1樓：匿名使用者
西蘭花炒蝦仁蝦仁一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。
蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a。
材料西蘭花半顆，蝦仁20個，蒜頭，生粉，白酒，鹽做法1、大蒜切末；西蘭花改刀成小顆，洗淨備用；
2、化凍洗淨後的蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻醃製十分鐘，使蝦仁更滑嫩；
3、西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水，撈出瀝乾；
4、鍋中油七成熱，下入蒜末爆香，再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會，調入鹽；
5、最後澱粉用少許水調開成生粉水，轉大火，將調好的生粉水倒入鍋中，勾薄芡。
2樓：安菲爾德
材料西蘭花半顆，蝦仁20個，蒜頭，生粉，白酒，鹽做法1、大蒜切末；西蘭花改刀成小顆，洗淨備用；
2、化凍洗淨後的蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻醃製十分鐘，使蝦仁更滑嫩；
3、西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水，撈出瀝乾；
4、鍋中油七成熱，下入蒜末爆香，再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會，調入鹽；
5、最後澱粉用少許水調開成生粉水，轉大火，將調好的生粉水倒入鍋中，勾薄芡。
小訣竅如果沒有凍蝦，可將鮮蝦冰凍冷藏後更容易將蝦殼去除。
3樓：愛吃的小胖子
不愛吃飯的可以試試這個菜哦·
4樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
牛排裡的西蘭花怎麼做
5樓：那個閃電
主料：西蘭花500克
輔料：食用油適量、蒜3瓣、蠔油2大勺、鹽少許步驟：1、準備新鮮的西蘭花。
2、西蘭花掰成小塊，清洗乾淨。
3、開水中焯燙1分鐘。
4、鍋內倒入適量食用油，先煸香蒜片。
5、放入焯燙好的西蘭花翻炒。
6、加入兩大勺蠔油繼續翻炒。
7、撒鹽調味。
8、翻炒片刻即可出鍋，就可以搭配著牛排食用啦~
6樓：舞璇瀅
準備材料：西蘭花1棵，大蒜頭6顆，油適量
1、西蘭花剪成小塊洗淨，蒜頭剝好切成片。
2、鍋底放少許油，放入蒜頭爆出香味。
3、加入洗好的西蘭花中火翻炒一會兒。
4、加入清水煮約五分鐘，水量大約能夠沒過西蘭花的一半。
5、5分鐘後出鍋，西蘭花就可以搭配著牛排食用了。
7樓：古方紅糖
牛排西蘭花的做法步驟
1超市可買到的醃製好的牛排和魚排
2鍋裡放入少量油，將魚排牛排煎制三分鐘
3準備半棵西蘭花
4半根胡蘿蔔切片
5蒜瓣剁碎
6將西蘭花和胡蘿蔔用熱水焯一下，撈出備用
7鍋內放油，將蒜末炒香
8倒入西蘭花胡蘿蔔，放入適量鹽
9就是這麼快這麼簡單，來吃吧～
小竅門牛排搭配點蔬菜，營養又解膩
西蘭花怎麼做?
8樓：
清炒西蘭花：
【所用食材】：
西蘭花、開水、鹽、水澱粉。
【烹飪步驟】：
第一步：我們把西蘭花先切成小朵，切西蘭花也是有方法的，正確的做法是先去掉花徑的部位，再將西蘭花按照每一朵的生長方向給切開，這樣就不會把西蘭花切得很碎，切好後用清水洗淨即可。
第二步：給西蘭花焯水，這裡教大家一個祕訣，就是不要直接用開水焯西蘭花，先在鍋中加入清水燒開，在水開之前加入少量食鹽，攪拌均勻化開，再在鍋中滴入一滴食用油，水開下西蘭花焯水，將西蘭花焯水至斷生即可。
第三步：起鍋燒油，下入薑末炸出香味，加入適量湯汁、鹽，用水澱粉勾米湯芡。大火燒熱，倒入備好的西蘭花，淋入調料油翻炒均勻，這樣清炒西蘭花就做好了。
【廚房小貼士】：加入食用油的原因是保持西蘭花的翠綠，防止高溫將西蘭花變黃。
清炒西蘭花，油煙味不大，是一道非常清新的小炒，沒有別的食材的味道，完全是來自大自然日月風雨的清新。口感非常的清爽
9樓：魯姐美食
粉絲西蘭花怎麼做？鍋中打入雞蛋，翻炒加入鹽，加入泡好的粉絲西蘭花，翻炒後加入，生抽老抽攪拌均勻。
10樓：卓依雲
