1樓：狗子你又帥了
涼拌海帶絲的做法詳細介紹菜系及功效：海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。
清爽冷盤海帶絲的製作材料：
主料：海帶300克蒜茸,香油,醋,味精等涼拌海帶絲的特色：
如何做涼拌海帶絲才好吃
1.將海帶洗淨，切成細絲後煮半小時撈出放涼。
2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，拌勻即可食用。（不需加鹽）
夏季冷盤都有哪些做法
2樓：匿名使用者
步驟1備好材料：
茄子和抄大蒜。
bai2
茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左du右。
315分鐘後zhi取出，放到盤子裡用小刀劃成小條。
4取一dao只小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。
5將醬汁淋到茄子上。
6撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。 注：這是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，無需搗泥，是很香的。
7澆上熱油，能聽到吱吱響聲溫度正好。這樣大蒜的香味才能釋放出來。 注：不要用鍋裡這麼多油，鍋大，燒一點油是很難的，餘下的炒其它的菜。
8來一張成品俯檢視，看上去很清爽，是一道有食慾的、營養健康家常小菜。
夏季涼拌菜怎麼做好吃
3樓：半夏半暖
1.蓮藕洗抄淨。
2.削皮。
3.切片後用清
襲水浸bai
泡一下。
4.鍋裡水燒開du放入蓮藕片大火煮開。zhi5.再撈起用清水衝dao洗兩遍瀝乾水份備用。
6.紅椒，蒜頭，青蒜各剁碎。
7.放入碗裡攪拌一下。
8.加入鹽，味精，生抽，耗油攪拌一下。
9.淨鍋放適量油燒至七成熱再將油澆入調好的料裡。
10.將澆好油的調料汁淋入蓮藕片均勻攪拌。
4樓：匿名使用者
過年在家這樣做涼拌菜
5樓：匿名使用者
家常涼拌菜怎麼做？把豆皮清理乾淨切絲，倒入鍋中撈出，加入蔥薑蒜末，生抽蠔油，香菜攪拌均勻。
6樓：匿名使用者
清涼爽口解油膩的涼拌菜！要不要來一盤
7樓：我家有菜
涼拌菜怎麼做才能又好吃又色香味俱全？金針菇洗乾淨然後熱水焯鍋，撈出過涼水加入火腿腸胡撈出過涼水加入火腿腸，胡蘿蔔絲，加入鹽 ，白糖，蒜末和小米辣，香菜生抽辣椒油，攪拌均勻就可以吃了。
8樓：一人廚
教你涼拌菜清脆爽口的做法
夏季的涼拌菜都怎麼做
9樓：匿名使用者
食材主料
黃瓜2根
輔料花椒粒適量鹽
適量白醋
適量幹辣椒
適量白糖
適量步驟
1.首先將黃瓜切去頭尾，隔一毫米連切五刀，第五刀切斷，裝入碗中，放兩勺鹽拌勻，醃製15分鐘洗淨。
2.幹辣椒切節。
3.鍋中倒入油，下入花椒粒、幹辣椒煸香，倒入適量清水，白醋，再加半勺白糖拌均勻，煮開後，倒入碗中，放涼。
4.準備好碟子，將切好的黃瓜裝入碟中，淋入調好的碗汁，就製作完成啦！
10樓：我家有菜
涼拌菜怎麼做才能又好吃又色香味俱全？金針菇洗乾淨然後熱水焯鍋，撈出過涼水加入火腿腸胡撈出過涼水加入火腿腸，胡蘿蔔絲，加入鹽 ，白糖，蒜末和小米辣，香菜生抽辣椒油，攪拌均勻就可以吃了。
11樓：一人廚
教你涼拌菜清脆爽口的做法
夏季拌的冷盤有哪幾種
12樓：year幸運寵兒
藕《本草綱目》稱藕為「靈根」，常常食用能「令人心歡」。但蓮藕生吃跟熟吃藥用價值有所不同。生藕性寒，甘涼入胃，有清熱涼血作用。
因而將藕略微焯一下，涼拌吃或直接生吃可醫治熱性病症，清煩熱、止嘔渴、開胃，防治鼻、牙齦出血。蓮藕煮熟後其性由涼變溫，能促進食慾，是補脾、養胃、滋陰的佳品。它富含鐵、鈣等微量元素，動物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐盛，熟後更有利於接收，能顯明的補益氣血，進步人體免疫力。
芹菜芹菜有「甘涼清胃、滌熱祛風、利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜」等功效。因此，芹菜有「廚房裡的藥」之稱。經常吃芹菜能增強抵抗力，尤其在夏季，人們往往容易出現感冒發燒、咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等症狀。
經常吃芹菜有助於清熱解毒，祛病強身。但芹菜的降壓作用在其炒熟後並不明顯，最好涼拌，可最大限度地儲存營養，起到降壓的作用。所以，芹菜很適合做涼拌菜。
