1樓：餘生只愛洲洲
用料：油甘果5斤、鹽300克、甘草片100克、白糖1000克做法
1，油甘果用清水洗淨，晾乾水分。
2，甘草片洗淨晾乾備用。
3，用鹽巴搓掉餘甘表皮，可以更快入味。
4，把搓好的油甘果放入玻璃瓶中，再倒入涼開水沒過油甘果，再加入少量鹽、甘草片，密封瓶子醃泡24小時。
5，24小時後把水倒掉，再次加入涼開水、鹽，甘草片再次醃泡24小時。
6，再次醃泡24小時後，把鹽水倒掉並瀝乾水分。
7，油甘果再倒入玻璃瓶中依次放入白糖，搖均勻密封儲存。
8，兩天過後白糖融化滲水出來了，輕輕搖玻璃瓶充分浸泡。
2樓：鵝子野心
用冰糖怎麼醃製餘甘果
材料主料鮮油甘子1/2斤(約320克)，冰糖或者砂糖4兩(約160克)，麥芽糖2兩(約80克)，清水1/2杯。
做法：1、油甘子洗淨後先用清水浸兩小時去苦水，再浸糖水2小時，用竹籤由小到大每串穿5粒候用。
2、用小火將糖與清水煮溶，加入麥芽糖改大火繼續煮，待起小泡、中泡，最後起大泡時，用筷子蘸少許糖液，若滴入水中凝成硬絲塊即熄火。
3、趁熱將糖膠均勻地淋於表面，垂直倒放，攤凍。
油甘的醃製方法
油甘子怎麼庵制好吃，請問怎麼醃製油甘子好吃？
做法 把油甘子洗乾淨晾乾，玻璃罐洗乾淨備用。然後把甘草和水還有鹽巴下去燒入味，然後放涼備用。再來把油甘子放進玻璃罐裡再把甘草和水也倒進玻璃罐把罐蓋擰緊。等上15天就可以了。這種做法就是放多久都不會壞。也更好吃哦 材料 油甘子兩斤，甘草十幾片 到藥材店買一元就夠了 鹽巴 視乎你要求多鹹 糖少許。密封的...
怎麼醃製油辣椒，油辣椒怎麼醃製
辣椒真的是我們飲食當中的不可缺少的以為佐料，辣椒的吃法也有很多，像是新鮮辣椒 剁辣椒 幹辣椒 泡椒 熟油辣椒等等。醃油辣椒的主要原料是青紅辣椒和很多的薑片，它的特色可能就是薑片特別的多。醃油辣椒在炒之前要用鹽醃一下殺出裡面的水分，再將一干配料下鍋煮，放涼之後等一夜就可以吃了。食材食譜熱量 37.8 ...
醬油辣椒的醃製方法及步驟，油辣椒的醃製方法及步驟
用醬油醃製的辣椒味道超級好，是頗受歡迎的醃辣椒。下面說說醬油醃辣椒的做法步驟，讓你輕鬆掌握醬油辣椒的醃製方法及成功要點。醃製醬油辣椒用什麼辣椒好。醃製醬油辣椒不需要選用顏色很漂亮的辣椒，因為經過醬油的醃製以後，再漂亮的顏色都會變得很難看。雖然醃製醬油辣椒對顏色沒有要求，但我們還是要選用口感比較好，辣...