可樂燒鴨的做法步驟圖，可樂燒鴨怎麼做好吃

1樓：陌上_卿名酒酒

用料仔鴨

豉油可樂姜蔥

蒜鹽料酒老抽

味精冰糖

青紅椒可樂燒鴨的做法

仔鴨斬成塊。入熱水中焯水，撈出後洗淨。

青紅椒切菱形片，姜去皮切薑片，大蔥切段，大蒜切瓣。

炒嫩糖色:鍋中燒油，加入冰糖，小火慢慢炒製冰糖冒泡，加入少量清水。倒出備用。

仔鴨過油，撈出，鍋留底油，加入蔥薑蒜爆香，加入仔鴨，加入少量鮮湯，一點醬油，把鴨子悶二十分鐘。待湯汁燒乾時，加入糖色，可樂，鹽，味精，料酒，醬油，豉油，青紅椒，湯汁收幹，出鍋裝盤。

2樓：蕭瑟中的寒風

所需食材/廚具主料鴨子(一隻（三斤左右）)調料青尖椒(兩個)紅尖椒(兩個)可口可樂(一聽)姜(一塊)蒜(2瓣)蔥頭(3根)八角(適量)桂皮(適量)良姜(適量)草果(適量)山楂(適量)茴香(適量)料酒(1湯匙)老抽(1湯匙半)麻辣鮮(1茶匙)鹽(1小勺半)雞精(1小勺)廚具炒鍋、電壓力鍋製作步驟1鴨子治淨斬成小塊。2青紅尖椒切成菱形塊狀，蔥薑蒜準備好。3炒鍋放少許油，燒至七成熱，下鴨子爆炒。

