1樓：網友
辣椒切片、豆角切段、西紅柿切塊、肉切絲，放入盆中備用。
接著，在鍋中倒入油，帶油熱後，放入蔥、姜、蒜煸炒，等香味出來後放入辣椒和備好的肉絲。
待肉絲變顏色後，放入備好的西紅柿塊，大火煸炒成泥。
然後，在鍋中放入豆角，把豆角煮至八成熟時，加入適量的水。
接著，在另一個鍋中放入適量的開水，待水煮沸後，先後放入麵條和青菜，等麵條熟時，撈至盛有清水的盆中。
隨著，用兩小勺澱粉和適量的水勾芡，當炒菜的鍋中水沸騰時，倒入勾好的芡，並撒入調味料和鹽，待湯汁不再泛白，關火併撒入少量的雞精，爽口的肉絲撈麵就可以開吃了。
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2樓：情感權墨傾宬
具體做法請看我們的操作：
1.準備豬五花肉三兩左右，洗淨後切成均勻的細絲。
2.洗淨的芹菜一小把，先把寬一點從中間劃開，再切成小段。
3.胡蘿蔔一根先切成片，再切成條，最後切成胡蘿蔔丁，用來配色。
4.蒜子幾粒切成蒜片，生薑一塊切成薑片。
等食材備好以後，我們開始下一步操作。
5.炒鍋燒熱，添入一勺食用油，把油燒至微微冒煙時倒出。
6.再添入少許涼油，下入肉絲，熱鍋涼油炒肉絲不容易粘鍋。
7.加入一點料酒去腥，然後倒入姜蒜繼續翻炒。
8.炒出香味以後，再倒入芹菜和胡蘿蔔，翻炒均勻，開始調味。
9.加入食鹽，生抽，胡椒粉，再加入幾滴老抽上底色，加一點蠔油提鮮，翻炒化開調料，加一勺十三香，翻炒化開。
10.添入適量的清水，蓋上鍋蓋，把湯汁煮沸。
11.把配菜煮熟以後加入少許雞精調味，就可以關火了。
12.最後再澆上適量的芝麻香油，把做好的菜湯倒入盆中。
13.重新起鍋開始燒水，加入一勺食鹽增加麵條的底味和筋性。
14.水開後下入麵條，把麵條煮兩到三分鐘，煮至半透明狀態就可以了。
15.撈出麵條再過一下涼開水，盛入碗中澆上剛才做好的湯汁，就可以食用了。
16.好了，這道非常美味的芹菜肉絲撈麵條就做好了，簡單家常又營養，全家人都愛吃。
撈麵的做法 撈麵怎麼做
3樓：向陽
1、準備食材：麵條、肉餡、青菜、蔥姜，將肉餡中放入鹽、醬油、五香粉醃製在小碗中，然後將青菜擇好洗乾淨，將蔥、姜剝好，洗好，切成蔥花和姜碎。
2、將炒鍋中放入適量的食用油，**，待油微熱，將切好的蔥姜放入鍋中，炸微黃後，將醃製好的肉餡放入鍋中，翻炒1分鐘後，加料酒，再加黃醬，繼續翻炒均勻，加1小碗水後熬製1分鐘，關火。
3、將煮鍋中放入半鍋水，待水燒開後，將麵條下在鍋中，煮3~5分鐘，即可關火。根據個人喜歡吃麵條的軟硬程度選擇時間，在煮麵的最後1分鐘時，可以將青菜放入鍋中，與裡面條一起撈出。
4、然後將煮好的麵條和青菜撈到熱水的盆中或涼白開的水盆中，根據季節不同，選擇過冷水或過熱水，目前建議最好選用過熱水撈麵。
5、然後，經過熱水撈出面後，盛在碗中，然後加放熬製好的肉末滷，然後再攪拌均勻即可食用。
撈麵怎麼做好吃
4樓：己汀蘭世賦
我愛吃炸醬的撈麵！用牛肉或豬肉做炸醬，然後炒一到兩個菜，比如醋溜土豆、肉炒豆角、素炒洋白菜，然後加上用水燙過的胡蘿蔔絲、黃瓜絲，放上一勺黃豆，撒一點炸好的辣椒油！美味至極！
5樓：美食青風
我姥姥的姥姥傳給我的麵條做法太好吃了。
撈麵怎麼做好吃
6樓：懂視生活
1、準備好食材：麵條100克，番茄1個，西蘭花一小個，肉末50克，鹽適量，花生油適量，白糖適量。
2、首先是把西蘭花切成一朵朵的，放在洗菜盆裡清洗乾淨，瀝乾水分待用。
3、小鍋內放適量清水燒開，放入麵條，並用筷子快速攪拌一下，防止麵條粘連在一起。
