1樓：亞遊推廣
用料高筋麵粉王后日式吐司粉 280克
雞蛋 1個(45克～50克）
幼砂糖 45克
鹽 2.5克
淡奶 45～48克
牛奶 100克
酵母 4克
黃油 38克
蛋液 適量刷表面用
牛角包的做法
所有用料準備好牛角包的做法 步驟1
液體在粉類在上酵母避開糖牛角包的做法 步驟2除黃油和鹽外，所有材料揉成團，揉到擴充套件階段。牛角包的做法 步驟3擴充套件階段就是能扯出厚的鋸齒膜，然後加入黃油、鹽繼續揉，直到完全階段出結實的手套膜。牛角包的做法 步驟4
結實的手套膜牛角包的做法 步驟5
放入盆中進行基礎發酵牛角包的做法 步驟6
發到兩倍大，用手指沾粉從頂部戳下去不回縮不塌陷就可以了。牛角包的做法 步驟7
用擀麵杖或手輕輕排氣，分割成8份麵糰滾圓，鬆弛3～5分鐘。
2樓：魯姐美食
牛角包怎麼做？準備200克麵粉，兩克酵母，倒入白糖雞蛋，牛奶，黃油有捏成麵糰，然後捲起來烤制 。
3樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面。
4樓：雨過留聲
牛角包顧名思義就是外形酷似牛角的麵包，牛角包需要用料麵粉：300g，酵母：6g，糖：
15g，鹽：6g，牛奶：180ml，黃油：
15g（和麵用），黃油：150g（包時用）。想要學牛角包在家做給家人吃去海南新東方烹飪學校就可以學，牛角包的做法不難，學會了在家就可以做。
牛角包的做法烤箱，牛角包怎麼做才能香甜鬆軟？
準備好麵包粉適量，酵母粉適量，雞蛋幾隻，植物油，白糖，芸豆適量。1 準備好做麵包的全部食材。2 雞蛋打散，留一點刷面用，其餘的和植物油，糖，鹽，溫水一起加麵包桶裡邊攪打融合。3 攪打融合，融合加麵粉到麵包桶裡邊，撒上酵母粉。設定麵包機揉麵程式揉麵，然後直接發酵。4 發酵好的面胚，需要手揉排氣。5 分...
自己做的牛角包怎麼做好吃又簡單，做法圖
用料高筋麵粉 170克 低筋麵粉 30克 細砂糖 35克 黃油 20克 奶粉 12克 雞蛋 40克 鹽 3克 乾酵母 5克 水 85克 黃油 裹入用 70克 全蛋液 刷表面 適量 牛角包的做法 配料 可做7個 麵糰 高筋麵粉170克，低筋麵粉30克，細砂糖35克，黃油20克，奶粉12克，雞蛋40克，...
牛角包和可頌的區別是什麼？可頌和牛角包的區別
1 原料不同。可頌是由牛油 麵粉 雞蛋 糖和酵母所製成。牛角麵包是由乾酵母 高筋麵粉 溫水 鹽 麥淇琳 雞蛋 糖和黃油牛奶所製成。牛角麵包是用植物油做的 可頌則是用真牛油做的。外觀區別 牛角包一般做成牛角的形狀 可頌一般做成羊角的形狀。製作不同 可頌由麵粉 牛油 糖 雞蛋和酵母製作而成 牛角麵包是由...