1樓：匿名使用者
蝦仁西蘭花的做法
原 料：西蘭花100g、蝦仁50g、洋蔥20 g；
調 料：色拉油8g、鹽2g、胡椒粉2 g、雞粉2g、香油2 g、蒜末5g；
做法：步驟1、西蘭花去粗莖，分成小朵；用沸水焯一下，再用冷水過一下，撈出瀝水
步驟2、洋蔥切絲備用；
步驟3、將色拉油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香。放入西蘭花和蝦仁一起用中火拌炒，再加入洋蔥，加鹽、胡椒粉、雞粉和香油調味即可。
蒜蓉西蘭花的做法
材料：西蘭花一朵，蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油
1，將西蘭花拆成小朵，洗淨控幹水（西蘭花的杆留著可以做其他的），蒜切成蒜末
2，鍋中倒適量水，燒開後放入一點色拉油（可以讓西蘭花翠綠），將西蘭花倒入水中焯熟（千萬別煮軟了），大約3分鐘
3，鍋洗淨，倒適量色拉油，將蒜末炒香；將焯過的西蘭花倒入同炒
4，加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火；用一隻大碗將西蘭花頭衝下排好，儘量讓它恢復一朵花的排列方式
5，用一隻盤子倒扣在碗口；按住盤子，將碗翻轉過來（動作要快）
6，將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了！將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）澆在花上，ok!
孜然肉末西蘭花
主料：西蘭花、孜然
輔料：洋蔥、肉末、醬油、料酒、糖
做法： 1）西蘭花切碎（不用很碎，指甲蓋大小），洋蔥丁切碎。
2）鍋熱油，下洋蔥丁，炒出香味以後，下肉末，炒變色之後，加醬油，加料酒去腥，加一點糖提味，加鹽，加孜然粉，下西蘭花炒熟出鍋。
特點：此菜營養豐富，味道鮮香。
健康小提示 ： 燙西蘭花的時間不宜長,以免失去其清香脆嫩的口感。
香菇西蘭花
原料：鮮嫩西蘭花500克，香菇8枚，鹽、味精、胡椒粉適量。
做法：1、把西蘭花洗淨，適當切塊；用熱水把香菇泡軟，洗淨擠幹水分。將西蘭花、香菇同時放入沸水中燙一下，馬上撈出待用。
2、鍋中再放油燒熱，依次放入香菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成。
美食特色：味鮮、爽口。
2樓：刀浩歌
西蘭花炒蝦仁
西蘭花不僅營養成分含量高,而且十分全面,尤其是葉酸含量豐富.
要點:西蘭花焯水時加點花生油,顏色好看.黃酒在炒鍋溫度最高時加入,增加鮮香味道.
主料:西蘭花750克 蝦仁100克
調料:蒜 紅辣椒 花生油 黃酒 食鹽適量
做法:1西蘭花去粗莖,分成小朵.
2鍋中加水燒開加少許鹽和花生油,西蘭花氽燙,再用冷水一過,撈出瀝水.
3紅辣椒去蒂去籽,和大蒜切成末備用.
4將花生油和蒜末放進燒鍋中,用小火爆香.放入紅辣椒與蝦仁,用中火拌炒,待蝦仁變色,淋少許黃酒,放入西蘭花,大火迅速爆炒,最後加食鹽調味.
3樓：芒果茶
我喜歡蒜蓉西蘭花的味道，做法也很簡單，洗淨後用熱水過一遍，然後準備大蒜，拍成蒜蓉，倒入油燒熱後放入蔥蒜，炒出味後再倒入西蘭花。
4樓：匿名使用者
最簡單的。用水焯一下，拌沙拉醬吃。
5樓：淘氣d檸檬
西蘭花做法大全.保準滿意!
6樓：
清炒加點蒜末就聽好的啊
7樓：匿名使用者
和肉片一起炒，感覺不錯。
西蘭花泥怎麼做
8樓：舞璇瀅
準備材料：西蘭花一小束，食用油適量，白開水適量1、將西蘭花洗淨掰成小塊，放入水中加少許食用油煮沸。
2、把煮好的西蘭花瀝乾水放入料理機中。
3、加少許白開水蓋上料理機蓋開始打西蘭花泥。
4、將西蘭花打到變成細膩的泥狀即可。
5、做好的西蘭花泥裝入輔食格中放入冰箱冷凍儲存即可。
9樓：匿名使用者
西蘭花泥做法：
所需材料：西蘭花、水。
第一步，將洗淨的西蘭花去莖，切小塊。
第二步，將電飯煲內新增少量水。（選擇蒸西蘭花，因為蒸可以最大限度儲存其營養。）
第三步，把西蘭花放置在蒸盤裡，分佈均勻。蒸的時間為15-20分鐘，一定要確保食物熟透。
第四步，將蒸熟的西蘭花放入果汁機裡，加入1：1的水（用蒸西蘭花的水，因為裡面有西蘭花的營養成分），榨成泥。
西蘭花怎樣做菜?
10樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
11樓：林飛蛾
素炒西蘭花
材料主料：西蘭花250克，蘑菇(鮮蘑)100克，輔料：胡蘿蔔50克，白專皮大蒜5克，
調料：鹽屬2克，味精1克，植物油20克
做法1.西蘭花切小朵；
2.大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末；
3.胡蘿蔔去皮洗淨，切片；
4.西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔放入開水中氽燙30秒撈出；
5.鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡蘿蔔炒勻；
6.放入調味料（鹽、味精）即可。
西蘭花怎樣做，西蘭花怎麼做
西蘭花炒蝦仁蝦仁一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭 蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。蝦營養豐富，含蛋白質是魚 蛋 奶的幾倍到幾十倍 還含有豐富的鉀 碘 鎂 磷等礦物質及維生素a。材料西蘭花半顆，蝦仁20個，蒜頭，生粉，白酒...
西蘭花蔬菜丁怎麼做，如何做西蘭花
放蕩草原小狼 1 西蘭花掰成一朵朵，用鹽水泡一會。2 胡蘿蔔 西蘭花莖切丁，玉米剝粒。3 煮一鍋開水，裡面加少許油 鹽 料酒，水開後把西蘭花放進去煮熟，撈出瀝乾水分。4 把胡蘿蔔丁 西蘭花莖和玉米粒放進去稍微焯一下，撈起瀝乾備用。5 熱鍋裡放一點油，把蔬菜丁倒進去，加適量鹽 生抽 雞精 蠔油翻炒均勻...
什麼季節的西蘭花最好吃蒜蓉西蘭花怎麼做
冬天是吃西蘭花的最好季節。一般來說，西蘭花口感脆嫩，採用清炒 汆燙等方式都好吃。但烹調前的清洗工作很重要，第一步要先去除葉，依序分成小株，在大碗中放水加一匙鹽，把西蘭花放進去浸泡五分鐘，接著再用水沖洗後瀝乾，放入大量滾鹽水中燙熟，撈出時可將花蕾朝下放，水分會去除得比較徹底。蒜蓉西蘭花 材料 西蘭花一...