1樓：佳貝特建陶
我喜歡清炒。。。。。都是這樣炒滴
1. 菜花先撒鹽汆水，過涼水撈出備用。
2. 鍋中放油，涼油放花椒·幹辣椒·薑片（3·4片），一定要小火煸香
3. 放入花菜，改大火。邊翻炒邊加白糖少許···鹽····醋（一定要用山西老陳醋，白醋不香）
4. 出鍋。
又脆又香。用白糖提鮮，不加味精，不加雞精。
2樓：怪怪的小傻
把雞蛋打散，菜花焯好後，放到蛋液了，粘均勻，炒，放鹽即可，超好吃哦！比較清淡
3樓：
這是老爸的方法，菜花洗好後掰成小碎花，記住一定要小，個人覺得菜花本身不容易入味，所以越小越好，油熱後放入蔥花肉絲醬油爆鍋，肉近熟放入菜花炒，多炒一會，待收鍋時稍放一點醋和雞精。個人覺得很好吃且入味。
4樓：匿名使用者
炒菜花是加入一匙牛奶，可使菜花更白嫩可口！
5樓：匿名使用者
菜花先氽水，半熟撈起，控幹水份，鍋放油，油可適當多點，下菜花炒。放水，蓋鍋蓋中火煮，等酥了，放鹽、味精，再勾個芡。這樣的菜花湯汁就全吸附在上面了。
菜花一定要煮的酥爛才好吃。加點蒜苗放裡面更好吃o。
清炒散菜花的做法步驟圖，清炒散菜花怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料散菜花
蔥花 些許
薑片 些許
花椒 些許
清炒散菜花的做法
先炸花椒油，這個都會不多說
下蔥花和薑片炒出香味
下菜花翻炒，中間會飛油點，可以少加點水
差不多三五分鐘吧，出鍋前加鹽就好了，也可以加點生抽提味，不要加老抽，顏色不好看。噹噹，出鍋，簡單好吃懶人新手都會做：）
西紅柿怎樣炒菜花才好吃？
7樓：侯爵哆啦
西紅柿切十字花下鍋焯一下水，然後切塊備用，菜花洗淨掰小塊，鍋內放少許鹽，下菜花焯3分鐘。炒鍋燒熱放適量油，油熱了放西紅柿翻炒一分鐘，接著放菜花一起翻炒兩分鐘，再接著放少許鹽，少許鹽和雞精，最後撒蔥花翻炒均勻即可。配圖步驟如下：
主料：菜花250g、西紅柿1個
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、白糖少許、蔥半根1、西紅柿洗淨並在背上切十字花，等炒鍋裡的水沸騰了稍微焯一下。
2、焯好的西紅柿切塊備用。
3、菜花洗淨掰小塊，鍋內放少許鹽，下菜花焯3分鐘。
4、蔥切花。
5、焯好的菜花用漏勺舀到盤中。
6、炒鍋燒熱放適量油。
7、油熱了放西紅柿翻炒一分鐘。
8、放菜花一起翻炒兩分鐘。
9、放少許鹽，少許鹽和雞精，撒蔥花翻炒均勻即可。
10、成品。
注意事項：1、西紅柿焯的時間不宜過久，能輕易去皮就行；
2、焯蔬菜時加點鹽可以使蔬菜成色好看，也更清脆爽口。
清炒花菜做法，清炒散菜花的做法步驟圖，清炒散菜花怎麼做好吃
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花菜怎麼炒才好吃？菜花怎麼炒才好吃
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把菜花切一下，菜花掰的時候要大小均勻，這樣才能成熟一致，塊也不能太小。2 青蒜從中間片開，斜刀切成段，尖椒切成角，五花肉切成片，把切好的主輔料放入盤中。3 把油鍋燒至五成熱，這時把蒜用刀按一下，燒熱後菜花迅速下鍋，差不多30秒鐘，斷生即可，撈出菜花瀝油。4 在鍋里加底油，倒入五花肉片，開始煸炒，炒至...