家常餐西藍花蛋羹的做法。
11樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
12樓：育兒教育張老師
涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小米辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。
13樓：mister陳
西蘭花掰成小朵燙兩分鐘，撈出泡在清水裡、大蒜剝皮切成蒜末，炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，出鍋前把剩餘蒜末倒下去翻炒一下即可。
14樓：匿名使用者
將西蘭花切成小塊，在根部切十字口將其掰開。鍋中燒開水，將西蘭花放入焯一分鐘，撈出過涼水，番茄洗淨切塊。熱鍋倒油，放入番茄，翻炒後倒入西蘭花翻炒，加入蒜片、鹽，翻炒兩分鐘左右即可出鍋。
15樓：小棟的養生食譜
想必不少人都有這麼一個疑問，西蘭花怎麼做才好吃呢？下面就來學習一下它的做法吧。
16樓：騎著蝸牛當房車
澆汁西蘭零基礎快手菜
用料西蘭花1顆；脆腸適量；姜蒜末適量；耗油1勺；醬油1勺；澱粉1勺半
做法西蘭花掰成小朵〜沖洗片刻用鹽水浸泡20分鐘
主要原因是除去農藥殘留物
一鍋清水燒熱，放入洗淨的西蘭花〜抄水，大概3分鐘時間ok〜
脆皮腸適量〜
脆皮腸切十字花刀〜不要切斷地步留1cm左右
鍋內少許油燒熱下脆皮腸翻炒待半開花加入抄過水的西蘭花翻炒
加入適量蒜末翻炒均勻
起鍋擺盤〜
醬汁調味〜〜
一勺耗油，醬油1勺，清水
小半碗量，澱粉1勺半調勻
醬汁燒至濃稠
用勺子不停攪拌收汁
最後一步
淋在西蘭花上
西蘭花醬肉
用料西蘭花半個；無公害豬精瘦肉300克；蠔油一大勺；醬油一小勺；鹽少許；生薑適量
做法給鍋裡放入少許鹽和油，鍋開後倒入洗淨切好的西蘭花煮一分鐘
利用西蘭花焯水的時間我們把切好的豬瘦肉用姜，蠔油，料酒，紅燒醬油各適量，再淋一勺油攪拌均勻
肉要醃製一會兒，我們現在來給西蘭花擺盤
熱鍋涼油倒入醃製好的肉，翻炒均勻
當肉八成熟時加入紅燒醬油適量，接著翻炒均勻即可出鍋裝盤了（一定不要糊鍋）
成功裝盤，開吃嘍～
【健康三餐】牛肉炒西蘭花
用料牛肉絲1磅左右；蒜末3大瓣；西蘭花2顆；小蔥花適量；醬油適量；紅糖適量；薑末適量；料酒適量；鹽適量
做法牛肉切絲，加上醬油、料酒醃一會。
鍋熱後，快速翻炒牛肉絲，大部分變色後盛出來備用。（不用等完全變色，以為一會還要炒，那樣就老了）
就著鍋裡剩下的湯汁，炒香蔥薑蒜，放西蘭花，變深綠色後，放入牛肉，翻炒到熟即可。
吃的時候可以撒一些白芝麻和蔥花。
西蘭花該怎麼做？能做什麼菜？
17樓：匿名使用者
蝦仁西蘭花的做法
原 料：西蘭花100g、蝦仁50g、洋蔥20 g；
調 料：色拉油8g、鹽2g、胡椒粉2 g、雞粉2g、香油2 g、蒜末5g；
做法：步驟1、西蘭花去粗莖，分成小朵；用沸水焯一下，再用冷水過一下，撈出瀝水
步驟2、洋蔥切絲備用；
步驟3、將色拉油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香。放入西蘭花和蝦仁一起用中火拌炒，再加入洋蔥，加鹽、胡椒粉、雞粉和香油調味即可。
蒜蓉西蘭花的做法
材料：西蘭花一朵，蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油
1，將西蘭花拆成小朵，洗淨控幹水（西蘭花的杆留著可以做其他的），蒜切成蒜末
2，鍋中倒適量水，燒開後放入一點色拉油（可以讓西蘭花翠綠），將西蘭花倒入水中焯熟（千萬別煮軟了），大約3分鐘
3，鍋洗淨，倒適量色拉油，將蒜末炒香；將焯過的西蘭花倒入同炒
4，加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火；用一隻大碗將西蘭花頭衝下排好，儘量讓它恢復一朵花的排列方式
5，用一隻盤子倒扣在碗口；按住盤子，將碗翻轉過來（動作要快）
6，將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了！將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）澆在花上，ok!
