清炒芹菜怎麼炒好吃,清淡的清炒芹菜怎麼做好吃又簡單,做法圖

時間 2021-06-03 16:08:36

1樓:北海數碼站

清炒芹菜是比較常見的一種芹菜的吃法,因為這種吃法是非常健康的,而且對於一些正在**的人來說,就需要多吃一些蔬菜,才能夠補充身體的能量,在吃蔬菜的時候,還要注意不能夠吃油脂含量比較高的,最青炒芹菜就成為了最好的一種選擇,那麼清炒芹菜的家常做法是什麼呢?

清炒芹菜的做法一

原料:芹菜300克,生抽3茶匙,蒜瓣5顆,辣椒2根,鹽4克,白糖3克。

準備工作:

1、芹菜切成小段後加少許鹽和白糖醃製15分鐘,醃好以後再把芹菜沖洗一遍,瀝乾待用。

2、蒜瓣和辣椒切粒。

做法步驟:

1、炒鍋置於火上但不要放油,直接倒入芹菜翻炒至鍋裡沒有汁水,盛入盤中。

2、切好的蒜粒和辣椒粒放在芹菜上,倒入生抽。

3、取適量油燒至微冒青煙,趁熱澆在蒜粒和辣椒粒上面就完成了。

清炒芹菜的做法二

原料:芹菜300克,青辣椒1根,鹽適量。

準備工作:

芹菜切段,青辣椒切末。

做法步驟:

1、炒鍋下油燒熱後倒入芹菜段和青辣椒末,大火翻炒1分鐘後放入適量鹽,再繼續翻炒15到30秒。

2、加少量清水再繼續大火翻炒15秒,起鍋。

清炒芹菜的做法三

原料:芹菜300克,青椒1根,蔥段、薑絲、八角、蒜瓣、生抽、雞精、白糖、鹽適量。

準備工作:

芹菜切段,青椒切絲,蒜瓣切末。

做法步驟:

1、炒鍋下油,油熱後下蔥段、薑絲和八角爆出香味,倒入芹菜段和青椒絲用大火爆炒均勻。

2、加生抽、白糖和鹽繼續大火翻炒均勻,臨出鍋之前加雞精和蒜末炒勻就完成了。

清炒芹菜的做法四

原料:芹菜300克,乾紅辣椒4個,花椒若干粒,鹽少許,米醋少許,雞精少許。

準備工作:

芹菜洗淨切段後控水待用,乾紅辣椒切圈。

做法步驟:

1、炒鍋燒熱下油,下花椒粒和乾紅辣椒圈用小火炒出香味,隨後倒入芹菜段用大火快速翻炒。

2、翻炒片刻後沿鍋邊淋入少許米醋,再繼續大火翻炒,臨出鍋前加少許鹽和雞精炒勻,起鍋。

清炒芹菜的做法五

原料:芹菜300克,薑絲、黃酒、白糖、味精、鹽適量。

準備工作:

芹菜洗淨後切段待用。

做法步驟:

1、炒鍋下油,油熱後先下薑絲爆香,然後倒入芹菜段大火爆炒幾下。

2、加鹽、白糖和黃酒繼續爆炒2分鐘左右,下味精炒勻,起鍋。

2樓:your大頭兵

清炒芹菜的多種做法,芹菜怎樣清炒爽口好吃

今天介紹多種不同味道的清炒芹菜做法,都是爽口好吃又簡單的清炒芹菜,快來看看芹菜怎樣清炒最適合你的胃口吧。

清炒芹菜的做法一

原料:芹菜300克,生抽3茶匙,蒜瓣5顆,辣椒2根,鹽4克,白糖3克。

準備工作:

1、芹菜切成小段後加少許鹽和白糖醃製15分鐘,醃好以後再把芹菜沖洗一遍,瀝乾待用。

2、蒜瓣和辣椒切粒。

做法步驟:

1、炒鍋置於火上但不要放油,直接倒入芹菜翻炒至鍋裡沒有汁水,盛入盤中。

2、切好的蒜粒和辣椒粒放在芹菜上,倒入生抽。

3、取適量油燒至微冒青煙,趁熱澆在蒜粒和辣椒粒上面就完成了。

清炒芹菜的做法二

原料:芹菜300克,青辣椒1根,鹽適量。

準備工作:

芹菜切段,青辣椒切末。

做法步驟:

1、炒鍋下油燒熱後倒入芹菜段和青辣椒末,大火翻炒1分鐘後放入適量鹽,再繼續翻炒15到30秒。

2、加少量清水再繼續大火翻炒15秒,起鍋。

清炒芹菜的做法三

原料:芹菜300克,青椒1根,蔥段、薑絲、八角、蒜瓣、生抽、雞精、白糖、鹽適量。

準備工作:

