1樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
2樓：小微的美食
小時候看到電視上出現壽司，就饞的要命 感覺好貴好貴
3樓：keith的守候
1. 將大米洗淨後放入電飯煲中煮熟，水量與米量的比例為1：12.
黃瓜或胡蘿蔔洗淨，去皮去掉頭和尾部，切成長條，火腿腸切長條備用3. 煮好的米飯晾涼至60度左右，倒入壽司醋（日本超市中可買到的）拌勻 （因為熱的飯在拌醋的時候才能入味）
4. 將烤海苔鋪在捲簾上（注意海苔是有正反面的），前端預留1cm左右，其餘平鋪一層壽司飯（均勻鋪平），擺上黃瓜條或胡蘿蔔條，然後捲成壽司卷(注意將海苔捲起之後，右手拉住捲簾，左手將海苔捲起抽緊）即可；
5. 最後用利刀將壽司開，裝盤即可（注意在用刀是一定要在旁邊放一碗水，切一刀沾一下水，防止海苔被粘的刀拉碎）
4樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
5樓：魯姐美食
手撕壽司怎麼做好吃？首先準備一張手抓餅，然後捲入培根，切好之後，撒上芝麻，然後放進烤箱就可以了。
6樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
7樓：
在**上買全套工具 只要三十多搞定，你自己煮好米飯，其它材料工具全包了。方法等你收到就知道做了
壽司怎麼做？具體過程？
8樓：叴叴丠萩
首先進行壽司的基礎——壽司飯的製作。
米要用那圓的比較彈性的大米，煮米前要洗米，不要用手搓，用個飯勺攪拌清洗。按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多5份以上 ，就應適當減少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。
想要方便快捷可以去買專門的壽司醋來拌飯。也可以按鹽、糖、醋1∶5∶10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。
注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
調製壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木製的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行「排剁」，以將其攪勻。
手握壽司不用任何定型工具，只用手來造型。準備半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然後，取出大概一大匙半的米飯在手裡，捏成一個長方形的小糰子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。
生魚片背面蘸點芥末放在飯糰上捏在一起，米飯向下，放在盤子裡，可以蘸一點醬油來吃。也可以在小飯糰上放上非魚生的食材~比如厚蛋燒等用海苔條固定在一起。
壽司卷是比較常見的做法。
中卷只需要使用一張海苔，是市面上比較多的。其中主要配料有2、3種是和粗卷配料一樣的。海苔包住米飯和配料後，使用卷席（細竹簾）方便將其捲起，也有用薄薄的煎蛋餅來代替海苔做外皮。
粗卷，普通的海苔要一張以上，或者是使用大張的海苔，其直徑大多數要在5釐米以上，而且配料也比較豐富。吃時多將粗卷切成1釐米厚的圓片。粗卷中具有標準型的配料有煎雞蛋、凍豆腐、香菇、木耳、肉鬆、胡蘿蔔、黃瓜等。
根據不同的地方，使用的材料都各不相同，各有各的特色。近幾年，用蝦和生魚片做的海鮮卷也屢見不鮮。
細卷的直徑為3cm左右，一張海苔對半切開，在米飯上只放一種配料，將其捲起。
裹卷與普通的壽司卷不同，它的海苔在裡面而米飯卷在外面。也叫翻卷壽司。先在卷席上鋪一張海苔，在海苔上擺滿米飯，放好配料，然後用卷席向裡捲上一週就可以了，卷好後也有在上面放一些魚籽和芝麻等作為裝飾的。
現在店內還常在裹捲上淋上美乃滋、醬汁，或撒上些柴魚片來調味。
還有種像蛋筒一樣開口的手卷，做法是在小半張海苔中間鋪上壽司飯，飯上加各種食材~大塊材料一般先改切成細絲或細條~可以有黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、火腿肉、納豆、魚生、魚子等。
