1樓：北海數碼站
雞蛋是我們生活中非常重要的食材，營養價值高，作為早餐是非常不錯的選擇。除了煮雞蛋之外，做個家蛋花也非常簡單，不僅適合家長，孩子也很適合。衝雞蛋花的方法有很雞蛋，以前沒做過，看了做法之後一次就能搞定。
那麼，衝雞蛋花的做法是什麼？下面咱們就來看看吧。
碗裡打好一個雞蛋備用。水開後，把適量澱粉用冷水衝開後倒入鍋裡，不斷攪拌。等湯黏稠後把蛋液倒入湯中，用筷子順一個方向攪動。
這樣打出的蛋花非常多且蛋花是一片片的。雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶衝蛋為92.
5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。
用雞蛋加糖沖水喝，有安神鎮靜的作用，還比較有營養，對於心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。開水衝雞蛋去火雞蛋煮老後，會損失掉其中一些營養，而將雞蛋加糖衝開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養血的作用，故而喝後有祛火的作用。建議可以將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊衝，涼後食用，降火效果更好。
此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。糖尿病患者儘量少食或不食。
將雞蛋加糖衝開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養血的作用，故而喝後有祛火的作用。
2樓：mister陳
雞蛋打散均勻、燒開水放入碗中，等蛋花稍涼後加入蜂蜜攪拌
旱餐店裡衝雞蛋花做法
3樓：來吧巧啦
先把雞蛋打散備用，等水燒開了，在快速的把雞蛋倒入開水當中，這樣很快就形成蛋花了，如果有紫菜可以放一點，在晒點蔥花，這樣美味的蛋花湯做好了
雞蛋花怎樣把雞蛋打成雞蛋花，雞蛋花盆栽怎樣養，怎樣做雞蛋湯使雞蛋花成碎片狀
珂芯雅 1.告訴你一個祕訣吧，這是我從一個廚師那學來的。把水燒滾開，關火！然後立刻飛入打散的雞蛋，用勺子攪拌，加鹽撒蔥花，淋上香油。記住一定關火後飛雞蛋，這樣但是片片的，很好看也很可口。2.把鍋洗乾淨，放入清水 試喝湯人數而定 放入蔥或姜，等水開後，放入澱粉 此時的澱粉是用水攪拌過的 待水微稠即可 ...
雞蛋花能吃嗎？怎麼吃？雞蛋花怎麼吃？
可以吃，那加多寶配料就有雞蛋花成分。可以吃，可以用來做糖水。可以吃，可以沖茶來喝。雞蛋花怎麼吃？你好雞蛋花經晾曬乾後可以作為一味中藥，具有清熱解暑 潤肺潤喉嚨還可以 咽喉疼痛等疾病。在廣東地區常將白色的雞蛋花晾乾作涼茶飲料，很受歡迎。雞蛋花是中藥略帶甘苦味，夏季的中暑情況 夏季經常發生的痢疾病症 腹...
雞蛋花有什麼特點，雞蛋花樹的形態特徵
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