和枸杞子用水、酒兩碗煮成八分（可依個人喜好新增） 2.紅魚洗淨，用熬好的湯一起蒸，蒸到魚熟 3.
加少許鹽，灑上薑絲和蔥絲，再將魚湯淋上幾次即可 效果： 可補氣利水、健脾養顏，對改善下肢迴圈差、冰冷久坐的手或足部腫脹有很大的功效。冬天的肌膚龜裂和腿部靜脈曲張的脹酸也有改善的功能喔！
11樓：左麗仙醉柳
主料抄紅魚
1000g輔料油
適量bai鹽適量
花椒du適量蔥
適量辣椒適量鹽
適量小磨油
適量步驟
zhi1.準備材料，並切dao成段
2.將紅魚切成塊後，灑上面粉拌勻
3.鍋中倒入油，燒熱
4.將魚塊放放油中炸至七成，一定要炸成金黃色啊5.將油倒出，剩少許油，將切好的蔥、薑絲、辣椒、花椒進行翻炒6.倒入適量冷水
7.將炸好的魚塊放入水中，大火燉
8.放入少許蔥和小磨油即可出鍋
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12樓：
用料紅魚 一條
蒸魚豉油
料酒蔥，姜
清蒸紅魚的做法
紅魚一條，洗淨後剖開備用
在魚身劃幾刀，把蔥,薑絲放在魚身上
倒入料酒，醃製20分鐘
上鍋用中火蒸15分鐘
取出後，把湯汁倒掉，蔥薑絲拿掉，並放入新的蔥薑絲倒入蒸魚豉油
中火，用炒鍋將植物油燒熱後，淋到魚身上，出香味即可
清蒸魟魚的家常做法大全怎麼做好吃**
13樓：匿名使用者
如今買魚就是方便，店家可以按照
你的要求把魚收拾的乾乾淨淨。內
生薑容切幾小片
放在魚背上。
上鍋蒸10分鐘。
蔥洗乾淨，將蔥頭和綠蔥分別切好。
熱鍋下少許油，下從頭煸香，下綠蔥花，加蠔油和少許糖，再加蒸魚裡的原汁。
燒開後，加少許水澱粉勾芡，直接淋在蒸好的魚面上即可。
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