1樓：
臘腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。
臘腸在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。最後要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的香腸、火腿變得更加滋潤。
如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時亞硝酸鹽也難以充分滲出。香腸不用泡，溫水洗盡下鍋，開後轉小火20-30分鐘。煮好撈起涼10來分鐘，如果是天氣很冷，幾分鐘就可以了。
2樓：宇雁伍雀
蒸也可以，煮也可以，看你自己喜好。
如果是香腸已經放置很久了，水分很乾那種，至少要蒸、煮半個小時。
教你最原始最直接的辦法嘛，用筷子插一下，能不費力氣插進去就說明熟了！
3樓：來自客家圍屋無邪的鹿角檜
按水開的時間算，水開十五分鐘後差不多就熟了，當然 蒸香腸和蒸臘腸的的方式是一樣的，如果用高壓鍋來蒸呢，時間會短一點，當高壓鍋開始排氣的時候開始算，排氣以後 把火關小 ，等十來分鐘就可以了，如果用普通鍋來蒸，大概比高壓鍋慢五到十分鐘...按水開的時間算，水開十五分鐘後差不多就熟了，當然 蒸香腸和蒸臘腸的的方式是一樣的，如果用高壓鍋來蒸呢，時間會短一點，當高壓鍋開始排氣的時候開始算，排氣以後 把火關小 ，等十來分鐘就可以了，如果用普通鍋來蒸，大概比高壓鍋慢五到十分鐘...
四川香腸煮多久能熟
4樓：就醬挺好
半個小時。
臘腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。同時在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。最後要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。
這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的香腸、火腿變得更加滋潤。
如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時亞硝酸鹽也難以充分滲出。香腸不用泡，溫水洗盡下鍋，開後轉小火20-30分鐘。煮好撈起涼10來分鐘，如果是天氣很冷，幾分鐘就可以了。
5樓：a隨了
蒸也可以，煮也可以，看你自己喜好。
如果是香腸已經放置很久了，水分很乾那種，至少要蒸、煮半個小時。 教你最原始最直接的辦法嘛，用筷子插一下，能不費力氣插進去就說明熟了！
6樓：朵朵的情感世界
四川香腸一般半個小時就可以蒸熟了呀，半個小時左右吧，你就可以吃了。
7樓：淺色調的
四川的香腸煮熟的比蒸熟的好吃，蒸熟的香腸較硬用的時間比煮熟的久，一般煮香腸用大火約20--30分鐘。
8樓：匿名使用者
香腸是要蒸的 ！ 大約25-30分鐘
9樓：匿名使用者
最好是煮熟。因為香腸表面還有些髒東西能被煮掉。
蒸煮大概都是需要水開後20分鐘。
10樓：匿名使用者
一般水開後25分鐘左右
11樓：粉筆_xiao新
煮香腸之前最好用水泡兩個小時，然後在開水鍋裡煮15分鐘就好！
12樓：安娜的湯圓
不管是煮還是蒸，一點要用溫水洗乾淨。。。。切記
13樓：匿名使用者
水煮也可以熟,10分鐘就夠了,切成一段段煮
臘腸要蒸多久
14樓：缺愛的小鋼牙
如果bai
是香腸已經放置很久du了，水分很乾那zhi種，至少要蒸半個dao小時。最原始最直接的辦法及時用專筷子插一下，能不屬費力氣插進去就說明已經熟透了。臘腸一定要煮熟，因為臘腸表面還有些髒東西能被高溫消毒掉。
如果蒸香腸之前最好用水泡兩個小時，那麼大概蒸個15分鐘左右就好了。
生臘腸處理的時候要用熱水泡,之後用溫水清洗乾淨；臘腸本身含鹽量較多,在烹飪時候要依據個人的口味適當少放鹽；萊蕪香腸晾乾的生的直接蒸或用老湯煮即可，無需其他處理。
15樓：yokocandy雙子
一般是十五分鐘以上，要是你蒸的量比較多，臘腸比較粗得三十分鐘。
16樓：淚水與笑顏
外面買的臘腸蒸15-20分鐘即可，建議煲飯的時候用用架子墊起來和飯一起煮，有米香味，味道更好
17樓：東莞金德
1、臘腸切成1-2mm的薄片，水滾後大火蒸2分鐘
2、鑑別臘腸是否熟，觀察臘腸片是否收縮和彎曲
3、好的臘腸蒸熟後會透亮
18樓：匿名使用者
材料香腸1條，蛋2顆，雞高湯300cc
