1樓：渾水彤
涼拌苦菊
做法：將苦菊擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。
口感甜鹹苦酸辣五味雜陳，清新爽口，開胃健脾。
苦菊米醬拌鮮蘑
主料：苦菊、蘑菇
輔料：姜、蒜
調料：鹽、雞精、白糖、白醋、芝麻、米醬、香油
做法：1.將蘑菇撕成細絲，焯水控幹晾涼，姜、蒜分別切成末，苦菊中加入鹽、雞精、香油攪拌均勻放在盤中；
2.在蘑菇中加入薑末、蒜末、鹽、白糖、芝麻、白醋、米醬拌勻，放在苦菊上即可。
老醋苦菊
原料：苦菊 、去皮油炸花生米
調料：鹽、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥
做法：1.苦菊洗淨，改刀:花生米壓碎。
2.將鹽、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥調勻，再放入苦菊拌勻，裝入盤中，撒上花生米即可。
我家一般都做老醋苦菊，個人感覺醋能遮掉苦菊的一點點苦味，樓主可以嘗試一下！
2樓：
涼拌苦菊，清熱去火，好吃
3樓：東北小廚來哥
苦菊洗淨，放入生抽，醋糖，鹽，花生米。
4樓：瑞新壘
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌苦菊》下期更新菜品《你們
5樓：育兒教育張老師
涼拌苦菊怎麼做？把苦菊清洗乾淨，過水撈出，加入蔥薑蒜末，小米辣椒，生抽老抽醋攪拌均勻。
6樓：四姐愛做美食
涼拌苦菊怎麼做？把苦菊清理乾淨過水撈出，準備蔥薑蒜末小米辣椒，生抽耗油攪拌均勻後，倒入苦菊中。
7樓：小熊奶黃包
涼拌苦菊怎麼做才好吃？
8樓：愛蝶子
蝦皮拌苦菊
主料：苦菊、蝦皮
配料：胡蘿蔔
做法：1、苦菊洗淨切段、胡蘿蔔切絲後熱水燙一下備用2、把苦菊、胡蘿蔔、蝦皮加入鹽、味精、紅油、香油、醬油、醋充分拌好即可
9樓：匿名使用者
用陳醋拌，加皮蛋，花生仁（要油炸的).我就是這樣吃的 狠好吃 你可以試試~
10樓：
將苦菊擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。
口感甜鹹苦酸辣五味雜陳，清新爽口，開胃健脾。
苦菊涼拌的方法
11樓：
涼拌苦菊，清熱去火，好吃
12樓：東北小廚來哥
苦菊洗淨，放入生抽，醋糖，鹽，花生米。
13樓：瑞新壘
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14樓：高考張老師
涼拌苦菊怎麼做？把苦菊清洗乾淨，過水撈出，加入蔥薑蒜末，小米辣椒，生抽老抽醋攪拌均勻。
15樓：四姐愛做美食
涼拌苦菊怎麼做？把苦菊清理乾淨過水撈出，準備蔥薑蒜末小米辣椒，生抽耗油攪拌均勻後，倒入苦菊中。
16樓：小熊奶黃包
涼拌苦菊怎麼做才好吃？
17樓：不強止息
涼拌苦菊的做法
1.新鮮的苦菊一小把。
2.將苦菊清洗乾淨，放進淡鹽水中浸泡10分鐘。
3.泡好後，放進涼開水中沖洗一下，撕成小段放進一個大點的容器裡。
4.把香醋、白糖和鹽調成汁，大蒜切成末。
5.把蒜末放進苦菊裡，倒進調味汁。
6.加入香油拌勻，醃製一會兒再吃更佳入味。
涼拌苦菊的簡單做法
18樓：your大頭兵
苦菊怎麼涼拌才更爽口，廚師長教你快速涼拌的方法，一看就會
今天為大家分享一道，炎熱夏季的必吃菜「涼拌苦菊」的家常做法，苦菊在夏季可是一道小清新，進入初夏後會開藍色小花，葉有苦味，軟化後苦味減少而柔軟，可以涼拌或炒熟食用，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。
其中營養最大化的吃法，還要數涼拌，苦菊具有很多蔬菜共同的特性就是不耐放，最好是現買現吃，短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏。
