玉米油的副作用

1樓：雙木林

玉米油沒有***。玉米油來自於玉米胚芽，其中飽和脂肪酸含量比葵籽油高，比花生油低，不飽脂肪酸含量較高，其中以亞油酸為主，其次是油酸。玉米油中還含有豐富的植物甾醇和ve，其中甾醇含量在1000ppm左右，生育酚含量在700ppm左右。

玉米油的營養價值不僅在於它含有必需脂肪酸和ve的**，更重要的是基於高甾醇含量，玉米油能降低血清膽固醇，降低血壓和心腦血管疾病的發生率，卻沒有任何***。

玉米油功效

玉米油富含維生素a、d、e，兒童易消化吸收。如果能給孩子同時補充維生素b2和維生素e，那麼耐受寒冷的能力更強。此外，維生素b2和維生素e在機體內還有其他的功效。

如維生素e能夠清除體內的氧自由基，具有增強機體抵抗能力、改善血液迴圈、預防心血管疾病等作用。

經專家論證、該品含大量不飽合脂肪酸和維生素，亞油酸含量高達60%，可以降低人體中的膽固醇，降低血壓，能預防粥樣動脈硬化和冠狀動脈硬化，抗衰老及單純性肥胖症等，同時所含維生素d對促進人體內鈣的吸收作用較大，對兒童骨骼的發育極為有利。

2樓：

正常食用玉米油有沒有***，過度進食玉米油可能會有以下影響；

1、導致肥胖、體重增加。玉米油的糖及飽和脂肪含量很高。吃用這種油炸制或烹飪的食品雖然美味，但很容易吃的太多。經常如此就會導致超重和肥胖。

2、過度食用會引發心臟病。玉米油包含的壞飽和脂肪容易導致動脈粥樣硬化和心臟病。

3、過度使用玉米油的危害還包括損害肝臟，腎臟和其它器官等。這主要與許多品牌的玉米油使用轉基因種植玉米生產有關。

4、會增加患癌症風險。玉米油包含大量多元不飽和脂肪酸，其中的omega-6尤其容易加快癌細胞（如前列腺腫瘤等）生長速度。大多數植物油中的omega-6脂肪酸會在人體內轉變成花生四烯酸，這是一種有促進前列腺癌和骨癌生長風險的物質。

3樓：

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油[1] 。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約佔玉米脂肪總含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。

玉米油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。由於天然複合維生素e的功能，對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮症、營養性腦軟化症均有明顯的療效和預防作用。

有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作為一種補品。

目前還沒有發現有什麼***，不過在食用是要注意一下幾點：

⒈不加熱至冒煙，因開始發煙即開始劣化。

⒉勿重複使用，一冷一熱容易變質。

⒊油炸次數不超過3次，並使用較耐高溫的油。

⒋不要燒焦，燒焦容易產生過氧化物，致使肝臟及**病變。

⒌使用後應擰緊蓋子，避免空氣接觸，與空氣接觸易產生氧化。

⒍避免放置於陽光直射或爐邊過熱處，容易變質，應置於陰涼處，並避免水分滲透，致使劣化。

⒎使用過的油千萬不要再倒入**品中，因為用過的油經氧化後分子會聚合變大，油呈黏稠狀，容易劣化變質