1樓：奈金蘭郝儀
你好，清炒土雞的步驟如下
1.土雞清洗乾淨，切成塊備用。
2.所有的配料清洗乾淨，香蔥、香菜、紫蘇切成小段，生薑切成片備用。
3.鍋洗乾淨倒入食用油燒熱，撒入蒜蓉、薑片一起翻炒爆香。
4.倒入雞肉中火翻炒均勻至變色，倒入少許醬油繼續翻炒一分鐘。
5.雞肉鍋底聚攏，放平面水蓋上蓋子燜煮十分鐘。
6.這時鍋裡的湯汁已經比較少了，撒入紫蘇、倒入少許食鹽調味翻炒一分鐘。
7.最後湯汁較少了，撒入香蔥、香菜段翻炒一下就可以出鍋了。
希望對你有幫助
2樓：買玉花讓靜
步驟1.土雞清洗乾淨，切成塊備用。
2.所有的配料清洗乾淨，香蔥、香菜、紫蘇切成小段，生薑切成片備用。
3.鍋洗乾淨倒入食用油燒熱，撒入蒜蓉、薑片一起翻炒爆香。
4.倒入雞肉中火翻炒均勻至變色，倒入少許醬油繼續翻炒一分鐘。
5.雞肉鍋底聚攏，放平面水蓋上蓋子燜煮十分鐘。
6.這時鍋裡的湯汁已經比較少了，撒入紫蘇、倒入少許食鹽調味翻炒一分鐘。
7.最後湯汁較少了，撒入香蔥、香菜段翻炒一下就可以出鍋了。
炒土雞的做法
3樓：角落裡的春
主料：土雞來肉400g、青
椒50g、紅椒10g
輔料：油適源量、鹽適量
具體做法如下：
1、準備焯過水的雞肉備用。
2、青紅辣椒切片，蔥薑蒜切片。
3、油鍋燒熱，倒入雞塊。
4、倒入適量的生抽炒勻。
5、倒入蔥薑蒜炒香。
6、倒入青紅辣椒。
7、加少許鹽炒熟即可出鍋。
4樓：夏末汀芷
一、食抄材：
主料：土bai雞 一隻
配料：紅辣椒 生抽 老抽du 耗油 鹽 味精 油 花椒zhi
二、步驟dao：
1、土雞切好焯好，這第一步老媽已經給我代勞了。
2、鍋內入油，油熱時放入紅幹椒及花椒大火爆鍋，然後加入土雞塊翻炒。
3、翻炒過程中加入適量生抽老抽及耗油，翻炒一會後調小火燒一會，為了入味也為了雞肉熟透，注意別幹了鍋。
4、大火翻炒及小火紅燒約15-20分鐘，加少許鹽及雞精調味出鍋。
三、成果展示：
5樓：匿名使用者
食材主料土雞腿400g 輔料油適量鹽適量料酒適量生薑適量青椒適量乾紅椒適量豆豉適量澱粉適量白糖適量
步驟1.雞肉斬成小塊。
2.碼放到乾淨容器裡，倒入一大匙料酒，少許精鹽，放入蔥段、薑片。
3.倒入適量的醬油，加少許澱粉拌勻後醃漬30分鐘。
4.青椒擇洗乾淨後切小段。
5.鍋裡坐油，油熱後放入豆豉、乾紅椒、薑片爆香。
6.撒入一湯匙白糖炒汁。
7.倒入醃漬好的雞肉塊，中火翻炒。
8.炒至雞肉變色後，倒入 小半碗清水，下火燉制10分鐘。
9.倒入切好的青椒段，撒少許精鹽翻炒收汁即可出鍋。
小貼士1、雞肉提前醃漬可以更好的入味。
2、有了豆豉、青椒、白糖的加入這個菜就具有了香辣鮮美的味道。
美味炒土雞
主料土雞(半隻)
調料老抽(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)香芹(適量)蒜苗(適量)蒜頭(適量)
廚具炒鍋
1 雞洗淨備用。
2 芹菜切段備用。
3 將雞斬件。
4 汆水。
5 盛出待用。
6 起油鍋，爆香姜蒜，下雞煸炒。
7 待雞肉炒熟後，加入香芹和蒜苗一起炒熟，加適量的鹽，一點點生抽，老抽調好味道。
8 裝盤即可。
6樓：匿名使用者
放點蔥花，炒去唄，適當加點水，
7樓：實婭山傲冬
主料：土雞
bai1只（約
du750克），板栗250克。zhi
調料：色拉油20克，辣椒dao醬50克，蔥、姜、料酒回各答10克，精鹽3克，醬油5克，胡椒粉、味精各2克。
做法l、將土雞宰殺去內臟洗淨，斬4釐米見方的塊待用，蔥姜拍碎放入料酒攪拌勻，醃3分鐘後將清汁倒出待用。
