酥脆香甜玉米餅怎麼做如何做好吃

時間 2021-09-21 21:27:23

1樓:林夕的微笑

基本材料:玉米250克,黃奶油100克,水400克,糖200克,粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黃色素少許

製法:玉米250克,黃奶油100克,水400克,糖200克

以上料先蒸30分鐘涼後加進粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黃色素少許,以70克麵糊為一個放進平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。

2樓:匿名使用者

主料考恩大叔玉米粒280g    玉米油適量

粗砂糖適量    糯米粉適量

玉米澱粉適量

酥脆香甜玉米餅的做法步驟

1. 在豆果優食匯上搶購的考恩大叔玉米套裝,100%非轉基因哦,原價42,搶購價19.9(^_-)後悔買少了(>﹏<)

2. 免去清洗過程,要保留原有的一些湯汁哦,將玉米澱粉及糯米粉調和在一起。

3. 拌勻,玉米粒上保留一些水分才能掛住澱粉。

4. 鍋中倒入一碗油加熱

5. 7分熱後再將熱油倒入碗內備用,鍋中稍留一些油,控制油溫。

6. 將裹好澱粉的玉米粒倒入鍋中,用鏟子按壓攤平,小火加熱使其粘合,切記!不要動玉米粒,否則會散開。可以將鍋抬起,輕輕晃動,觀察是否粘合。

7. 再將事先燒熱的油倒入鍋中,油儘量沒過玉米粒,炸至金黃酥脆狀將油倒出,然後將玉米餅輕輕放在廚房用紙上吸乾油份。

9. 香香脆脆甜甜噠,營養又好吃!

小貼士建議玉米澱粉中加入適量的糯米粉,比例為3:1,這樣比較容易使玉米粒粘合,不容易散開。當然你也可以買來超市罐裝的玉米粒,如果是新鮮的玉米煮熟掰下來烙成餅那當然是最好的選擇啦(^_-)

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1.把玉米麵盛入碗裡備用。2.用勺子盛三勺的白糖放碗裡備用。3.取適量的開水,把白糖化開備用。4.給碗裡放入芝麻備用。5.給玉米麵裡倒入白糖水,攪拌均勻。6.然後用手揉玉米麵團。7.把玉米麵團揉成圓形,然後按扁做成玉米麵餅胚,放案板上備用。8.給玉米麵餅胚上撒上芝麻,然後用手按平備用。9.給電餅檔上...

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