芹菜切段,青椒切絲,蒜瓣切末。

做法步驟:

1、炒鍋下油,油熱後下蔥段、薑絲和八角爆出香味,倒入芹菜段和青椒絲用大火爆炒均勻。

2、加生抽、白糖和鹽繼續大火翻炒均勻,臨出鍋之前加雞精和蒜末炒勻就完成了。

清炒芹菜的做法四

原料:芹菜300克,乾紅辣椒4個,花椒若干粒,鹽少許,米醋少許,雞精少許。

準備工作:

芹菜洗淨切段後控水待用,乾紅辣椒切圈。

做法步驟:

1、炒鍋燒熱下油,下花椒粒和乾紅辣椒圈用小火炒出香味,隨後倒入芹菜段用大火快速翻炒。

2、翻炒片刻後沿鍋邊淋入少許米醋,再繼續大火翻炒,臨出鍋前加少許鹽和雞精炒勻,起鍋。

清炒芹菜的做法五

原料:芹菜300克,薑絲、黃酒、白糖、味精、鹽適量。

準備工作:

芹菜洗淨後切段待用。

做法步驟:

1、炒鍋下油,油熱後先下薑絲爆香,然後倒入芹菜段大火爆炒幾下。

2、加鹽、白糖和黃酒繼續爆炒2分鐘左右,下味精炒勻,起鍋。

多說兩句:

1、家庭做清炒芹菜為了省事方便,通常情況下都是不焯水的,直接生炒。如果有時間還是先焯一下再炒更好吃,更健康。

2、做清炒芹菜最關鍵的就是要大火爆炒,儘量縮短芹菜在鍋裡受熱的時間,這樣炒出來的芹菜才會脆爽可口、色澤翠綠。

3、清炒芹菜的常見做法就介紹這麼多了,希望大家都能找到最適合自己胃口的清炒芹菜。

3樓:爵爺的網路

素炒芹菜

0清淡爽口,去腥解膩。

材料主料:芹菜500克,

調料:植物油25克,鹽3克,花椒3克,大蔥10克

做法1.將芹菜去須,去葉,用水洗淨,切成3.3釐米長的段。

2.將炒鍋置火上,放入植物油燒熱,投入花椒炸出香味,取出花椒不要,下入蔥段末熗鍋,放入芹菜段,翻炒幾下,加入精鹽,再炒拌勻即成。

現在市場上的芹菜太多了,有粗枝的也有非常細枝的,一般炒菜用,建議以稍大點的枝做為炒菜的主材料。

食材食譜熱量:320(大卡)

主料芹菜 適量

香乾 3-4塊

方法/步驟

家常口味各不相同,可以按照自己的家庭口味去除錯。

把之前備好的肉,切成小薄片備用。把姜、蒜小火或中火爆香,倒入肉片進行翻炒;

炒至7-8層熟的時候,倒入芹菜、香乾、菜椒、鹽等相關的著料,小炒5-6分鐘即可。

這個類似清炒,不防先把:姜、蔥、蒜先炒,爆香;

倒入芹菜,進行翻炒2-3分鐘;

下相關的配菜:香腸、黑木耳、菜椒、相關的著料等,進行翻炒,3-4分鐘即可。

這個是一個比較清雅的一道瘦肉清炒芹菜;

可以先把著料爆香,倒入瘦肉或細條肉皮進行翻炒,3分鐘左右,依次倒入香乾、小菜等相關的配菜與著料就可以了。

【原料】

芹菜750克(一斤半),豆油25克(五錢),醬油、精鹽、花椒、蔥花各適量。

【做法】

1.先把芹菜去掉根鬚,摘去葉片,用水洗淨,切成寸段。

2.勺內放油,燒熱,放入花椒,炸出香味,取出花椒扔掉,放入蔥花熗鍋,隨即放入芹菜,翻炒均勻,加入醬油及味精,再炒拌均勻,略煮一下,即可出勺。

【特點】

清淡爽口。可去腥解膩。

【製作提示】此菜可配食白米飯。

清淡的清炒芹菜怎麼做好吃又簡單,做法圖

4樓:匿名使用者

1.洗好的芹菜

2.芹菜切好放在盤子裡,辣椒切好放在盤子邊上3.切好的蔥段、薑絲,備用的八角放在盤子裡4.鍋裡放油,油熱後加入蔥段,薑絲、辣椒和八角,加入適量的白糖、醋和老抽

5.倒入芹菜翻炒,加入適量的鹽

6.臨出鍋的時候加入一瓣蒜末,把炒好的菜盛在盤子裡

5樓:踏雪醉尋梅

簡介清淡爽口,去腥解膩。

材料主料:芹菜500克,

調料:植物油25克,鹽3克,花椒3克,大蔥10克做法1.將芹菜去須,去葉,用水洗淨,切成3.3釐米長的段。

2.將炒鍋置火上,放入植物油燒熱,投入花椒炸出香味,取出花椒不要,下入蔥段末熗鍋,放入芹菜段,翻炒幾下,加入精鹽,再炒拌勻即成。

素炒芹菜的做法怎麼好吃竅門

清炒西芹該如何做呢?