2、土雞用蔥薑汁醃約3小時將汁潷出，放入色拉油、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、辣椒醬、板栗調好味拌勻。
3、將拌好的土雞、板栗入蒸籠大火蒸約半小時至熟即成。
土雞怎麼做 正宗土雞的做法
8樓：匿名使用者
[原滋原味燉土雞]
食材與明細
土雞一隻
姜一塊西洋參一根
燉土雞的做法步驟
1. 土雞一隻，處理乾淨。
2. 姜一塊洗淨，西洋參一根備用。
3. 雞斬塊備用。
4. 將雞塊放鍋裡焯去血水。
5. 焯過水的雞肉放進燉鍋,加入半鍋湯，加入薑片和西洋參，調入少量茶油，小火燉一個半小時，待雞肉軟爛調入適量鹽。
9樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
土雞半隻
青椒5、6個
乾紅辣椒3、5個
八角2粒
桂皮一段
香葉2片
蔥適量姜適量
料酒適量
生抽2大勺
老抽1大勺
甜麵醬1大勺
鹽適量食用油適量
開水適量
中辣口味
燉工藝數小時耗時
簡單難度
農家燉土雞的做法步驟
1土雞治淨，青椒洗淨備用；
2蔥姜洗淨備用，乾紅辣椒擦乾淨備用；八角、桂皮、香葉備用；
3將土雞斬成核桃大小的大塊兒；
4青椒去籽，切成滾刀塊兒備用；
5蔥姜切大塊兒備用；
6起炒鍋，熱鍋入涼油，加入大約1大勺食用油，下入八角、桂皮、香葉，轉小火慢慢煸炒至出香味；（如果特別愛吃辣，可以將乾紅辣椒一起煸炒）
7下入雞塊兒，轉中大火煸炒，翻炒至雞肉變色、表皮收縮、微微起焦的狀態；
8加入少許料酒，繼續煸炒至料酒收幹；
9加入生抽和老抽，翻炒均勻；
10加入甜麵醬；
11繼續翻炒至雞肉均勻上色；
12加入蔥姜和乾紅辣椒，繼續煸炒至蔥姜出香味兒；
13加入適量開水，水量視土雞的品質而定，如果雞比較老，就要多加水長時間燉煮，避免中間加水；如果雞比較嫩，或者就用了一隻普通肉食雞，要少加水；大火煮開後打去浮沫；
14轉小火蓋鍋蓋燉1到2個小時，至雞肉熟爛時，轉大火收汁；
15收汁將盡時，加入青椒；
16翻炒至青椒微微變軟，再視口味加入少許鹽調味兒，即可。
清炒芹菜怎麼炒好吃，清淡的清炒芹菜怎麼做好吃又簡單，做法圖
北海數碼站 清炒芹菜是比較常見的一種芹菜的吃法，因為這種吃法是非常健康的，而且對於一些正在 的人來說，就需要多吃一些蔬菜，才能夠補充身體的能量，在吃蔬菜的時候，還要注意不能夠吃油脂含量比較高的，最青炒芹菜就成為了最好的一種選擇，那麼清炒芹菜的家常做法是什麼呢?清炒芹菜的做法一 原料 芹菜300克，生...
的做法，清炒大蝦怎麼做好吃，清炒大蝦的家常做法
清炒大蝦的做法。食材 蝦仁 雞蛋 蔥薑蒜 黃瓜 胡椒粉 澱粉 料酒。製作方法 1 我們先要把買來的蝦仁的蝦線用牙籤挑去，雞蛋打進小碗裡面，攪拌一下。2 把蝦仁洗乾淨，控幹水後放入小盆子裡面，接著放入鹽 料酒 胡椒粉 雞蛋與澱粉，澱粉 雞蛋與蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍 3 我們再去把黃瓜洗乾淨，...
包菜怎麼做好吃，清炒包菜怎麼做好吃？
周洋 幹鍋手撕包菜是瀟湘風味菜式，爽脆微酸，口味鮮美。包菜屬於甘藍的變種，我國各地都有栽培，營養相當豐富且具有補髓 利關節及促進十二指潰瘍癒合等藥用功效。包菜常用於做蔬菜沙拉及各式小炒，爽脆微酸，口味鮮美。食材幹鍋手撕包菜的原料 包菜 1個 蒜苗 50克 五花肉 100克 幹鍋手撕包菜的配料 蔥 1...