1樓：信必鑫服務平臺
準備材料：芝麻醬兩勺、蒜末一勺、薑末一勺、蠔油一勺、白糖一勺、生抽醬油一勺、陳醋一勺、蔥花一勺、辣椒油一勺。
1、兩勺芝麻醬。
2、一勺薑末。
3、一勺蒜末。
4、一勺蠔油。
5、一勺白糖。
6、一勺生抽醬油。
7、一勺陳醋。
8、一勺蔥花。
9、一勺辣椒攪拌均勻即可，可以用來拌菜、拌麵。
2樓：帳號已登出
拌麵醬。?
推薦理由：說是伴麵醬，用處可大著呢，遇到吃麵條的時候，放一勺，絕對讓你狼吞虎嚥！不喜歡吃麵？ok!一碗剩飯+2匙醬，最簡單好吃的炒飯出鍋，用來炒菜也超省事滴~~
食材：燈籠椒100g，油、幹香菇、豆豉、裡脊肉、姜、蒜、鹽各適量~做法：1.燈籠椒洗淨，放鍋裡炒幹水份，用攪拌機打成粗一點的末。
2.幹香菇浸泡後切成小丁，姜蒜切成末，裡脊肉剁成肉丁。
3.鍋裡放油，多放一點，燒到五成熱，加姜蒜炒出香味。
4.放入肉末，香菇，辣椒麵，豆豉，小火慢慢翻炒。
5.至到把水份炒幹為止，加適量的鹽，香濃可口，香辣適中的辣椒醬就做好啦！
怎樣做出好吃的的拌麵醬汁呢？
3樓：匿名使用者
拌麵醬汁的做法。
一、醬香味醬汁。
配方：花生醬30克，生抽10克、薑末10克、蒜末7克、食用鹽5克、雞精2克、白砂糖3克、八角粉2克、香葉粉2克、小茴香粉2克、香油10克、花生油50克、清湯30ml。
做法：先將花生醬、老抽攪拌均勻，在放入上述的薑末、蒜末等調料品，把花生油燒至到8層油溫，然後淋上油，攪拌均勻，再加入30ml清湯攪拌均勻即可，屬於醬香味醬料。
二．麻香味醬汁。
芝麻醬50克、清湯30克、香油20克、花椒粉5g、蝦油20克、生抽10克、辣椒油20克、雞精2克、蒜末10克、蔥末10克。
先將芝麻醬用清湯調成糊狀，放入老抽、辣椒油、雞精，然後鍋底放入香油和蝦油，燒到4層熱，下入蒜末、花椒粉，炒香，然後在放入在調好的芝麻醬中即可，屬於麻辣味的醬料，這種醬料吃上一口就唇齒留香，回味無窮。
三、蒜泥味醬汁。
獨蒜末50克、香菜碎20克、香蔥末10克、清湯50克、食用鹽3克、生抽10克、香醋10克、雞精2克、辣椒油20克、八角油5克、香油2克、食用油20克。
先蒜末、香菜碎、香蔥末放入在碗中，然後放入清湯和所有的調味品，最後把食用油燒熱，淋上去即可，屬於蒜香味的醬料。
四、甜辣味醬汁。
蒜蓉醬30克、雞醬100克、桂林醬120克、番茄醬100克、辣椒油20克、雞精4克、清湯30克、香蔥末10克，食鹽、食用油適量，屬於調味醬料。
先將上述所有的醬料全部倒入在碗中，然後在放入雞精、清湯、香蔥末、食鹽，把食用油燒熱，淋在上述醬料中，攪拌均勻即可使用。
醬汁拌麵怎麼做好吃呢？
4樓：推上豬肉去趕集
做法。1.水中放少許油，燒開後放面。
2.把面煮好後撈到裝有冷開水的盆裡。
3.把面撈出來，用香油拌一下。
小黃瓜刨絲((也可以改成紅蘿蔔。
在煮麵的開水中泡20秒撈出準備一大勺花生醬，加入少許鹽。
倒在面上拌均勻裝入盤中。
5樓：牛一種態度
拌麵怎麼做。
