1樓：軍吧俱樂部
玉米餅的做法極為簡單，先準備2個雞蛋，將雞蛋加糖攪拌均勻，再加入玉米粉和牛奶進行攪拌，拌成玉米糊，再入平鍋中煎玉米餅。玉米餅富含豐富的營養元素，保證你吃的美滋滋，吃多了精細糧，偶爾做個粗糧來調節一下口感，還是對身體極有益處的。
準備食材：雞蛋2個、牛奶1瓶、玉米粉適量、白糖適量。
1、攪拌雞蛋。
將雞蛋打碗裡，然後加入適量的白糖進行攪拌，最好四支筷子緊並在一起快速朝攪拌，將雞蛋打發。
2、拌玉米糊。
在蛋碗里加入牛奶、玉米粉，均勻的攪拌，最好是邊攪拌邊加入牛奶，這樣可以控量，至到呈現為玉米糊狀即可停止。
3、煎玉米餅。
將平鍋中倒入適量的油，開小火熱至有煙冒出，將調好的玉米糊呈現餅圓形放在鍋內，注意兩餅這間要有間隔，煎製表面成型，晃動鍋，再翻面煎玉米餅。兩面色澤和硬度都差不多時，聞香味熟了就可以起鍋了。
結語：玉米餅味道甜美可口，可當主食食用，老人小孩子都十分的愛吃，製作起來也特別的容易，營養也十分的全面。你學會了嗎，一起動手試試吧。
2樓：農家樂美食記
玉米剝成粒倒入打漿機中，裡面再加一瓶牛奶，打成玉米漿，裝入碗中，打一個雞蛋，加入適量麵粉，攪拌均勻，然後放入電餅鐺中煎成小圓餅，灑上一些黑芝麻就做好了。
3樓：日照趕海找鐵哥
玉米餅怎麼做好吃？玉米粒煮熟，一箱糯米粉一勺澱粉，一勺牛奶攪拌均勻，倒入平底鍋攤平即可，最後撒上黑芝麻。
4樓：熊熊韻楣
一碗麵粉 兩碗玉米麵 做好吃玉米餅。
5樓：阿婉美食
玉米餅，寶寶很喜歡吃，你們也來試試看吧。
6樓：耿鈮
口感鬆軟的蔥花玉米餅做法，好吃又簡單。
7樓：網友
《玉米餅》就是這麼軟，不信你就試試。
8樓：度小史
玉米餅即玉米麵餅，就是用玉米麵烙的餅，我相信只要是19世紀90年代前出生的都吃過，像我們河南這裡也叫 「玉米麵窩窩頭」 東北地區叫 「耙耙」 嘿嘿，不同地方叫法還不同，你們那裡叫什麼呢？做玉米餅想要好吃，不僅要用玉米麵，還得用小麥白麵粉，因為只用玉米麵的話吃起來很喇喉嚨，很多人吃不習慣，加點小麥麵粉能中和很多，吃起來不僅清香而且口感也好，下面分享下具體的做法。
一、玉米餅製作步驟1、準備原料：玉米麵粉200克、小麥白麵粉200克、酵母粉4克、泡打粉3克、牛奶250克（也可用清水）、鹽5克（或糖30克）2、準備個和麵盆，倒入上面準備的所有原料，攪拌均勻，用保鮮膜蓋起來，放在溫暖的地方，醒發40分鐘。注意：
若想吃鹹味的就放鹽，還可以再加點蔥花、雞蛋等更美味；若想吃甜的話，最好用牛奶，因為牛奶做出來味道更好，並且放糖，糖的量可根據自己的口味新增，若想讓更好吃的話，可以再加點葡萄乾等乾果仁，一起攪拌，這樣烙或烤出來，超級美味。
3、醒發後，輕輕揉幾下就行，然後整理成若干個小面劑，再把小面劑分別擀成小圓餅即可。這裡需注意的是，不要過度揉麵，揉久了烙出來就不蓬鬆了，會很硬，那就不好吃了。4、電餅鐺起鍋燒油，放入剛做好的小麵餅烙即可，烙至兩面金黃；當然也可以兩面抹點蛋黃和油，放烤箱烤，上下火180度烤10分鐘就差不多了（具體時間根據自家烤箱情況而定）二、製作小技巧1、和麵時一定要放白麵粉，就是小麥麵粉與玉米麵粉各一半，這樣烙出來的玉米餅不剌喉嚨，更好下嚥，口感也會更好。
2、和麵時最好加點泡打粉，因為玉米麵比較難醒發，加泡打粉可以讓麵糰更蓬鬆，烙出來不硬，更好吃。現在泡打粉大多都是無鋁泡打泡，偶爾吃點完全沒問題的，可以放心加入使用。3、玉米麵餅可以用電餅鐺烙，也可以用烤箱烤，做出來效果差不多，可根據自己實際情況來做。
9樓：網友
《玉米餅》就是這麼軟，不信你就試試。