6樓:江蘇新東方烹飪學院

主料西芹282g 輔料油適量鹽適量糖適量雞精適量小蔥3根步驟清炒西芹的做法步驟11.西芹橫切

清炒西芹的做法步驟22.放入水裡焯一下

清炒西芹的做法步驟33.炒好水的西芹

清炒西芹的做法步驟44.鍋中放入食用油,等油溫高放入西芹煸炒清炒西芹的做法步驟55.煸炒後,把小蔥切末,放入一起煸炒清炒西芹的做法步驟66.加入鹽,雞精,糖,水一塊煸炒一小會兒即可

7樓:愛情湖

一、清炒芹菜的做法

原料:芹菜500克,植物油、花椒、蔥花、薑末、鹽、醬油各適量。

製法:1.將芹菜去根鬚,洗淨,用直刀切成長段。

2.炒鍋注油燒熱,放入花椒炸焦,撈出花椒,放入蔥花、薑末、蒜末炒勻,至香味溢位後,放入芹菜,翻炒幾下,加入醬油、醋適量清水稍燉,放入味精,出鍋裝盤即可。

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二、清炒芹菜/更多做法

1.芹菜杆和葉分開,將葉子用淡鹽水浸泡二十分鐘,撈起,過清水,瀝水,切成小塊狀

2.坐鍋,小火,倒油,油熱,倒入芹菜

3.加鹽

4.加糖,中大火翻炒

5.菜變色,加熟豬油,大火快速翻炒幾下,關火

6.撒味精,裝盤。

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三、清炒芹菜

1.芹菜一把摘乾淨洗一洗

2.把芹菜切成小段

3.鍋中倒入適量的油加熱

4.放入芹菜翻炒

5.加入適量的鹽和醬油繼續翻炒

6.五分鐘後芹菜顏色有些變化了就可以出鍋了

7.把芹菜盛到盤中

小貼士脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、儘量少吃芹菜,芹菜適合中火烹飪,若不想顏色太深就不要蓋鍋蓋少放醬油。

四、清炒芹菜的做法步驟

1、市場上新買的芹菜,挑嫩綠的,根莖要翠,蔫巴的不要,葉子也可以吃,營養價值高。

2、洗乾淨,切成3。4釐米的小段,控水。

3、紅辣椒切碎,要味道辣點可以多放幾個辣椒,種子可以一起油炸。

4、花椒若干粒

5、鍋燒熱,倒入少許油,油溫不要太高,冒煙說明油溫太高了。花椒和紅辣椒一併倒入,幾秒鐘後隨即倒入芹菜翻炒。

6、大火翻炒片刻,沿鍋邊倒入少許米醋,繼續翻炒……

7、最後放少許鹽和雞精,關火盛盤,色香味俱全,清脆可口的芹菜就大功告成了。

小竅門油溫不要太熱,要不花椒和紅辣椒就炸焦糊了,影響口感!

使用的廚具:炒鍋。

8樓:墨爾本丶孤獨

我吃過做好吃的應該是 芹菜炒肉絲啦

具體做法也很簡單的 一說就會

1、準備食材:痩肉切絲、芹菜切段(大概三釐米的樣子)、醬油、酒(每個家庭用酒都不一樣的最好是稍好點的酒比如說伊力特曲等等,這樣調出來的味道會更好)、鹽、薑絲、食用油、玉米定粉、還可以加點胡蘿蔔絲點綴用(拿一點點切絲就好)

2、先要做醃肉絲:切好的肉絲加酒(可以多加點口感好)、加入醬油、鹽玉米定粉攪拌好醃製五分鐘備用,

3、製作流程:倒好油適量,等到七分熱的時候加入薑絲爆香撈出(否則會有焦味),再倒入醃製好的肉絲,翻炒幾下等待香味充分出來的時候(不要太久,時間要控制好,太久肉不嫩),倒入芹菜段把兩者合在一起炒至熟透即可,最後撒上點胡蘿蔔絲起鍋啦!

4、這樣芹菜炒肉絲就做好了,色香味俱全,還很適合年輕的愛美人士吃哦

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