拌麵的做法太多，下面給大家介紹幾種，大家可以做芝麻醬拌麵，具體的做法是將大蒜以及小米椒切成丁狀，然後準備兩勺的芝麻醬，一勺的生抽以及適量的食鹽醋等將它們都調成醬汁，然後將大蒜以及辣椒丁在醬汁裡，然後起鍋，在鍋裡抹上一層均勻的食用油，然後將雞蛋打散，將其煎成蛋餅，最後將雞蛋切成細絲狀，並將適量的荷蘭豆放到熱水中焯熟，然後也將其切成細絲狀，最後將煮好的面撈出來，放到碗裡，倒入剛剛調好的醬汁以及馬油再加入，剛剛切成絲，和荷蘭豆將其攪拌均勻，非常好吃的拌麵就做好了。另外大家也可以做雞絲涼麵，味道也十分的美味，首先將相關的食材準備好，將雞肉清洗乾淨，在裡面加入適量的水以及大蒜料酒和生薑等相關的調味品，放到鍋裡煮大約15分鐘將其煮熟，然後將煮熟的雞蛋放到冷水中冰一下，將冰好的雞肉用手撕成條狀，在碗里加入適量的辣椒，將其攪拌均勻，最後再將面煮熟，將涼拌好的雞絲倒入煮熟的面裡，用筷子將其攪拌均勻就可以吃了味道十分的美味，事實上拌麵的做法有非常多種，這裡就不給大家一一介紹了，有興趣的話大家可以自行探索。
拌麵的醬汁怎麼做好吃。
很多人平時比較喜歡吃拌麵，可能是因為拌麵的醬一般來說都讓人欲罷不能，其實將調好了那麼拌麵可以說基本上就很完美了，下面給大家科普幾種醬料的做法。首先可以準備好老北京炸醬，做法非常簡單，將五花肉切成丁狀以及蔥和姜都切成蔥末和薑末，在鍋里加入適量的食用油，將其加入蔥末和薑末進行煸炒，再在鍋里加入豬肉丁，將其煸炒至肉丁變色之後再加入適量的黃豆醬，在鍋裡將黃豆醬煸出香味兒，然後在鍋里加入適量的開水，開小火進行熬製，注意在熬製的過程中，大家一定要不停的用勺子進行翻動，當湯水熬到大剩下大約三分之二的時候，就可以加入適量的蔥末再關上火了，老北京炸醬麵就做好了，味道十分的好。另外大家也可以做豆豉辣醬，做法也比較簡單，將豆豉清洗乾淨，然後加適量的蒜，將其搗成碎泥狀，不過大家不要搗的太爛，否則的話可能會影響口感，然後將倒好的豆漿放到鍋裡，用小火進行熬製，在裡面根據自己的口味加入適量的辣椒粉，建議大家選一些顆粒比較大的辣椒粉，如果是太細的話，那麼非常容易出現糊鍋的現象，等到最後的時候加入適量的生抽鹽以及白砂糖，開小火熬大約5分鐘左右放涼就好了，味道也十分的好。
拌麵醬的做法 拌麵醬怎麼做
6樓：血刺熊貓
1、豆豉辣醬：食材：豆豉、辣椒粉、油適量、鹽適量，生抽、白砂糖、蒜子、花椒。
步驟：豆豉稍稍清洗一下，瀝乾水後，放入搗盅裡，加入蒜子一起用搗錘搗成碎泥狀，小火，冷油，下花椒慢炸，花椒出味後，撈出來，把搗爛的豆豉醬放入鍋內，慢火熬製，加入辣椒粉，可選用稍大片的辣椒粉，放入少量的鹽、白糖，再生抽，小火熬5分鐘。
2、黃豆五花肉醬：食材：五花肉丁、玉米油適量、黃豆醬，蔥花適量、薑末適量、開水一杯。
看到豬肉丁都變色了就加黃豆醬。將黃豆醬煸炒出香味，再加入一杯開水。然後小火熬製，一定要不停翻動。
水剩下三分之二時，加入蔥末關火。
3、香菇醬：食材：香菇、辣黃豆醬、郫縣豆瓣醬，洋蔥、蔥薑蒜、幹辣椒，醬油、蠔油、糖、五香粉。
步驟：香菇洗淨去蒂，切丁；蔥薑蒜、洋蔥切末，鍋中加油，放入乾紅辣椒碎小火炒出紅油，加入洋蔥末、蔥姜及一半的蒜末，炒香，加入香菇丁，慢慢翻炒至香菇變軟，加1勺郫縣豆瓣醬煸炒出香氣，加入2~3大勺辣黃豆醬，保持小火，並不斷攪拌，湯汁變濃時，加入適量蠔油，五香粉、少許糖調味，炒至醬變得紅亮，開始有點吐油的時候，放入另一半的蒜末攪拌均勻即可起鍋。