4爆至鴨塊變色出油，放料酒、姜和蒜，炒勻。5再放老抽炒勻、麻辣鮮、鹽和雞精。6倒入可樂沒過鴨肉，燒開。

7轉入電壓力鍋，放入調料包，選擇「雞鴨肉」即可。如果是傳統噴氣壓力鍋，則燒開後轉小火排氣8分鐘左右。如果不用壓力鍋，用燜的，小火燜一個小時左右。

8鴨肉壓熟後，再轉回炒鍋，放青紅尖椒和蔥頭，大火收汁。9至湯汁濃稠均勻裹在鴨肉上即可。

3樓：匿名使用者

【可樂燒鴨】用料：仔鴨,豉油,可樂,姜,蔥,蒜,鹽,料酒,老抽,味精,冰糖,青紅椒

可樂燒鴨的做法

仔鴨斬成塊。入熱水中焯水，撈出後洗淨。

青紅椒切菱形片，姜去皮切薑片，大蔥切段，大蒜切瓣。

炒嫩糖色:鍋中燒油，加入冰糖，小火慢慢炒製冰糖冒泡，加入少量清水。倒出備用。

美食/烹飪

4樓：廣東

《冬大過年》

《儃早茶》

《酸酸甜甜甜甜酸酸》

《嶺南名萊-----蘋婆燜鴨》

《霸王花煲靚湯》

《無雞不成席》

《薄荷葉炒雞蛋----上菜也。》

《碧綠生菜包，飄香四百年。》

《腸粉》

《廣東料理》

《芋頭》

《茨菇》

《煲仔飯》

《魚腸煎雞蛋》

《我的早餐-蘿蔔糕》

《吃羊肉，喜洋洋。》

5樓：rs自由時光

嗯。。。我猜一下你是想表達你很擅長這方面的問題對吧！

美食烹飪方法

6樓：能夕歷乙

淋糖千層餅的製作材料：

主料：小麥富強粉125克,小麥麵粉375克輔料：雞蛋150克,

調料：黃油500克,醋精5克,鹽10克

淋糖千層餅的特色：

層次多，酥脆鹹香。

淋糖千層餅的做法：

1.酥面：黃油擀成薄片，一點一點地蘸上面粉至用完全部富強粉125克；

2.再擀成大薄方塊，放入冰箱冷凍；

3.皮面：將麵粉375克放案板上加入雞蛋，醋精和鹽水，掌握好軟硬；

4.擀成與酥面大小相似的方塊，放入冰箱冷凍；

5.在擀制酥麵包皮時，兩片折起來擀成大片要疊起來成為三層，再擀成大方塊放入冰箱；

6.連續擀3次，疊3次最後擀成大片，平放在烤盤內，烤約30分鐘即熟。

淋糖千層餅的製作要訣：

還可製作成起酥大餅，咖哩角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥燒餅等多種。

美食烹飪

7樓：五瓊怡嵇耀

挖個坑，燒柴火，稍微多點，把柴燒盡，碳化，把紅薯用泥巴或錫紙包住，放進去，把坑填平，悶著，燜熟的比較香。一般一小時左右，關鍵紅薯不要用太大的

美食烹飪

8樓：西域駱駝

簡單的新疆拌麵：

西紅柿炒雞蛋，會炒吧，炒好備用（也可是別的菜，鹽稍重點）。

麵條（最好是手工麵條）煮熟，過涼開水(根據自己喜好也可不過），炒菜拌上面條，很好吃。

9樓：匿名使用者

煮麵：水開，點2次冷水，再開，出鍋，過涼水夏天味道更好。

雞蛋炒熟，出鍋備用。

用油，蔥花，花椒粉（十三香等）爆鍋輕炒，加醬油。加少量水，水開，加雞蛋，少量澱粉調製芡汁，順時針攪動，出鍋，鹽自己斟酌。開吃

10樓：

看電視，舌尖上的中國，有很好的教材。

喜歡吃麵條，到市場買現成的切面或手擀麵，自己做滷或炸醬就行了。

11樓：陳懿芸

就買現成的麵條來煮，不用親手做麵條的，那可不是人人都會的，就算買了麵條機也不一定能好好使用的

麵條有新鮮切面和乾麵，乾麵又有卷面和方便麵，有時我還會煮義大利麵

不同的麵條煮法不同，你想要哪種麵條的做法

關於美食的烹飪。

12樓：匿名使用者

哦x,臉上還會長痔瘡,功夫挺深的.

13樓：低到塵埃裡的

肯定能好呀！臉上長痔瘡吧，都是嘴巴太毒了，缺德的。積點德就好了

美食/烹飪

14樓：真不幹正事

紅燒豬蹄目錄

【特點】

【原料】

【製作過程】

【具體做法】

[編輯本段]【特點】

味濃適口，肥而不膩。

[編輯本段]【原料】

豬蹄750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。

[編輯本段]【製作過程】

(1) 將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。

(2) 用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。

(3) 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。

[編輯本段]【具體做法】

1,把豬蹄洗淨空幹，待用。

2,鍋裡放油，以兩個豬蹄放進掩蓋為易

3.接著倒入少量蜂蜜，小火慢慢加熱。

4,油熱後，把豬蹄放進油鍋裡炸，直至上色。

5,撈出後放入大料鍋裡，開鍋後慢燉,三個小時後濃爛無比，然後關火撈出。

6.最後是食用.食用紅燒豬蹄,最好是放涼後食用,即勁抖又不膩，味道極美。

15樓：匿名使用者

紅燒豬蹄'.最好吃,家裡做

美食烹飪類的

16樓：達克悠拉

這要看天分!行當是好行當,就看您的悟性了!學好了,工資也蠻可以的!加上你學過電腦,多留意一下菜譜,特色菜...

只要你努力,一定會成功的!

17樓：匿名使用者

絕對支援你。食品好吃，就算在旮旯裡也會客似雲來。

18樓：夢裡花香滿地

那啥，你在哪兒我也想學，一起學吧

19樓：昂義稱凰

美食起碼具備；色、香、味、美、形，做菜如做人，要多想、多思、多研究、用心去做菜，隨隨便便是做不出成就、效果。

烹飪美食

20樓：廣東