另有種外包海苔的的**壽司。**壽司做法是取一團壽司米飯在手中握成一個約2cm高的飯糰，海苔切成寬約3cm，繞飯糰一週，上面預留高約1cm的開口，以米粘住介面形成杯狀，最後往杯口中填入餡料，裡面可以填充海膽、魚子、海草等一些醬類的或容易散落的食材。
稻荷壽司（即豆皮壽司）也是傳統壽司，用鹹甜口調味過的油豆腐皮包著壽司飯製成。
散裝壽司製作比較方便。散裝壽司主要在米飯當中混入切碎的魚類和蔬菜等配料做成。散裝壽司經常採用雞蛋餅、幹香菇、乾燒的蔬菜、酸蓮藕和蝦等來做主要的配料。
大多使用蔬菜或者是魚貝類做配料，也有放入水果的情況。
另一種和散壽司比較像的箱壽司，是在一個木盒子中放入鯛魚、星鰻、蝦等各種各樣的材料，同米飯一起在模具裡經過壓緊成形來製作。做起來簡單，食材也可以各種變化搭配。從模具裡去除後切開方便食用。
9樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
10樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
11樓：v型孤獨
材料：米，蟹條，黃瓜，小香腸，韓國米醋，甜豆腐，壽司卷，紫菜做法： 1）先把米洗乾淨煮好，撒點韓國米醋讓它更香一點（不放也可以），放涼待用；
2）把黃瓜，蟹條，香腸切成條狀待用；
3）把紫菜鋪平在壽司捲上，然後鋪上放涼的飯（要均勻哦）；
4）中間放上黃瓜和蟹條，或者黃瓜和香腸（按照自己喜好搭配），然後捲起來
5） 切開，就可以了。
12樓：昆明美味學院
一、準備原料、工具
1．主要原料：
①準備大米、糯米適量；
②烤海苔；
2． 壽司餡：
①沙拉醬一瓶；
②青芥根（芥末、辣根）；
③壽司醋（白醋）；
④新鮮黃瓜，2根；
⑤火腿腸，要細的那種，2、3根，雙匯等都可以；
⑥黃瓜、蘿蔔鹹菜；
⑦肉鬆，散裝的或是瓶裝的都可以；
⑧蟹肉，超市中的賣的那種冰的模擬蟹肉，自己蒸熟即可；
⑨雞蛋1個；
⑩胡蘿蔔1根。
3．製作工具：
竹簾一張。二、製作原料
1．做雞蛋，敲一個雞蛋，在裡面放一點鹽，一點糖，然後攪成蛋液，在鍋裡放一點點的油，倒蛋液進去，攤成蛋皮，然後捲起成蛋條；
2．將黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸切成細長條備用；
3．將大米和糯米以6：1的比例蒸米飯，米飯蒸熟後將米飯放在大一點的容器中打鬆，將壽司醋或是自己配製的白醋（白醋5+糖2+鹽1）均勻地淋在飯上（壽司醋與飯的比例大約是1：6），拌勻，不要壓飯粒，儘量保持飯粒完整，鬆軟；
三、卷制壽司
1．等米飯晾了以後，在竹簾上放一張海苔，把米飯（第一次少放點的米飯，不然捲不起來了）均勻的鋪在上面，可以用勺子攤米飯，米飯攤平後再在米飯上加一小勺沙拉醬，抺勻後再擠一點青芥根（少抺，不然會辣的）在上面，用勺子抺勻；
2．在抺勻沙拉醬和青芥根的米飯上鋪上一層薄薄的肉鬆，然後逐一擺上切成條的黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸；3．最用竹簾把東西都捲起來，卷緊、壓實；
4．最後用刀把壽司卷切好就可以了，切壽司的刀一定要抺上醋或是水，不然會切不好的，因為米飯發粘，會沾在刀上的。
5．將切好的壽司擺盤即可
13樓：藝夢陽光
多找點資料看看然後自己研究一下
壽司怎麼做？
14樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
15樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
16樓：小微的美食
小時候看到電視上出現壽司，就饞的要命 感覺好貴好貴
17樓：魯姐美食
手撕壽司怎麼做好吃？首先準備一張手抓餅，然後捲入培根，切好之後，撒上芝麻，然後放進烤箱就可以了。
18樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
19樓：小蜜哥兒
1、食材：主料：黃瓜50克；生菜10克；雞蛋1個；魚丸50克；蟹足棒50克；火腿腸50克；熟米飯200克。
2、輔料：蘋果醋適量；雞精適量；鹽適量；烤紫菜適量。
3、步驟：
（1）將火腿切成寬一釐米的段。