做法1.取一蒸碗，蛋加入雞高湯攪拌均勻，再倒入濾網中仔細過濾後備用。
2.香腸蒸熟切丁放入作法1的蛋液中攪拌均勻備用。
3.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入作法2的蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約12分鐘至熟即可。
廣式臘腸煮多久？
19樓：帥哥都是我們的
廣式臘腸在水開後蒸10分鐘就可以了，這樣的味道剛剛好，特別好吃。
廣式臘腸是甜的。我們看到的那種比較細的，顏色亮紅，紅白相間，味道帶甜的就是廣式臘腸。食之口感爽利，香甜可口，餘味綿綿。
和湖南臘腸、四川臘腸製作工藝不同，由於廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，使廣式臘腸形成獨特風味，臘香味、甜香味夾雜。
廣式臘腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。
20樓：領悟
廣式臘腸煮20分鐘。
廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後，配以輔料， 灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾晒烘烤而成；由於廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高溼的環境，使廣式臘腸形成獨特風味。
廣式臘腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。廣式香腸的花色品種繁多，主要有生抽腸、老抽腸、鮮鴨幹腸、臘金銀腸、豬心腸、瘦豬肉腸、蠔豉腸、鮮蝦腸、蛋黃腸、玫瑰豬肉腸、牛肉腸、雞肉腸、鴨肉腸、冬菇腸、魷魚腸、堯柱凍以及具有地方特色的東莞臘腸等幾十種。
臘腸中含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘腸可開胃助食，增進食慾。
21樓：匿名使用者
廣式臘腸在水開後蒸15-25分鐘最佳。這樣的味道剛剛好，特別好吃。廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後，配以輔料， 灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾晒烘烤而成；由於廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高溼的環境，使廣式臘腸形成獨特風味。
22樓：香豬豬啦啦啦
廣式臘腸煮20分鐘。
煮廣式臘腸的最佳方法
1.取出廣式臘腸一條，洗淨。
2.在煮飯前把臘腸放到洗好的米上。並按下電飯鍋制。
3.飯熟後，臘腸也隨即熟透。
4.取出切片，即可食用。
廣式臘腸其他吃法推薦：
廣式臘腸雞蛋炒飯
材料廣味臘腸四根，雞蛋兩個，米飯一大碗，，蔥花少許，鹽少許。
做法1把廣味臘腸洗乾淨，用開水煮熟，切成小塊。
2把雞蛋打散，米飯提前煮好，用筷子把米飯撥到鬆散，蔥花切好。
3坐鍋熱油，先倒入雞蛋炒香，再加入臘腸快速翻炒，然後加入蔥花，翻炒均勻再加入米飯快速的翻炒，直到米飯和所有材料都混合均勻以後再加入一點點鹽就可以起鍋了。
23樓：匿名使用者
不要煮，用蒸，切成片蒸10分鐘，放醬油和老乾媽，非常好吃。
如果不怕油膩，整根放在飯上和米飯一起煮熟，放點醬油。能吃到小時候豬油撈飯的感覺。
生香腸是蒸還是煮？要多長時間？麻煩了。
24樓：匿名使用者
香腸蒸著吃是最好的。蒸25-30分鐘最佳。
香腸屬於一種風味食品，為了保持其獨特的“香”的風味，蒸的口感好，同時不會破壞營養成分。
煮著吃會使香腸的營養都流失在水裡，味道也會淡化，反而損失其特有的香味。
臘腸的材料一般是豬肉，放在格子上隔水蒸的話，水燒開密蒸25-30分鐘最佳。
另外，如果是牛肉的風乾腸，得延長一點，大概45分鐘，等到鍋涼後再取出。一般的香腸，半小時左右即可，也是等到鍋涼後取出。蒸好的香腸可直接吃，或者配合其他菜炒著吃。
25樓：動一動
蒸香腸需要多長時間？香腸肉皮焦脆，肉質晶瑩
26樓：匿名使用者
市售袋裝生臘腸蒸、炒、烤、焗均可。最常用方法是蒸。細小的15分鐘即可，粗的20分鐘完全可以。如果是自己買的肉自制或外加工的香腸，蒸25分鐘也熟了。40分鐘過火了，不可以。
27樓：言智理
