1樓：巨集生老師專業解答
1 泡過的銀耳的第二天還可以用嗎
根據實際情況而定。
銀耳是擔子菌門植物真菌的子實體，是生活中常見的食用菌，市場上的銀耳一般是以乾製品的方式進行儲存，泡過之後的銀耳，存放到第二天是很容易滋生細菌以及微生物的，從而產生黴菌毒素，食用之後可能會對人體的健康造成威脅。
一般正常泡發銀耳只需要2-4小時左右的時間，就可以將銀耳完全泡發了，泡太久反而容易導致銀耳的營養成分流失。
2 泡過的銀耳可以放冰箱嗎
可以。泡發之後的銀耳要是來不及及時吃完，那麼一般建議使用密封的保鮮碗或者是保鮮袋，將銀耳包好，之後將其放進冰箱進行儲存就可以了，因為在冰箱的低溫條件下，可以幫助抑制銀耳細菌以及真菌的滋生，但存放的時間不宜過長，一般建議存放1-2天即可，否則容易滋生細菌以及微生物，食用之後不利於人體的健康。
3 銀耳為什麼不能天天吃
銀耳可以適量天天吃。
銀耳味甘性平，是生活中常見的一種食用菌，其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用對人體的健康具有一定好處，是可以天天進行食用的，但由於銀耳中含有一定量的膠質，食用過量容易加重人體的胃腸道負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，所以銀耳一般是不建議天天吃的。
4 銀耳的不適宜人群
銀耳中含有一定腺嘌呤苷，而腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，出血病患者在止血的恢復期內是建議食用的，否則有可能導致舊病**或加重出血，對他們的健康造成威脅。
老人銀耳中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素等成分物質，適量食用具有一定促進消化的作用，而老年人的腸胃功能比較弱，食用過量容易加重其腸胃負擔，不利於人體的健康。
糖尿病患者
銀耳中含有一定量的糖分，而糖尿病患者的血糖比較高，食用之後容易誘發或者加重其病情，不利於糖尿病患者的健康恢復
銀耳泡太多可以放第二天煮麼、怎麼儲存
2樓：劉廣衛
銀耳不是說不能吃隔亱的嗎怎麼這裡說放冰箱可吃一個星期呢?到底聽誰說的正確我暈了。
3樓：匿名使用者
銀耳泡太多可以放第二天煮,天氣熱應該放入電冰箱。第二天可以接著煮。煮回時可以加入冰答糖（白糖也可）做成銀耳蓮子羹放入冰箱存放，可以吃一個星期，冷吃熱吃均可。銀耳蓮子羹的做法步驟
1. 銀耳、蓮子、百合、紅棗、枸杞各自用水泡2個小時；
2. 將泡好的銀耳去蒂，掰成小朵放入鍋中，加水，大火煮開轉小火至銀耳起膠；
3. 把其餘的原料放入加冰糖小火煮2個小時以上，越久越好即可。
銀耳最好儲存乾的，放在乾燥通風的地方，可以儲存一年以上，不過儘量不要多買，現吃現買為好，萬一一次泡多了，可以瀝乾水分，晾乾，下次再用。
4樓：匿名使用者
用冷水泡放保鮮冰箱，只要泡開就能煮，如不是急用盡量用冷水泡，熱水泡了不好儲存
5樓：一盛爺一
建議把水倒掉，放在冰箱裡。
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