1樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
2樓：匿名使用者
我做西蘭花是這樣做的:
1、將西蘭花清潔好，大塊的用刀稍微改刀；
2、將鍋裡放上水（以淹過菜為宜）燒開後加點鹽、油，再放入西蘭花稍煮，斷生即可（注意不要蓋鍋蓋，否則容易黃的哦），撈起過冷水，備用；
3、取一隻碗，加入適量水、蠔油（不喜歡這個味的可用芝麻醬）、醬油、白糖、雞精、芡粉攪勻，備用
4、將鍋燒熱，放上油，再將先前備好的那碗調味料加入，隨即放入焯好的西蘭花翻炒，上碟。
我每次做這道菜時，家人都說好吃，顏色也是綠油油的，漂亮，我也不知如何表達你才能明白，要不你試試。
3樓：雲南新東方烹飪學校
材料西蘭花1顆，蒜5瓣，老乾媽豆豉醬1勺，上好生抽，香油，鹽，雞精做法1.西蘭花洗淨，用手掰成一口一個的小朵備用。蒜壓成蓉。
2.鍋內水燒開，放一小勺鹽，倒入西蘭花焯至水重新開（大約一分鐘左右），快速撈出西蘭花至碗中，隔冷水降溫。
3.放入蒜蓉、老乾媽豆豉醬、倒入一小勺生抽，按自己口味加鹽、雞精，淋上香油，拌勻即可。
小訣竅放入蒜蓉、老乾媽豆豉醬、倒入一小勺生抽，按自己口味加鹽、雞精，淋上香油，拌勻即可。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
材料大蝦300克，西蘭花200克，生薑、鹽、生抽、香油、植物油做法1、大蝦去皮去泥腸，洗淨，用少許生抽醃製五分鐘。生薑切片。
2、西蘭花掰成小塊，沸水中滴點植物油，放入西蘭花焯一分鐘，快速用冷水衝，再控幹水分，撒點鹽，顛簸均勻。
3、鍋內放少許植物油，七成熱後炒薑片，再放入蝦仁翻炒。
4、蝦仁變色後放入焯好的西蘭花，翻炒至均勻受熱後，滴幾滴香油，炒勻出鍋。
清炒西蘭花怎麼做好吃又簡單
5樓：幸運的楓陽
主料西蘭花 ：500g胡蘿蔔 ：200g
輔料鹽 ：適回量油 ：適量
具體步答驟
第一步第一步
1.西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下，胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片，鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長
第二步第二步
2.水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起，鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了
6樓：匿名使用者
主料西蘭花
1/2個
鮮香菇bai6朵
輔料du
花生油1湯匙
zhi食鹽1茶匙
水澱dao
粉1湯匙
水適量清炒西蘭版花的做法
1.西蘭花和香菇權用鹽水浸泡洗淨備用
2.西蘭花焯水一分鐘撈出
3.香菇切條狀
4.鍋燒熱以後放油，下香菇煸熟
5.放入西蘭花和鹽翻炒
6.用一勺水澱粉勾芡
7.芡汁透明即可出鍋
蘑菇炒西蘭花的做法，蘑菇炒西蘭花怎麼做好吃
0o夢世輪迴 食材明細 口蘑200g 西蘭花80g 胡蘿蔔3 1個 姜3g蒜2瓣 生抽1茶匙 鹽少許清淡口味 炒工藝廿分鐘耗時 簡單難度 西蘭花炒蘑菇的做法步驟 1材料準備好 2口蘑洗淨切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片3鍋裡燒開水，西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控幹待用4鍋裡熱油，爆香...
西蘭花怎麼炒才好吃
西蘭花怎麼炒才好吃是很多人都有的疑問，畢竟西蘭花因吃法多種且營養價值極高很多人家的冰箱都有他的存在，下面我就同大家一起來看看炒西蘭花用焯水嗎。看自己的喜好，沒有具體的答案，像我的話喜歡將其與胡蘿蔔 新鮮蝦仁一起炒。而且做法也很簡單西蘭花洗淨切好焯水一分鐘備用，新鮮白蝦洗淨去掉頭 蝦線和皮，胡蘿蔔切成...
炒西蘭花的做法，炒西蘭花的家常做法
炒西蘭花的家常做法如下 1 西蘭花用刀切成小朵，用清水沖洗後用鹽水浸泡一會。2 胡蘿蔔去皮切好備用，青椒 紅椒 香菇切好備用。3 鍋中加入清水，大火燒開，加入兩滴油，一小勺鹽，放入西蘭花煮一分鐘左右，取出瀝乾水分。4 熱鍋放油，薑絲爆香，放入胡蘿蔔翻炒，放入香菇翻炒，放入青椒，紅椒翻炒，放入西蘭花，...