香腸如果用水煮，會使香腸的營養都流失在水裡，味道也會淡化，最好是隔水蒸20分鐘。蒸的口感好，也不會破壞營養成份。
28樓：匿名使用者
你好，可以採用先用油煎熟，然後放在電飯鍋上蒸，就是電飯鍋由“煮飯”跳至“保溫”後就放進去蒸，你就可以
去做其他菜了，吃飯的時候拿出來就好了，如果要有一個具體的時間的話，大概10分鐘就ok了，個人覺得，這樣是既好吃還方便，呵呵，希望可以幫到你！
29樓：小胖妞妞
您說的生香腸是指灌好了晾晒風乾後的嗎？
是的話一般用蒸的，因為煮過後香腸的皮皮會發軟發粘甚至會破裂導致裡面的肉溢位。
如果是外表紅色的，na大都屬於廣式臘腸，一般蒸15-18分鐘就好了。
如果是外表發黑的，那可能是黑香腸、博山香腸等，要稍微久一點，在20分鐘左右。
希望能幫到你。
30樓：魯德傳動公司
蒸更好。需要的時間要看具體情況。一般來說普通鍋線面參水，香腸放在格子上蒸的話，水燒開後密蒸25-30分鐘最佳。
高壓鍋待氣密後壓6-8分鐘即可。微波爐就要看你開什麼波段了，一般要考20分鐘。還有就是香腸的軟硬。
時間誤差不超過4分鐘香腸要等到冷得可以手拿了再切開，要不然會散。
香腸是風乾腸還是普通的香腸，用料是牛肉還是豬肉，還是兩樣都有呢?要是牛肉的風乾腸，就得45分鐘，等到鍋涼後在取出;要是一般的香腸，半個小時就可以，也是等到鍋涼後取出。
31樓：_肉渣渣
四川香腸建議水煮；廣式香腸建議蒸。
香腸要煮多久才熟啊
32樓：賈誠誠
30分鐘。
香腸一般要煮20-30分鐘才可以煮開。另外不在燒糊的狀況下，煮得越久，臘專腸和鹹肉內的亞屬硝酸鈉成分就越低。最終要提示的是，一定要用涼水入鍋煮。
那樣才可以讓水份遲緩地滲透到肉的組織中，讓原本乾癟癟的臘腸、香腸越來越更為滋養。
假如用開水入鍋煮，肉的表層蛋白會遇熱大幅度收攏，影響水份的滲透到，另外亞硝酸鈉也無法充足外滲。臘腸無需泡，溫開水洗盡入鍋，開後轉文火20-30分鐘。
香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製而成。
香腸蒸還可以，煮還可以，看著你自身愛好。 如果是臘腸早已置放好長時間了，水份很乾那類，最少要蒸、煮半小時。 教你最初最立即的方法嘛，用筷子插一下，能毫不費力放進去就表明熟透！
煮香腸以前最好用小水泡兩個小時，隨後在沸水放鍋裡15分鐘就行！最好煮開。由於臘腸表層還一些髒東西能被煮掉。 蒸制大約全是需要水開後20分鐘。
33樓：熠諾千金
需要的時間bai要看具體情況。一般來說du
普通鍋線面參水zhi，香腸放在格子上蒸的dao話，水燒開後密蒸回25-30分鐘最佳。高答壓鍋待氣密後壓6-8分鐘即可。微波爐就要看你開什麼波段了，一般要考20分鐘。
還有就是香腸的軟硬。時間誤差不超過4分鐘香腸要等到冷得可以手拿了再切開，要不然會散。
香腸是風乾腸還是普通的香腸，用料是牛肉還是豬肉，還是兩樣都有呢?要是牛肉的風乾腸，就得45分鐘，等到鍋涼後在取出;要是一般的香腸，半個小時就可以，也是等到鍋涼後取出。
臘腸要煮多久才熟，香腸要煮多久才熟啊
臘腸一般要煮20 30分鐘才能煮熟。同時在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。最後要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的香腸 火腿變得更加滋潤。如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時亞硝酸鹽也難以充分滲出...
臘腸煮多長時間熟，臘腸煮多久熟
領悟 廣式臘腸煮20分鐘。廣式臘腸是將瘦肉經粗絞 肥膘經切丁後，配以輔料，灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾晒烘烤而成 由於廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高溼的環境，使廣式臘腸形成獨特風味。廣式臘腸具有外形美觀 色澤明亮 香味醇厚 鮮味可口 皮薄肉嫩的特色。廣式香腸的花色品種繁多，主要有生抽腸 老抽...
香腸要蒸多久才能熟，香腸要煮多久才熟啊
有的人可能牙口比較不好的話，或者是老人，或者是一些愛吃蒸香腸的人來說呢，對於他們來說，蒸香腸是更加美味的，蒸香腸的製作方法也是比較簡單的，首先呢，先將香腸的外皮去掉。然後把它切成片兒狀，放入盤中，放入鍋中進行終止，大概蒸10到15分鐘就可以了，香腸蒸的時間不宜過長，會使得香腸肉質口感不好，而且也會導...