孜然肉末西蘭花
主料：西蘭花、孜然
輔料：洋蔥、肉末、醬油、料酒、糖
做法： 1）西蘭花切碎（不用很碎，指甲蓋大小），洋蔥丁切碎。
2）鍋熱油，下洋蔥丁，炒出香味以後，下肉末，炒變色之後，加醬油，加料酒去腥，加一點糖提味，加鹽，加孜然粉，下西蘭花炒熟出鍋。
特點：此菜營養豐富，味道鮮香。
健康小提示 ： 燙西蘭花的時間不宜長,以免失去其清香脆嫩的口感。
香菇西蘭花
原料：鮮嫩西蘭花500克，香菇8枚，鹽、味精、胡椒粉適量。
做法：1、把西蘭花洗淨，適當切塊；用熱水把香菇泡軟，洗淨擠幹水分。將西蘭花、香菇同時放入沸水中燙一下，馬上撈出待用。
2、鍋中再放油燒熱，依次放入香菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成。
美食特色：味鮮、爽口。
18樓：刀浩歌
西蘭花炒蝦仁
西蘭花不僅營養成分含量高,而且十分全面,尤其是葉酸含量豐富.
要點:西蘭花焯水時加點花生油,顏色好看.黃酒在炒鍋溫度最高時加入,增加鮮香味道.
主料:西蘭花750克 蝦仁100克
調料:蒜 紅辣椒 花生油 黃酒 食鹽適量
做法:1西蘭花去粗莖,分成小朵.
2鍋中加水燒開加少許鹽和花生油,西蘭花氽燙,再用冷水一過,撈出瀝水.
3紅辣椒去蒂去籽,和大蒜切成末備用.
4將花生油和蒜末放進燒鍋中,用小火爆香.放入紅辣椒與蝦仁,用中火拌炒,待蝦仁變色,淋少許黃酒,放入西蘭花,大火迅速爆炒,最後加食鹽調味.
19樓：芒果茶
我喜歡蒜蓉西蘭花的味道，做法也很簡單，洗淨後用熱水過一遍，然後準備大蒜，拍成蒜蓉，倒入油燒熱後放入蔥蒜，炒出味後再倒入西蘭花。
20樓：匿名使用者
最簡單的。用水焯一下，拌沙拉醬吃。
21樓：淘氣d檸檬
西蘭花做法大全.保準滿意!
22樓：
清炒加點蒜末就聽好的啊
23樓：匿名使用者
和肉片一起炒，感覺不錯。
西蘭花蔬菜丁怎麼做，如何做西蘭花
放蕩草原小狼 1 西蘭花掰成一朵朵，用鹽水泡一會。2 胡蘿蔔 西蘭花莖切丁，玉米剝粒。3 煮一鍋開水，裡面加少許油 鹽 料酒，水開後把西蘭花放進去煮熟，撈出瀝乾水分。4 把胡蘿蔔丁 西蘭花莖和玉米粒放進去稍微焯一下，撈起瀝乾備用。5 熱鍋裡放一點油，把蔬菜丁倒進去，加適量鹽 生抽 雞精 蠔油翻炒均勻...
西蘭花要怎麼做才好吃，西蘭花怎麼做才好吃？
配料 西蘭花，植物油，花椒，辣椒，鹽，糖，雞粉 第一步 將西蘭花弄成小塊，然後洗淨後放入鍋裡焯水，西蘭花焯的時候不到不好吃，綽的過了口感就不好了，那麼焯到什麼火候最好呢，這裡我有一個竅門，就是將西蘭花冷水下鍋，等到水開了就可以關火了，這個時候一定要馬上將西蘭花撈出，因為在熱水裡泡時間長了也不好吃。第...
西蘭花該怎麼做？能做什麼菜，西蘭花泥怎麼做
蝦仁西蘭花的做法 原 料 西蘭花100g 蝦仁50g 洋蔥20 g 調 料 色拉油8g 鹽2g 胡椒粉2 g 雞粉2g 香油2 g 蒜末5g 做法 步驟1 西蘭花去粗莖，分成小朵 用沸水焯一下，再用冷水過一下，撈出瀝水 步驟2 洋蔥切絲備用 步驟3 將色拉油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香。放入西蘭花...