1樓：匿名使用者
主料蛋白70克
白芝麻80克
融化黃油30克
糖粉40克
低粉25克
甜味口味
烘焙工藝
半小時耗時
普通難度
芝麻薄脆餅的做法步驟
1所有原料圖。
2蛋清里加入糖粉。
3用手動打蛋器徹底攪拌均勻，這時候蛋清看上去很綢，有很多細蜜的小泡泡。（不要像做蛋糕那樣打發蛋清哦）
4加入融化的黃油。（黃油可用玉米油代替，或者是無味的色拉油）
5攪拌均勻。
6加入白芝麻攪拌均勻。
7篩入低粉。
8以不規則方向切拌均勻，鬆弛十五分鐘到半小時。（不要畫圈哈，只要從碗邊四周往中間輕輕切拌一下就會均勻的）
9取一個較深而且口較大的杯子，裝入裱花袋。（這時候裱花袋的口是沒有剪開的哦）
10倒入鬆弛好的薄脆麵糊。（這樣的方法很適合像我一樣沒有人幫忙的情況哈，而且乾乾淨淨）
11轉緊裱花袋後剪一個不大的口，把麵糊間隔著較均勻的擠在鋪有油布或者錫紙的烤盤裡。（裱花袋的口不要剪大了，否則擠出來都很大塊，而且擠好的麵糊中間一定要留有間距，擠的時候就像擠蛋黃小餅那樣，高高的一個，不平沒關係，烤好後會變得薄而平的）
12放入預熱好的烤箱200度，中層，12分鐘左右，至表面金黃即可。
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檸萌 用料黑芝麻50 克 核桃100 克 糯米粉45 克 糖25 克 自制黑芝麻核桃糊的做法 黑芝麻炒熟 注意別炒糊了 不然營養會流失哦 然後加入料理機打碎 放涼備用 核桃剝殼，可炒可不炒，個人喜愛，反正我的是炒了的，因為炒了會更香 記得小火炒哦。加入料理機打碎 也可以不打碎 也是個人喜愛哦糯米粉也...
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最愛多鐸 方法 步驟 花生炒熟去皮，芝麻炒熟不用去皮哈 鍋裡放10克油，白糖熬好以後，不用太久呀，不然就要浪費了，成了苦花生糖了哈。加入花生芝麻，攪拌 倒入抹了油的烤盤裡，壓平，稍涼後，就要切了。不要等全涼了，全涼了可就切不動了 材料 低粉130g 黃油90g 糖粉70g 熟花生80g 熟黑芝麻15...