1樓：八億樓
豆腐腦的做法
1、家裡有一大搪瓷盆的豆漿，拿來做點豆腐腦吃好了!
2、這麼多的豆腐腦，大概用一勺的內脂就可以了，一定要注意內脂的用量啊！很重要!我剛開始做的時候，總會因為用多或用少而失敗。
3、用一點點水,把內脂溶解，看清楚啦，只有碗底那麼一點點水就足夠了！當然稍微多一點也沒什麼！
4、將溶解的內脂溶液倒入豆漿中，充分混合，20分鐘後，嫩滑的豆腐腦就做好了！
5、盛一碗出來，看！我才只擱了那麼一點點水，到頭來豆腐腦還是滲出那麼多水，因為豆漿本身含水的。
6、簡單的加點生抽、小醬菜，還有很重要的香油，香噴噴一碗豆腐腦就做好了！
這只是最簡單的豆腐腦的吃法了，http://www.fm360.
fr=web3這裡還有更好吃的做法，我先給你說一種我最喜歡吃的三鮮豆腐腦的做法吧！你看看
材料蝦仁·100 克
水發海蔘·100 克
乾貝·25 克
白果·25 克
豆腐腦·250 克
雞蛋·1 個
香蔥·1 棵
生薑·1 小塊
香菜·2 棵
澱粉·適量
調料高湯·8 大匙
料酒·1 大匙
胡椒粉·1 小匙
精鹽·1 小匙
做法1.蝦仁洗淨，拌入少許蛋清、澱粉；蔥、姜、香菜洗淨切末；白果洗淨；
2.海蔘洗淨，用蔥薑末、料酒加適量清水，煮10分鐘去腥，然後撈出、沖涼、切片；
3.乾貝先泡半小時，再加少許料酒蒸熟，取出撕成細絲；
4.將高湯燒開，加入乾貝絲、海蔘、白果和蝦仁煮沸，改小火，加入鹽、胡椒粉調味；
5.慢慢滑入豆腐腦，略煮即關火盛出，撒下香菜末即可。
如果你不是很喜歡這種，你就再去我說的那個地方找找看了，肯定有你喜歡的吃法的！
2樓：
豆腐腦和豆腐都是黃豆加石膏做的…吃了沒啥大礙吧！酸了的當然不能吃！發酵了…
3樓：匿名使用者
我在**，**師給我說的每天早上可以喝的有四種：無糖豆漿，脫脂牛奶，豆腐腦，和小米粥~~
所以應該沒大壞處吧~~
發算了就不要喝了哦，發酵了~~
4樓：閻閻
多吃豆製品是有好處的，至於豆腐腦發酸是豆腐腦本身壞了就不能吃了，會拉肚子的。檢測豆腐腦是否變質，把豆腐腦熱開，不過豆腐腦車石膏裝或果凍裝就是變質了不能吃了
5樓：匿名使用者
非常有營養，多吃點也沒事的。酸了的就不能吃了，可能是壞了的，要拉肚子的。
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食材 內脂豆腐竅門 沒有內脂怎樣做豆腐腦 做法 把漲發好的黃豆放入料理機加入3 4倍的清水。高速攪打一分鐘。把攪打好的豆漿倒入篩中過濾。濾掉豆粕。濾掉的豆粕不要丟棄，可烤麵包，可貼餅子。把純豆漿倒入鍋中。在煮豆漿的同時，舀出一湯匙大約8克的內酯粉。倒入一個乾淨消過毒的鋼盆中。用少許涼開水把內酯粉衝開...
怎麼做豆腐腦，怎樣做豆腐腦
豆腐腦的製法其實很簡單。其實豆腐腦的做法應當歸根為製作豆腐環節中的一部分。只是少了最後的包擔 擠壓等手續而已。其步驟 一 精選清洗大豆。二 泡發大豆。三 磨漿 將泡發好的大豆放進磨漿機裡 古時候為石磨磨製 製成粗漿 四 過濾 這一步驟主要是把純豆漿與豆渣分離 五 煮漿。六 點石膏 這一步也是把豆漿變...
豆腐腦的做法（怎麼用白醋點豆腐腦）
材料1 黃豆1杯，洗淨，加水泡開。2 水8杯。3 2茶匙熟石膏粉，3大匙生粉，冷開水1杯拌勻。調味汁 4 幹蝦米2大匙，水泡軟，瀝水切末備用。5 蔥花2大匙，蒜苗末1大匙，香菜2顆洗淨切末，萬字牌生抽醬油3大匙，鹽1 2茶匙，白胡椒1 8茶匙，金蘭醬油膏2大匙，水2大匙，香油1大匙，辣油1大匙。6 ...