1樓：匿名使用者
自制香草酒
簡介家庭自制甜點時會常用到的，絕對比網購的什麼香草精之類的要來的放心。
靜若繁花的廚房 靜若繁花
用料香草莢 一根
二鍋頭一瓶 100ml
自制香草酒的做法
將香草莢用小刀縱向剖成兩半自制香草酒的做法 步驟1
用小刀刮下香草籽自制香草酒的做法 步驟2
將香草莢切成小段，和香草籽一起全部放入瓶裝二鍋頭中。
酒瓶蓋子擰緊。顛倒搖勻後避光放通風陰涼處儲存。
每天顛倒搖勻一次。兩週後香草酒就可以使用了。
小貼士想味道更濃的話，可以放兩根香草莢，這個用白酒做的香草酒可以放很長時間的哦。
當然你想高階點兒用朗姆酒或者白蘭地做香草酒都可以的，看你自己喜好了。
自制香草酒的答疑
請問香草莢與二鍋頭酒的比例關係，大約是多少？比方說，200ml的二鍋頭，放多少g香草莢合適？ 百味-1
靜若繁花 我是加了一根，你也可以加兩根。。。用的時候一根的香草酒就多加點兒，兩根的香草酒就少加點兒。
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香草莢要洗麼？ 虎模虎樣的貓小喵
靜若繁花 不用洗的親
0 有用
做好以後是替代香草精用的？那怎麼和菜譜裡香草精的用量換算呀 洛可可yummy
靜若繁花 是替代香草精用的，做蛋糕的話加幾ml就可以了。
0 有用
同樣的問題，香草莢是什麼東東？沒見過沒聽過，哪有賣？主要作用是幹什麼的？ 不相信眼淚
靜若繁花 香草酒可不是用來喝的哦。香草莢網購吧，烘焙店裡都有的賣，用來替代方子裡的香草精。
2樓：手機使用者
如何你自己喝喝就知道了
為什麼我今天買了一瓶威士忌,味道跟中國的白酒味道相符,只不過威士忌聞上去有香草的氣息,喝起來跟白酒一樣
3樓：匿名使用者
威士忌有三種型別：純麥芽的威士忌、穀物威士忌和混合威士忌。目前市場上最常見的威士忌是混合型的，就是將純麥芽的威士忌與穀物的威士忌按一定比例兌合在一起釀製而成，味道清香而帶有一種菸草味。
4樓：
其實原料上都一樣，都是穀物，沒什麼別的，口感也差不多，差別在陳釀方式，威士忌白蘭地什麼的都是橡木桶進行陳釀，白酒應該是瓷質酒罈吧。
5樓：匿名使用者
調威士忌加水，讓酒精味變淡，引出威士忌潛藏的香氣。您可以試試。
6樓：瀘州酒肆
中國白酒一般用糧食釀造，香氣很多是自然產生的，與釀造環境密切相關。國外的烈酒一般都是食用酒精勾兌的，成分表裡會很清楚的標註出來，含有食用酒精和香精。
中國白酒講究口感和回味，洋酒則是注重香氣的標準工業化產品。
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