1樓：右一圈
當下中國的經濟發展和生活水平的提高，中國人因「吃」引起的疾病越來越多，高脂血症，糖尿病，心血管疾病，各種癌症等「富貴病」出現在中國人身上。在倡導健康生活飲食習慣下，不少吃貨紛紛尋求更健康的飲食。日本食品在中國食品和飲料市場中迅速發展。
畢竟，在世界飲食健康榜上排名第一的是日本料理。
日本食材的關鍵追求新鮮原味，並使用最簡單的食譜保持食材的最原始風味。以壽司和生魚片（生魚片）為代表的日本料理的特點是新鮮和輕加工。甚至天婦羅也主要是炸蔬菜為主。
肉類主要是海魚和海鮮，加工方法是燒烤和煮熟。由於這種低油和鹽，簡單自然的加工特性保證日式料理口感的清淡。日本料理飲食觀代表了天然和新鮮健康飲食理念，受到越來越多的中國人喜愛。
除了健康外，追求禪意的排版也吸引著了不少目光。日本料理在強調食材的原始和美味。食材安全性方面非常重視。
日本料理的烹飪哲學是「真正的口味清淡」。所有方法都強調材料，因此在最苛刻的條件下，選擇最佳時機和品質的材料，注重食材的耕種方法，捕魚方法，澆水時間，獲取最佳材料口味的過程以及冷凍過程等步驟，以求精準呈現食材的最佳風味。
日式料理在中國具有先天的基礎。中日兩國的飲食文化中都有米飯的身影，自古以來就有文化交流，因此兩國的飲食文化之間不會存在明顯的鴻溝。在這種情況下，吉野家、味千拉麵、一風堂等日式肉飯餐廳或專門經營日式拉麵的麵店的紛紛開業，為中國人提供瞭解決飲食問題的好選擇。
通常這種日本快餐**相對適中，可以為大多數學生工薪階層所接受。口味和質量已經工業化並且穩定，並且生產步驟少，並且風味上不會有太多偏差。因此，即使在外賣食品行業發展迅速的今天，人們仍會選擇這種食品以避免踩雷。
日本料理的新鮮度和健康使得它越來越受歡迎，可以說是中國經濟水平的提高了，人們對食品的追求更強了。
2樓：夔穀子
中國的市場不錯，所以可以撐得起來這麼多的分店吧。
3樓：夔恰子
因為這是國外的舶來品吧，所以自然總是很受歡迎了。
4樓：萌萌不知道
主要還是日料店在中國還是挺受歡迎的，口味也是挺不錯的。
5樓：萌萌不知道
因為現在的中國人也是很喜歡吃的啊，主要還是因為口味還不錯的。
在中國開一家日本料理店需要什麼手續，請詳細點
6樓：匿名使用者
我來回答:其實開什麼餐廳審批手續都一樣的，不管你是日式的還是法式的，或其他什麼式樣.我跟你是同行.簡單跟你講講:
首先是營業執照(不知道你營業面積如何，小面積的去工商局視窗辦理個體工商業戶申請手續.首先會領些表填.要審批成功有三個前提，一是衛生防疫許可(衛生檢疫站去辦理)，其次是裝修消防審批(去當地消防辦公室)，第三是稅務登記證(地稅辦事點，註冊私營企業的話還有國稅部分)地點自己查查吧，大城市都有便民一條龍服務，都在一個行政大廳裡都能找到.
具體就是:工商-消防-衛生-稅務-工商，這一圈下來手續就基本齊了.花多少錢的話，看你怎麼辦了，如果想要省事，找代辦委託，花錢多一點，註冊私營企業的話還要驗資，花的更多.
個體業戶正規辦理手續花費也就幾百元的事，就是來來回回多跑幾趟的問題。
7樓：
我恨日本不會去吃日本的東西。勸你放棄日本的東西。還是中國的好啊
8樓：奶油小俠
我就是想吃日本料理。。
飄過。。飄過。。
為什麼臺灣小吃日本料理美食洋快餐，這些從國外來的東西為啥就這麼出名？我們中國的美食為啥就又要分地域
9樓：匿名使用者
我個人的理解啊，首先，像kfc，麥當勞這種東西，之所以叫快餐，那首先就是加工過程快，吃的快，吃的香，所有的東西，不管是漢堡，可樂，雞翅，基本都是半成品，你點餐我稍微一加工就成了，第二，中國的麥當勞跟美國的麥當勞其實在口味上是不一樣的，因為人家專門針對中國人的偏好和飲食習慣做了改良，就是所謂的「投其所好」，第三就是廣告和市場佔有率，誇張點說，現在一上街，抬頭就是kfc麥當勞吉野家，你天天看，心裡就會想著去嚐嚐，為什麼他能開那麼多家店，為什麼那麼多人去吃，再加上現在廣告，什麼必勝客，什麼這個那個的，又什麼法風燒餅什麼的，天天播，小孩都會背了，知名度有了，就不愁市場了。再來說說，你問的中國美食，我覺得現在中國美食的問題，其實有兩個最關鍵的因素，第一是領頭人，咱們不說什麼川菜遼菜，咱們就說餃子，麵條，最簡單的，餃子，全中國有沒有一個企業，一個領頭人能拿出一個品牌，一個產品，說我們的餃子就代表了中國人的口味，就代表了中華傳統的餃子？沒有。
我的意思是說，一個飲食系列（我說的不專業啊，我的意思是比如就說餃子，或者麵條，或者包子）就沒有一個標杆，一個領軍人物，這是第一個，第二個，也是我個人覺得比較困難的，我們中華飲食有一個不知道是好還是壞的一個標誌，我們的食品不可能像麥當勞一樣，先把雞翅弄個半熟，先把漢堡片弄個半熟，誰點餐了我直接兩片肉一貼，微波爐一打，就能給人吃，我們的工序很複雜啊，不說別的，就說家常菜，魚香肉絲，肉絲你先做熟了，冷凍起來？客人要的時候你再過一遍熱水嗎？你還要澆汁，回鍋，或者說麵條，你只能是現做現吃，在配送和統一管理這方面很難做到，另外一個很重要的原因就是，中國很多菜系的原料是當地特有的，無法做到全國統一，我是北方人，南方的東西我不是很懂，我舉個例子，竹筍炒肉，我今年30歲，我沒吃過竹筍，真的，不是吃不到，超市那種半成品有賣，但是想吃到天然的，新鮮的，很難，我打個比方，你現在在中國開個連鎖餐廳，可以，在全國範圍內賣竹筍炒肉，或者是南方有什麼蕨菜，甚至是野菜，什麼什麼魚，北方沒有啊，空運新鮮的嗎？
成本怎麼算？這只是我看到你提這個問題，隨便想到的一些。
中國哪個城市日本料理店最正中
10樓：自白
我覺得其實bai像北京上海這樣的大城市都
du會有幾個聘zhi請日本
廚師dao或直接日本人開的日內本料理店，但其容實仍然達不到最正宗這個要求，為什麼？食材不夠新鮮。日本料理的食材很多必須要從日本韓國進貨，這個過程中為了避免食材壞掉必定需要冷藏，這個也沒什麼，問題在於一次性進很多貨，剛進到的時候就算冷藏過也肯定新鮮，但是過段時間還沒有賣完的食材就會慢慢變味，這就是日本人說的賞味期限。
所以你要想吃正宗日本料理，建議你找一家是有日本廚師的店和他們保持聯絡，讓他們在到貨的時候及時通知你，然後你去吃一定是很新鮮很正宗的。
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