（2）將黃瓜，生菜，魚丸，雞蛋餅切成寬一釐米的段，蟹足棒和魚丸入沸水中煮熟。
（3）雞蛋液在鍋中煎成蛋餅，切成長條。
（4）新蒸熟的米飯打散，盛出一碗，倒入少許蘋果醋，撒入適量鹽，雞精拌勻。
（5）將米飯材料平鋪在壽司簾上。
（6）用壽司簾卷好，然後切開即可。
正宗日本壽司的做法
20樓：beling不琳
正宗日本壽司的做法如下：
1、雞蛋攪勻下鍋煎成雞蛋餅，至兩邊金黃後盛出備用2、胡蘿蔔過鹽水焯一遍切成長條，黃瓜和煎好的雞蛋餅也切成長條。
3、案板上放好捲簾紫菜上面鋪上米飯，米飯正中間添上備好的材料。（注意不能把米飯鋪滿紫菜哦在紫菜的頭部留下兩釐米左右的間距。這樣切出的壽司是圓形的哦而且是封口的。）
4、將壽司卷好，置於擦乾的案板上，刀沾水切壽司卷（用沾了水的刀切壽司不會粘連）。
5、切好後裝盤！正宗日本壽司就做好了。
（主料：紫菜2張、白飯一碗、胡蘿蔔一根、黃瓜一根、雞蛋一個；輔料：捲簾、鹽1勺、醬油5滴左右 ）
21樓：木樨
1，將米飯蒸熟，晾至不燙手才可以使用。將壽司醋一點點的加入米飯裡拌勻，加入糖，黑胡椒和鹽攪勻。
2，胡蘿蔔切成細條後，放入開水中焯燙1分鐘，撈出後過冷水，充分瀝乾水分。黃瓜洗淨（去皮或不去皮均可，看個人喜好），和三文魚分別切成與海苔等長的，與胡蘿蔔條粗細相似的條。
3，在壽司簾子上，放一張海苔，將光滑的那面朝下，手上沾一些清水，將米飯抓起後，薄薄的，均勻的鋪在海苔上，然後放三文魚，胡蘿蔔和黃瓜條。卷的時候，兩個大拇指往前推海苔，兩隻手的其他四指往裡收著卷，要卷的緊些。
切壽司的時候每一刀都要沾水，不然很容易切散。
卷壽司的時候也可以在紫菜下面墊一張保鮮膜，防止糯米粘在壽司席上。
醋，糖，鹽的比例是（5:2:1），可以根據自己的口味調整，這個不是一成不變的。
倒入一個乾淨容器，稍加熱並攪拌，糖和鹽充分溶解於白醋中，徹底放涼待用。
壽司飯的製作：就和平時做米飯的程式一樣，不過要稍微幹一些，太軟爛得米飯不適合做壽司。一般2杯米加4勺壽司醋。
這個是我個人的經驗，可以自己調整。米飯和壽司醋充分攪拌均勻，不要把米飯搗爛，晾涼即可。
22樓：
不同的壽司有不同的做法，下面我就舉例一種壽司：紫薯鰻魚卷的做法
準備材料：拌好壽司醋的米飯、砧板、壽司刀、捲簾、保鮮膜、海苔、木飯勺、手套、黃瓜絲、大根、紫薯泥、沙拉醬、鰻魚、鰻魚汁、白芝麻。
23樓：
正宗的話，技術需要很嚴格的培訓，海鮮和大米的選擇也很重要。這個不像一般的炒菜，一時半會兒學不會，光把一條魚分成三片，握壽司的力度之類，就要練習很多年的。如果有興趣，可以去日本學習一下，那樣會比較地道。
壽司怎麼做？？？
24樓：魯姐美食
手撕壽司怎麼做好吃？首先準備一張手抓餅，然後捲入培根，切好之後，撒上芝麻，然後放進烤箱就可以了。
25樓：小微的美食
小時候看到電視上出現壽司，就饞的要命 感覺好貴好貴
26樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
怎麼做壽司呢？壽司怎麼做？具體過程？
如何做壽司？快來get吧 今天教你們用18元錢的材料，做199元的壽司大餐！壽司怎麼做？具體過程？教你壽司最簡單最好吃的做法。家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。材料 米，蟹條，黃瓜，小香腸，韓國米醋，甜豆腐，壽司卷，紫菜做法 1 先把米洗乾淨煮好，撒點韓國米醋讓它更香一點 不放也可以 放涼待用 2 把黃...
壽司怎麼做，做壽司需要材料？怎麼做？
一人廚 教你壽司最簡單最好吃的做法 食光記 如何做壽司？快來get吧 keith的守候 1.將大米洗淨後放入電飯煲中煮熟，水量與米量的比例為1 12.黃瓜或胡蘿蔔洗淨，去皮去掉頭和尾部，切成長條，火腿腸切長條備用3.煮好的米飯晾涼至60度左右，倒入壽司醋 日本超市中可買到的 拌勻 因為熱的飯在拌醋的...
壽司的紫菜怎麼用，壽司的紫菜怎麼做？
壽司的紫菜用來包裹事先準備好的食材捲起來食用的。紫菜壽司卷 材料 主料 紫菜6張，壽司米1杯，洋火腿條 醃蘿蔔條 黃瓜條各6條，雞蛋1只。調味料 醋1湯匙，鹽1 4茶匙。做法 1 米洗淨，加水，用電飯煲煮成熟飯，取出拌入調味料。2 燒熱油三湯匙，倒入打勻的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六條。3 ...