10樓：熊熊韻楣
一碗麵粉 兩碗玉米麵 做好吃玉米餅。
11樓：耿鈮
口感鬆軟的蔥花玉米餅做法，好吃又簡單。
12樓：撿心事的兔子
玉米麵和白麵一比一的比例搭配好，加入白糖和玉米粒、清水混合均勻，然後揉製成麵糰，分割成小麵糰，再做出餅的形狀，下鍋烙熟即可。
13樓：hi奪魂曼香
①玉米餅有很多種，有煎的還有蒸的。我就說說香煎的。
把玉米麵粉放水攪拌成疙瘩狀，然後再放糖和白麵粉，最後放溫水把麵粉變成麵糊就可以了，再把保鮮膜蓋上，放一邊等發酵。
發酵後，用勺子一勺一勺的勺進鍋裡煎，在放之前，鍋裡放點油，然後像平時煎雞蛋那樣，一塊一塊的煎，兩面煎到焦黃就可以了。
如何做玉米餅
14樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的玉米麵餅。
15樓：網友
《玉米餅》就是這麼軟，不信你就試試。
16樓：熊熊韻楣
一碗麵粉 兩碗玉米麵 做好吃玉米餅。
17樓：匿名使用者
玉米餅材料。
玉米麵250克，溫水適量。
做法1.將玉米麵加水攪拌。
2.把玉米麵用開水燙三分之一，再用涼水和一下，不用加任何輔料，做出巴掌大小的玉米麵餅。
3.放在平鍋中烙，帶兩面焦黃後出鍋，味香，純正，營養豐富墨西哥玉米餅。
材料蕃茄丁1顆，洋蔥碎1/2顆，牛絞肉50g，奶油20g，調味蕃茄丁沙司1罐，紅酒20㏄，鹽適量，糖適量，黑胡椒粉適量，生菜適量，玉米餅2片，起司粉適量。
做法1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
18樓：肥肥檸檬兒
玉米麵中倒入開水，攪拌均勻，再倒入涼水攪拌均勻。加入雞蛋和麵粉攪拌成麵糊。平底鍋加油，倒入麵糊煎至兩面都成金黃色就可以了。
如何做玉米餅
19樓：匿名使用者
寶寶輔食，就是嬰幼兒除了母乳之外的輔助食品，寶寶輔食食譜是嬰幼兒的輔食食譜。完整均衡的營養，對成長中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營養給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。 寶寶輔食包括果汁、菜汁等液體的食物，米粉、果泥、菜泥等半固體食物，煮的很爛的米飯、麵條、切成很小塊的水果、蔬菜等固體食物。
20樓：匿名使用者
1、選嫩玉米十穗（按需），也不要太嫩的，用cha子cha成漿；
2、加入三分之一白麵，太多掩蓋玉米味道，再加適量水，調成糊狀；
3、一定要加些蔥花，提香氣，花椒麵少許，鹽，雞蛋三枚；
4、平鍋燒熱放油適量，將玉米糊攤入，待一面七八成熟能翻的時候翻一下，注意不能散了。第二面熟透後出鍋；
5、一碗湯（雞蛋西紅、紫菜瓜片都可），一碗醬（微辣尖椒），蔥絲少許；
鮮蔬玉米餅的製作方法。
鮮蔬玉米餅。
材料：玉米麵300g，麵粉100g，雞蛋3個，糖，牛奶，蔬菜末（玉米粒，胡蘿蔔，菠菜）芝麻適量。
製作方法：發麵：將玉米麵和麵粉混勻並加入一點兒白糖，然後邊加水邊攪拌，直到玉米麵攪成稀稠狀。然後放在溫度稍高的地方，比如暖氣旁邊進行發酵，經過幾個小時的發酵就可以了。
如何來判斷髮酵程度呢，從表面可以看到有氣泡浮起來，用筷子攪動時可以感覺到面鬆散有氣隙。如果不馬上操作可以移到涼快的地方。
煎鍋燒熱加許油，用湯勺盛適量的麵粉糊倒入鍋內形成一個圓形的餅，在上面撒上芝麻，待底面稍糊時翻面烙熟即可。
21樓：磚緣種
主料：玉米麵(黃) 麵粉。
輔料：蝦皮 細粉絲 木棉花 花豆 扁豆 薏米 茨實 蜜棗 土茯苓 陳皮。
