1樓：一人廚
教你烤魚簡單又美味的做法
2樓：小食刻
烤魚詳細教學，快來一起學習一下吧，記得收藏哦！
3樓：小金子運營研究所
要什麼烤？
鍋還是烤箱呢？
烤箱烤魚：
主料鯽魚
300g
輔料辣椒紅油2g鹽
2g孜然粉
適量米酒
20ml
生薑4片
步驟1.釣的鯽魚清水養24小時，吐淨泥沙味2.鯽魚去鱗摳腮，從背部殺開，去內臟刮盡黑膜，魚身剜淺花刀，用刀將鯽魚的脊骨輕輕斬斷
3.鹽和孜然粉分三份，一份用於醃製，將魚置於碗中，魚身抹鹽，撒孜然粉，撒廣東米酒，加薑片，入冰箱醃製24小時
4.將碗內醃汁倒去，魚身內側刷辣椒紅油，撒剩餘1/3鹽和孜然粉5.烤盤墊錫紙，將魚移入烤盤，魚身下墊薑片，魚身外側刷辣椒紅油，撒剩餘1/3鹽和孜然粉
6.烤箱預熱180度，將魚入烤箱烤25分鐘即可平底鍋烤魚：
鱸魚洗淨。
剖去內臟，剁掉魚頭。
將魚自腹部開始，將魚片開，留脊背處不剖。
將魚身上兩面各斜倚三刀。
將魚放入盆內。
放入烤肉醬。
倒入生抽。
倒入花雕酒。
放入蔥姜，醃漬2小時。
平底鍋燒熱，倒油，轉小火，將魚放入，各面煎5分鐘左右。
西蘭花焯水。
鍋子燒熱，倒入少許油，放入洋蔥絲，煸炒。
放入少許小米椒，煸炒。
放入焯水的西蘭花。
放入少許鹽。
關火，放入黑胡椒末。
將西蘭花碼在盤邊，將洋蔥平鋪在盤中，小米椒排在盤邊。
將魚碼在盤內。
撒上黑胡椒末。
4樓：匿名使用者
草魚 1條約2斤
土豆 1個
豆腐 200克
口蘑 4個
香菇 8朵
芹菜 2根
洋蔥 半個
青紅椒 2根
豆芽 100克
香菜 適量
蔥 1根
姜 1塊
蒜 2頭
郫縣豆瓣醬 50克
乾紅辣椒 20克
花椒 10克
料酒 適量
醬油 適量
孜然粉 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
做法：魚徹底收拾乾淨洗淨後，從腹部整個切開或剪開，我用剪刀把背部大刺旁邊都剪開了，使魚呈背部相連的一大片。（我的烤盤有點小，所以把魚頭切下來了，烤盤夠大的話，頭可以不切）
把魚翻過來，在背部斜切幾刀，整個魚身塗上料酒、鹽、胡椒粉，放入鋪好薑片、蔥段的容器中醃30分鐘
烤盤內鋪上薑片、蔥段，放入醃好的魚，魚身上刷上油、醬油、撒上孜然粉，再放上一些薑片、蔥段，入烤箱200度烤20分鐘
烤魚的同時準備配菜：鍋中倒油，放入蔥、薑末爆香，隨後放入郫縣豆瓣醬、幹辣椒段和花椒
出香味後，按照配菜的易熟程度先後將配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入開水燉幾分鐘
再放入豆芽、芹菜段、紅椒、洋蔥、大蒜瓣，稍微燉一會即可
魚烤至20分鐘時，取出，將炒好的配菜倒入烤盤，再繼續烤5分鐘即可
吃時撒上香菜
5樓：愛吃的小胖子
烤魚這麼做一點不比外面差
6樓：天下無雙敵敵畏
鯽魚900000000000斤母貓55555
烤魚怎麼做？請問烤魚怎麼做
烤魚這一美食所製作出的原料就是魚 土豆 豆腐等等。而其主要就是指食材魚經過烤制後再去進行烹飪時的一種方法，而對於這樣的烹調方式實現了 一烤二燉 而烤魚是一種主要發源於我國重慶地區的巫溪縣，而其也都發揚於萬州的一道特色美食，而烤魚在流傳的過程當中，都融合了醃 烤 燉三種烹飪上的工藝而製作，而這也都充分...
烤魚怎麼做，請問烤魚怎麼做
鯽魚洗淨，放入鹽 胡椒粉 生抽 烤魚醬，塗抹均勻醃製。把醃製好的鯽魚放入烤箱。烤至成熟後即可取出裝盤食用。7 請問烤魚怎麼做 原料 魚 鹽 姜粉 料酒 胡椒粉 生抽 蜂蜜 五香粉 孜然粉 蔥片 薑片。做法如下 1 將魚收拾乾淨，背上開兩刀，撒鹽 姜粉 料酒 胡椒粉等調料，給魚做一下按摩，使之入味。2...
烤魚怎麼煮 烤魚怎麼做？
用料 草魚 1條。蒜 2頭 姜 少於。香蔥 4根。鹽 適量 生抽 適量。蔬菜 適量。豆瓣醬 2勺。火鍋底料 3勺子。老乾媽豆豉 1勺。料酒 適量。胡椒粉 適量。花椒粉 適量。香菜 適量。醋 適量 雞精 適量。辣椒麵 適量。啤酒 半聽。杭椒 適量。洋蔥 適量。家庭版香辣烤魚 越煮越香的做法。草魚去鰓，...