香菜香菜，香菜有散熱解表、健胃健脾等功效，為溫中、健胃的食品，脾胃虛弱的人也可食用。雖然香菜常處於配菜的地位，但它開胃消食的能力絲毫不亞於許多大牌主菜。香菜尤其適合做涼拌菜的配菜，香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇絲等等，不僅能增色增味，還能給營養加分呢。
土豆其實土豆也很適合做涼拌菜，因為夏天吃土豆不必擔心脂肪過剩，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘的脂肪漸漸代謝掉。
其次，吃土豆不必擔心營養單一，有損健康。土豆含的優質蛋白首屈一指，無論是營養價值還是保健功能，都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等，它也比米麵更全面。涼拌土豆絲時，只要把土豆在水裡焯一下就可以了。
金針菇金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，被譽為「增智菇」。更加引人注目的是金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力。常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，防病健身。
金針菇中含鋅量比較高，也有促進兒童智力發育和健腦的作用。夏天食用涼拌金針菇可以補充因為出汗而流失的鉀，消除疲勞。
夏季冷盤有哪些 冷盤怎麼做才好吃
13樓：
自制夏季小冷盤，好吃
14樓：安徽人家酒店
爽口蘭豆絲
荷蘭豆洗淨用開水焯一下，去筋切絲，青翠碧綠，清新爽口，今日份快樂源泉~
祕製酒香豬肝
很特別的做法，豬肝切成很薄的片，放上生粉讓豬肝鮮嫩，再倒入半盅黃酒，酒香四溢，嫩得一塌糊塗！
夏季在家怎麼自制冷盤
15樓：陌上_卿名酒酒
主料黃瓜
1000克
輔料尖椒
適量紅辣椒
適量精鹽適量蒜
適量姜一塊步驟
1.先將小黃瓜洗淨擦乾，切長條。
2.青椒切絲。
紅辣椒切段。
3.放入鹽後攪拌。
黃瓜條先用鹽醃製1小時，倒掉水。
4.一定要倒黃瓜裡的水之後再放辣椒。
5.然後大蒜切片，姜切絲，放入，攪拌。
放到冰箱裡一晚上，就做好了。
6.早飯，晚飯用此小冷盤下飯，最好了。
用一個密封的大樂扣盒子，平時放到冰箱的冷藏室，隨吃隨取。
16樓：匿名使用者
主料芹菜一顆 花菜半個
黃豆半碗 花生米半碗
胡蘿蔔一個 紅辣椒3個
輔料鹽適量 雞精適量
自制小冷盤的做法步驟
1. 花生米，黃豆提前泡一天，第二天開始煮花生米，黃豆，花生米煮到鼓起來，黃豆煮軟，胡蘿蔔，芹菜焯水，備用，鍋裡放少許油，放入花椒，辣椒，炸成辣椒油，把所有主料放在一起，放入鹽，雞精，再放入辣椒油開始拌在一起，完成
17樓：匿名使用者
根據你自己的口味啊，
夏天可以做些什麼冷盤
18樓：黃昏的夕陽
食材用料：海帶抄絲 500克、
襲大蒜 20克、香菜 10克、紅尖bai椒 5克、鹽du 10克
米醋 15克、香油、白糖、生抽zhi、味精 5克涼拌dao海帶絲的做法
鍋裡倒入清水，大火燒開，放海帶絲500克，大火煮10分鐘，煮熟過涼水備用。
大蒜切沫，香菜洗淨切段。
紅尖椒切絲。
將煮好的海帶絲切寸段，放入器皿中。
依次加蒜沫20克，生抽，鹽，味精，米醋，白糖，香油，用筷子拌勻。
放少許紅椒絲，撒些香菜即可。
怎樣做冷盤才好吃，冷盤怎麼做才好吃
簡單的食材發揮更好的味道。廚師也有足球夢，用廚師的方式開啟這扇足球之門！嘎嘎爽的小冷盤，黃瓜拉皮 花生米嘎嘎爽。好吃的涼拌菜，簡單易學。冷盤必備的靈魂涼拌汁，全家都愛吃，拌啥都好吃。青菜豆腐皮切絲加入各種作料攪拌均勻。招待客人特有面子的小冷盤這樣做。冷盤怎麼做才好吃 簡單的食材發揮更好的味道。廚師也...
夏天了，該怎麼做拌冷盤呢，拌冷盤 怎麼做呢？
暖暖 夏日消暑拌冷盤 夏天，吃涼拌菜可消暑開胃，促進食慾。以下介紹幾款簡便易做的涼拌菜，你不妨一試。涼拌蜇頭。將水發蜇頭250克切成2毫米薄片，用熱水燙一下，速撈出瀝乾水分，蛋皮25克切絲，香菜切段，將蜇頭放入碗內，蛋絲 香菜撒在上面，水發海米放在香菜上面，撒上芥末糊，炒勺內放香油，燒到七成熟加醋，...
冷盤的蘸水拌料怎麼做，拌冷盤的調料油怎麼做？
duende惡魔 材料辣椒粉少半碗，兩勺芝麻，1 4小勺五香粉，花椒，2大勺蒜末 1小勺薑末，生抽 大概2大匙 陳醋 2小匙 糖 2小匙 做法1 辣椒粉少半碗加入兩勺芝麻，1 4小勺五香粉 要是沒有五香粉，燒油的時候可以放 點花椒小火炸香，潑入辣椒粉之前取出花椒粒 植物油燒熱澆入辣椒粉上不斷攪拌，放...