方法：1.將玉米麵和白麵，白糖放入盆內攪勻。
2.用乾酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化後，倒入麵粉盆內。
3.放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至麵粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時，使玉米麵充分發酵。
4.不沾鍋(平底)放置火上擦乾鍋（不放油）小火，鍋熱後，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米麵，堆入鍋內。
5.等麵糊底幹了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋裡水炕幹，玉米餅底變脆即可。餅底炕的鬆脆，餅面金黃。切開來裡面有甜甜的玉米粒。
22樓：阿婉美食
玉米餅，寶寶很喜歡吃，你們也來試試看吧。
23樓：網友
《玉米餅》就是這麼軟，不信你就試試。
24樓：熊熊韻楣
一碗麵粉 兩碗玉米麵 做好吃玉米餅。
25樓：四姐愛做美食
**玉米餅怎麼做？把玉米過濾出水分倒入，攪拌均勻加入玉米澱粉，把它攤平到上熱油。
26樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的玉米麵餅。
27樓：我是鄉野丫頭
這款玉米麵餅的口感有點小筋道，不是太軟，也不硬，微鹹中夾著蔥香，特別是那個蔥香味道特別能挑起食慾，連不太愛吃粗糧的都吃了好幾個。這個粗糧玉米麵餅，寶媽沒有加入麵粉，直接玉米麵加點鹽、小蘇打、蔥花拌勻，和加麵粉的完全兩種感覺，雖然簡單，但是也是要有竅門的，稍不注意你的小餅肯定發硬。具體的操作和要點，寶媽在下邊的過程和結尾的小貼士裡都有寫到。
食材：新玉米麵100克，蔥花適量，鹽適量，小蘇打少許，清水適量。
廚具：電餅檔。
廚具：電餅檔。
做法：1 備好主要食材，這裡的玉米麵是新磨的，口感和顏色都特別的棒，特別好。
2 玉米麵里加入鹽，鹽的量以吃著微鹹為宜。
3 加入少許小蘇打，只要一點點就可以，它的作用是蓬鬆，量不要大，多了會發苦。
4 把粉類食材拌勻，一點點加入清水攪成稠麵糊，建議以能成型又不是很稀為宜，我這個稍微有點稀，麵糊靜置幾分鐘，讓玉米麵吸收一下水份。
5 加入蔥花拌勻。
6 電餅檔刷植物油上下盤預熱。
7 手粘清水托起一小塊稠麵糊，稍微整一下型立即放入餅鐺，稍微按扁，快速放入其他小餅，蓋上蓋子（這裡要注意的是速度慢了小餅上邊會發幹，再一個如果麵糊太稀了小餅會裂開）。
8 觀察餅鐺上的熱汽，大汽慢慢變小小餅顏色深黃即可開蓋子，不用翻面，出鍋趁熱食用口感最佳。
寶媽小貼士：
1 新玉米麵口感上要比陳玉米麵好許多，細膩滋潤。
2 麵糊別太稀，太稀的口感發硬。
3 烙的時間千萬別太長，熟了立即出鍋，如果掌握不好，建議掰開看看，不發粘不黏牙就是熟了，烙的時間太長髮硬不好吃。
玉米餅怎麼玉米麵餅怎麼做，如何做玉米餅
1.把玉米麵盛入碗裡備用。2.用勺子盛三勺的白糖放碗裡備用。3.取適量的開水，把白糖化開備用。4.給碗裡放入芝麻備用。5.給玉米麵裡倒入白糖水，攪拌均勻。6.然後用手揉玉米麵團。7.把玉米麵團揉成圓形，然後按扁做成玉米麵餅胚，放案板上備用。8.給玉米麵餅胚上撒上芝麻，然後用手按平備用。9.給電餅檔上...
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