4、往鍋裡放少許鹽和花生油，放入清洗乾淨的西蘭花，蓋上蓋子在火煮5分鐘。
5、煮好的麵條和西蘭花撈起裝在碟裡子待用。
6、把番茄放水龍頭下洗乾淨待用，把小鍋洗乾淨，加入適量清水燒開，待水冒大泡時，把番茄放入鍋中煮2分鐘撈起，用手輕輕撕掉西紅番茄的皮，切成番茄丁。
7、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入肉末翻炒5分鐘，加入番茄丁翻炒均勻，加入少許清水大火煮5分鐘。
8、加入一飯勺白糖，再加入少許鹽，翻炒均勻，直至湯汁變得濃稠，關火出鍋，淋在麵條上面，把麵條攪拌均勻，酸甜可口，色澤誘人，營養豐富，非常美味。
醬撈麵的做法
7樓：生活寶典
醬撈麵的做法
1、麵粉加水和成麵糰，水要少點，面要和硬點，不然做出來的`麵條會很軟，可以看出來**裡面的麵糰很乾很硬，旁邊還有很多面絮炸醬麵。
2、麵糰分成幾個小塊，用擀麵仗擀成餅狀，然後用壓面機壓，三檔壓三次後，用一檔壓三次，(有很多幹的面絮就在壓麵條的時候直接扔進去，壓一塊就可以了)
3、也可以把兩個麵餅壓成一個，總之壓面的過程就是為了把面壓的更硬，更勻炸醬麵。
4、壓好後的面片很勻，很光滑，也有硬度炸醬麵。
5、把壓面機轉到另一頭，把面片壓成麵條炸醬麵。
6、這樣，麵條就壓好了，記得撒點麵粉最好是大米粉防止黏一塊，炸醬麵。
7、然後做炸醬，把豬肉切塊炸醬麵。
8、蔥和香菜切段，9、蒜拍扁，切塊炸醬麵。
10、鍋裡放油，放蒜爆香，把肉塊放進去，炒幾下，加生抽翻炒炸醬麵。
11、放香菜和蔥，炒勻炸醬麵。
12、加麵醬，翻炒炸醬麵。
13、加鹽，炸醬就炒好了炸醬麵。
14、然後是下(煮)麵條，鍋裡放水，大火煮開，放麵條，用筷子攪勻，蓋鍋蓋，麵條要三開，也就是煮開三次，麵條才能熟，15、開三次鍋，麵條就熟了，關火，把麵條撈出來，放到提前準備的一盆冷水裡面，過涼水，麵條會更韌，炸醬麵。
16、然後就可以開吃了。
擔擔醬撈麵的做法
1、在碗中加入蒜泥及調味料，以4大匙熱水調成醬汁。
2、麵條入沸水煮熟，加入青菜一起燙熟撈至醬汁，撒上蔥花，淋上1大匙帶油的李錦記xo醬，趁熱拌勻即可食用。
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河撈麵的做法 準備好麵粉。麵粉加水，加鹽，揉成軟團，醒20分鐘左右。準備好酸菜。姜蒜切片，蒜切絲。肉切成肉絲。鍋裡倒油，燒熱。加蔥薑蒜爆香。下肉炒炒。肉炒至變色，加酸菜，鹽，醋，老抽翻炒。加水煮1 2分鐘，關火，做好的肉燥。鍋裡水燒開，放河撈，放面。將面壓入開水鍋裡。放在火上煮熟。撈出碗裡，澆上做好...
牛肉撈麵條怎麼做好吃，番茄牛肉撈麵的做法，番茄牛肉撈麵怎麼做好吃
材料主料 麵粉3杯，豆粉1杯醬湯，鹽1小勺，水10杯，堤魚30g，海帶20cm麵條調料，南瓜60g，雞蛋1個，牛肉100g，辣椒絲少量肉佐料，醬油1大勺，白糖2小勺，切好的蔥2小勺，搗好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒麵1 4小勺 做法 1 在麵粉裡混合豆粉和稠，並用木棒卷後拉細而切成絲。2...
蒜薹雞蛋撈麵的做法，蒜薹雞蛋炸醬麵怎麼做
食材主料 麵條 20g 雞蛋 1個輔料 油 適量 鹽 適量 蔥花 適量 蒜薹 適量步驟1.準備食材。2.蒜薹洗淨切成丁備用。3.蔥花切好備用。4.鍋中倒入適量的油。5.油七分熱時加入蔥花。6.加入雞蛋。7.用筷子快速攪碎。8.加入蒜薹丁翻炒加適量鹽。9.倒入適量的水 大火煮開後改小火煮至湯汁變白10...