拌麵醬怎麼製作
7樓：懂視生活
1、準備好用料：瑤柱100g，蝦米100g，銀魚乾100g，蒜蓉（半碗到一碗），小米椒10個、紅蔥150g，郫縣豆瓣醬，紅星二鍋頭，李錦記薄鹽醬油，麻油，雞粉，砂糖，保寧浙醋，花生油。
2、先將瑤柱、蝦米和銀魚乾用清水洗乾淨，然後分開用清水泡過夜，之後瀝乾水備用。
3、將小米椒切粒；蒜頭三個剁成蒜蓉；紅蔥只用蔥頭，將蔥頭切碎。
4、用一個乾淨的碗調醬，放進兩杯蓋的酒，適量醬油，一勺雞粉，三分之一碗醋，少於麻油然後攪拌均勻。
5、將鍋燒熱後加入能夠完全浸泡材料分量的花生油，將油燒開後，加入已經瀝乾水的瑤柱絲、蝦米和銀魚乾，然後將所有材料炸至金黃色。炸的時候如果擔心材料會燒焦，可以用小火慢炸，並不時攪拌，保證材料都能均勻受熱。
6、加入幾勺郫縣豆瓣醬，然後攪拌均勻保證材料都被豆瓣醬包裹，接著加入適量的砂糖，攪拌均勻。加入砂糖後容易燒焦，要注意不時攪拌。
7、最後加入小米椒、蒜蓉和紅蔥頭末爆香，待這些材料熟透後就加入事先調好的那碗醬。在試味覺得合適後便可以關火。等拌麵醬冷卻後就可以用瓶子或者盒子裝起來，放進冰箱。
拌麵醬怎麼做簡單又好吃
8樓：陽光燦爛
雞絲涼麵醬的製作方法。
食材：芝麻醬2大湯匙，香油1小湯匙，花生粉1小湯匙，需要糖和醋的可以加一點點。
做法：將所有食材拌勻即可。
二【蔥油拌麵醬】
食材：小香蔥6根，菜籽油或豬油100g，味極鮮醬油60g，老抽60g，糖30g，桂皮一個，八角一個。
做法：鍋中放油爆香桂皮和八角，炒蔥綠部分，變色後加入其他食材炒到冒泡泡即可。
三【海山味增醬】
食材：海山醬3大湯匙，味增1大湯匙，醬油膏1大湯匙，香油1大湯匙，糖1大湯匙，涼白開1/3杯，蔥花適量。
做法：將所有食材混合拌勻，直到糖融化即可。剩下的醬汁可以兌點高湯來喝，和甜不辣的湯汁一樣。
醬拌麵（不辣的）怎麼做啊？醬汁拌麵的醬怎麼做的
最簡單的拌麵。燒水，水要多一點，碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。如果加一點上好的榨菜丁 要自己切，成品榨菜丁不好吃 芝麻醬或花生醬 用麻油或涼開水調稀，現吃現調 味更佳。樓上的...
炸醬汁怎麼做好吃，肉丁炸醬汁的家常做法
炸醬麵的關鍵就在這炸醬上，用料和製作都很講究。一定要用六必居的幹黃醬和天園醬園的甜麵醬小火慢熬，肉要選肥瘦相間的五花肉。菜碼非常豐富，必不可少的有黃瓜 心裡美蘿蔔 黃豆 豆芽 白菜絲等。當然菜碼不侷限於這些，完全可以依照自己的喜好或手頭的材料來搭配。吃炸醬麵的時候大蒜也是不能少的，可以起到殺菌消毒的...
長春拌麵的做法步驟圖，長春拌麵怎麼做好吃
長春拌麵的做法 湯鍋加足量水燒開長春拌麵的做法 步驟1 放入麵條煮5分鐘左右長春拌麵的做法 步驟2麻醬2小勺長春拌麵的做法 步驟3 生抽3小勺 白糖少許拌勻長春拌麵的做法 步驟4將煮好的麵條撈出加入2勺香油拌勻長春拌麵的做法 步驟5放入調好的醬料 蔥花 辣椒油拌勻即可。 a 費 用料麵條 麻醬 香油...