下面就為大家詳細的分享一下，這道家常涼拌菜的詳細做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【涼拌苦菊】
1.我們首先清洗一下苦菊，苦菊一把，仔細的洗淨後，控幹水分備用。
2.下面，準備一下調料汁，大蒜拍扁後切成碎末，把大蒜末倒入盆中，加入食鹽，白糖，再倒入生抽，香醋，芝麻油，辣椒紅油，然後用勺子攪拌均勻。
3.把調料都化開攪勻以後，再倒入苦菊，用筷子翻勻，讓調料均勻的沾在苦菊上，最後擺盤上桌。
好了，這道簡單好吃的涼拌苦菊就做好了。喜歡的朋友抽空快試一下吧，既簡單又美味。
技術總結：
1.苦菊要泡十分鐘後，多清洗幾次，能除去農藥殘留。
2.洗好的苦菊，最後再用涼開水沖洗一次，因為是直接吃，避免生水。
19樓：瑞新壘
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌苦菊》下期更新菜品《你們
20樓：育兒教育張老師
涼拌苦菊怎麼做？把苦菊清洗乾淨，過水撈出，加入蔥薑蒜末，小米辣椒，生抽老抽醋攪拌均勻。
21樓：四姐愛做美食
涼拌苦菊怎麼做？把苦菊清理乾淨過水撈出，準備蔥薑蒜末小米辣椒，生抽耗油攪拌均勻後，倒入苦菊中。
22樓：勵君豪
我們在做涼拌苦菊的時候，苦菊這是抄下水，免得很苦，然後撈出加入一些蒜泥香油鹽拌一下就可以了
23樓：財會小助手
涼拌苦菊就是把苦菊清洗乾淨，然後放一些自己喜歡吃的辣椒，洋蔥，小米辣等等。
24樓：職場云云老師
涼拌苦菊的簡單做法是非常簡單的呀，就是把苦菊焯下水，然後加入一些食鹽，生抽，還有雞精，味精，涼拌一下就可以了，非常的不錯的
25樓：哈爾和城堡
先將苦菊焯水浸泡一次，然後加入適量的生抽和鹽，這樣的話吃起來的時候還是比較可口的。
26樓：教育心理師
你可以直接將苦菊過水焯一下，隨後加入蔥薑蒜，還有料酒，攪拌一下即可。
27樓：匿名使用者
1、苦菊洗淨，控水備用。
2、蒜瓣切成小粒，紅椒去籽切絲備用。取乾淨小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙耗油,調入一湯匙白糖，調勻成味汁。
3、起油鍋，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒。
4、倒入調好的味汁，小火炒至粘稠關火、苦菊掰成小段盛入乾淨容器裡，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾涼後倒在苦菊上，拌勻即可。
28樓：勤奮的曼曼
苦菊用開水燙一下，然後放上各種作料涼拌一下，最好吃了。
怎麼做涼拌苦菊好吃，怎樣涼拌苦菊最好吃竅門
涼拌苦菊 據有關資料介紹苦菊是菊花類蔬菜，具有抗菌 解熱 消炎 明目的功效。常吃苦菊可以延年益壽，提高智力。它含有人體需要的17種氨基酸，硒 鋅 vb2，營養比生菜及其它蔬菜高5 10倍，在什麼氣候條件下都不生蟲，不用打藥，是一種純綠色蔬菜。涼拌是食用苦菊的首選，清熱去火。一。主要材料 苦菊二。輔助...
涼拌苦菊怎樣做才好吃，涼拌苦菊怎麼做才好吃
苦菊洗淨，放入生抽，醋糖，鹽，花生米。涼拌苦菊，清熱去火，好吃 涼拌苦菊怎麼做？把苦菊清理乾淨過水撈出，準備蔥薑蒜末小米辣椒，生抽耗油攪拌均勻後，倒入苦菊中。食材明細 主料苦菊適量 輔料大蒜適量 白糖適量 紅椒適量 配料精鹽適量 植物油適量 料酒適量 醬油適量 陳醋適量 耗油適量 花椒適量 清淡口味...
簡單的涼拌苦菊怎麼做好吃又簡單，做法圖
返利實驗室 主料苦菊 150 輔料雞精 適量米醋 適量白糖 適量鹽 適量辣椒油 適量大蒜 適量 具體步驟 第一步第一步 1.苦菊洗淨瀝水 第二步第二步 2.大蒜5個切末 第三步第三步 3.把苦菊切斷 第四步第四步 4.調汁用老醋太酸了，少放，加入蒜，鹽，雞精，白糖，調勻第五步第五步 5.澆在苦菊上拌...