1樓：叫我不矜持
做壽司沒有壽司竹簾，可以找雜誌代替。
太卷壽司無竹簾簡陋版的做法步驟：
1.米飯趁熱拌入壽司醋，拌勻然後等它自然涼。沒有現成壽司醋的按照白醋：糖=3：1的比例調製即可。糖要化在醋裡才好，調製時**熱，但是不要過熱因為醋的酸味會跑掉。
2.雞蛋三顆打成蛋液，加入白糖1大匙和甜口醬油1小匙，攪勻。
3.黃瓜一根切成6等分的條，去掉中間的籽，備用。
4.用了4本因為都太薄太軟了，但是如果用太厚和硬的書的話不利於做太卷，因為要用手去感覺5.然後整理形狀卷太卷， 雜誌上面敷上保鮮膜。
6.放上海苔，然後鋪米飯。米飯不要鋪太薄。
7.黃瓜+醃幹瓢+雞蛋+蟹棒，可以擠一條蛋黃醬上去。
8.來卷啦，這裡需要注意，先捲起來在正好卷一圈的時候用力捏緊。然後將卷好的半個卷拉到書脊部分，掀開保鮮膜，再繼續捲起整個太卷。
2樓：吉吉麻麻麻麻
可以找雜誌代替。
1、沒有壽司簾，手握也可以，放上魚片，再攔腰纏上剪好的海苔條。
2、用壽司簾的話，米飯要壓實，鋪米飯的時候要在紫菜周圍留一點邊，方便封口粘連，飯不要鋪得太厚，壽司要卷緊，但要注意不要把紫菜壓碎了，切的時候刀上沾水，注意這幾點就沒問題了。
3樓：匿名使用者
很簡單，有塑料保鮮膜即可。先把塑料保鮮膜放到菜板上剪出比壽司簾大小，將海苔放置即可卷，我試過了
4樓：匿名使用者
用硬紙盒（餅乾盒 糖果盒）裡面墊上一塊保鮮膜
世紀城的mall地下的易初蓮花超市有個賣壽司的櫃檯裡面有各種日餐原材料
我想做壽司，但是沒有竹簾該怎麼辦啊
叫我不矜持 做壽司沒有壽司竹簾，可以找雜誌代替。太卷壽司無竹簾簡陋版的做法步驟 1.米飯趁熱拌入壽司醋，拌勻然後等它自然涼。沒有現成壽司醋的按照白醋 糖 3 1的比例調製即可。糖要化在醋裡才好，調製時 熱，但是不要過熱因為醋的酸味會跑掉。2.雞蛋三顆打成蛋液，加入白糖1大匙和甜口醬油1小匙，攪勻。3...
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