1樓：
如果是沒那麼多經費又想做出正宗的日式炒麵還是專門買醬汁比較便宜，炒麵汁比較麻煩，熬製還要有技巧，配料較多：濃口，淡口，糖，味啉，清酒，洋蔥，我們的簡易炒法也是烏冬面+豬扒汁。
再給你一個最便宜的方法，東古一品鮮醬油+糖+洋蔥末+清酒，熬一下。
您想要哪個的詳解呢？？？
正宗的還是，便宜的？？
不如我給你們出個主意乾脆做壽司吧，經濟，日本味兒還弄~~~好吧，我再仔細給你說說這個汁，我在家自己做的時候就是用的這個做法，底油，將洋蔥透炒透，軟爛，噴點醬油（一定要東古一品鮮，我都是用這個）炒香，再噴點清酒，加水，再加1湯勺（做飯的勺）的醬油，半勺清酒，1/4勺糖(可以放冰糖，出來的顏色比較亮，用冰糖量就要多點，甜度原因），熬至洋蔥化掉，汁變稍稠，具體比例我沒有太詳細的都是根據經驗，因為自己吃沒那麼繁瑣，自己嚐嚐口，淡了來電鹽，如果閒顏色不夠可以稍來點老抽，不要多，會進雜味。這是小份的，你先做下找找感覺，好了再量產~~~祝你好運~
具體炒麵的時候就簡單了，洋蔥、胡蘿蔔、青椒、豬肉、捲心菜，草菇或者香菇焯水，炒菜碼時一定要大火爆炒（最好能**味道更佳），最後放醬汁。
把煮熟的面放入後就下醬汁~~炒勻，試口起鍋~
2樓：刀劍鋒利
醬汁炒麵的做法
1、將豬肉片切成1-1.5cm的肉塊。捲心菜切成寬1.5-2cm的條狀，胡蘿蔔去皮縱切成5mm的條狀，再切成寬2mm的細絲。豆芽菜洗淨瀝水。
2、倒向量色拉油於平底鍋，以中火加熱，加入胡蘿蔔、豆芽菜、捲心菜快炒。炒軟後加鹽，撒點胡椒，拌炒盛盤。
3、將平底鍋裡剩下的色拉油以中火加熱，放入豬肉片炒。等肉片顏色變了再將面下鍋炒，繼續開中火。
4、轉大火，倒酒，快炒一下，再把蔬菜放入鍋中，繼續以大火快炒。加豬骨高湯和辣醬，以大火拌炒，再加少許的鹽。胡椒調味。盛盤撒些青海苔，沒有亦可。
3樓：y楊鑫
應該有賣的 井光牌，包裝上寫著『明治29年創業』
4樓：匿名使用者
各地的做法都不一樣~本人也是做日本料理的~我們一般都是炒烏冬面~一般現成的汁都是~ 大口用（豬扒汁）~這樣也可以炒麵~
鐵板燒的炒麵汁~萬字醬油~冰糖~大蒜~胡蘿蔔~洋蔥~梨~清酒和味林熬開打碎~其他的自己去悟一下吧啊~
味道不錯·~（烏冬面)
5樓：匿名使用者
日式炒麵的製作材料：
主料：洋蔥半個,胡蘿蔔1小段,捲心菜適量,青椒1個,豬肉50克。使用面類：乾燒面。
教您日式炒麵怎麼做，如何做日式炒麵才好吃
1.洋蔥、胡蘿蔔、青椒、豬肉、捲心菜切絲備用。
2.麵條煮熟撈起，過冷水備用。
3.油鍋熱後放入洋蔥絲爆香，將胡蘿蔔絲、豬肉絲、青椒絲、捲心菜絲及乾燒調味包加入，炒至豬肉八分熟，將麵條放入拌炒，加入醬料包拌炒均勻即可起鍋。
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