1樓：匿名使用者
玉米油的真假，我們普通人，用肉眼是看不出來的，要想檢測真假，必須到當地的技術監督局，做一個技術鑑定，才能確定是真的是假的。
一般購買玉米油的時候，為了防止買到假貨，儘量買一些大品牌，大品牌的造假的概率就比較低，他們以為注意品牌的形象，和品牌的口碑，一般不會造假，但一些小的品牌，就不一定靠譜了，他們為了經濟的利益，還有可能造假，但你記住一點，小品牌的假玉米油**都比較便宜，大品牌的，相對就會很多，所以一分錢一分貨，你只要買**稍微高一點的，基本都不是會是假的，那些便宜的貨，特別是便宜很多，有可能就是假貨。
2樓：
色澤：***的玉米油，色澤淡黃，質地透明瑩亮。如以諾維明比色計試驗，不深於黃色35單位與紅色3.5單位之間組合的，質量最好。
水分：水分不超過0.2％，油色透明澄清，質量最好，反之，質量差。
氣味：具有玉米的芳香風味，無其他異味的，質量最好。有酸敗氣味的質量差。
雜質：油色澄清明亮，無懸浮物，雜質在0.1％以下的，質量最好，反之，質量差。
3樓：一網情深的阿慧
回答您好，很高興回答你的問題解答如下
***的玉米油，色澤淡黃，質地透明瑩亮，但不透明，有新鮮玉米清香味，滋味淡雅。如以諾維明比色計試驗，不深於黃色35單位與紅色3.5單位之間組合的，質量最好。
鑑別好的玉米油主要從下面三個方面入手：
1、水分：水分不超過0.2％，油色透明澄清，質量最好，反之，質量差。
2、氣味：具有玉米的芳香風味，無其他異味的，質量最好。有酸敗氣味的質量差。
3、雜質：油色澄清明亮，無懸浮物，雜質在0.1％以下的，質量最好，反之，質量差。
4、味道：常買油的時候是用看顏色和聞氣味來鑑別，但廚師在買回油後會用筷子沾一滴油到手掌心，輕輕搓，再用舌尖舔一點掌心的油，正常的油嚐起來會有香的味道，比如玉米油嚐起來就會有玉米的味道，但是地溝油嚐起來會酸，也有苦的味道。
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4樓：匿名使用者
一、眼看優質透亮
二、一定要購買品牌的玉米油，例如：金龍魚、福臨門等。質量***
金龍魚玉米油怎樣辨真假
5樓：寂滅無影
你是說辨別商標真偽還是質量真偽
金龍魚是大品牌，正規渠道的產品是沒有問題的
質量方面不敢恭維，大豆油是轉基因大豆化學侵出，圈內人都知道深海魚油就是低階調和油，加工工藝一般，非壓榨，能新增多少魚油，打了廣告，品牌大，網路好，返點高，就成了好產品了。
福臨門玉米油怎樣辨別真假
6樓：亓燎
色澤：***的玉米油，色澤淡黃，質地透明瑩亮。如以諾維明比色計試驗，不深於黃色35單位與紅色3.5單位之間組合的，質量最好。
水分：水分不超過0.2％，油色透明澄清，質量最好，反之，質量差。
氣味：具有玉米的芳香風味，無其他異味的，質量最好。有酸敗氣味的質量差。
雜質：油色澄清明亮，無懸浮物，雜質在0.1％以下的，質量最好，反之，質量差。
7樓：一網情深的阿慧
回答您好，很高興回答你的問題解答如下
***的玉米油，色澤淡黃，質地透明瑩亮，但不透明，有新鮮玉米清香味，滋味淡雅。如以諾維明比色計試驗，不深於黃色35單位與紅色3.5單位之間組合的，質量最好。
鑑別好的玉米油主要從下面三個方面入手：
1、水分：水分不超過0.2％，油色透明澄清，質量最好，反之，質量差。
2、氣味：具有玉米的芳香風味，無其他異味的，質量最好。有酸敗氣味的質量差。
3、雜質：油色澄清明亮，無懸浮物，雜質在0.1％以下的，質量最好，反之，質量差。
4、味道：常買油的時候是用看顏色和聞氣味來鑑別，但廚師在買回油後會用筷子沾一滴油到手掌心，輕輕搓，再用舌尖舔一點掌心的油，正常的油嚐起來會有香的味道，比如玉米油嚐起來就會有玉米的味道，但是地溝油嚐起來會酸，也有苦的味道。
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玉米油的副作用
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