1樓：章晗巫真
蟲草花豆腐湯
蟲草花豆腐湯的做法
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健康功效：
蟲草花：補虛、止咳、補肺
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉
食材用料：
蟲草花[圖]蟲草花3克
嫩豆腐1塊
高湯1碗
瘦肉30克
青蔥[圖]青蔥數根相剋食物
麻油[圖]麻油鹽生抽
紅薯粉料酒[圖]料酒
蠔油[圖]蠔油
胡椒粉[圖]胡椒粉
味精[圖]味精相剋食物
菜譜做法：
蟲草花豆腐湯的做法**11.瘦肉切成絲，用紅薯粉、料酒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉醃15分鐘。
蟲草花豆腐湯的做法**22.豆腐在盤中切成1釐米寬、4釐米長的小條塊。
蟲草花豆腐湯的做法**33.蟲草花洗淨，用清水泡5分鐘撈出。
蟲草花豆腐湯的做法**44.泡過蟲草花的水不要倒掉，放進紅薯粉拌勻成紅薯粉芡。
蟲草花豆腐湯的做法**55.冷鍋中倒入高湯和蟲草花，大火燒開水，轉小火先煮10分鐘。
蟲草花豆腐湯的做法**66.湯色變成紅色，下豆腐繼續煮10分鐘。（「千滾豆腐萬滾魚」，豆腐在湯裡多煮湯會更鮮）。
蟲草花豆腐湯的做法**77.倒入紅薯粉芡，邊倒邊搖晃鍋子，讓紅薯粉水與湯均勻揉和在一起（火都不要開大）。
蟲草花豆腐湯的做法**88.湯變粘稠後，把火開大，倒進肉絲攪開，待肉絲全變成白色，關火，趁湯有餘溫時放鹽、生抽等調料調色調味，最後撒上青蔥粒淋麻油即可。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
建議用高湯來作湯底，則可不必再放其它油。
沒有高湯用清水代替的話，最好放勺豬油，以增加湯的鮮香度。
2樓：精彩百曉生
簡易服用方法：
用法一：簡易的服用方法是將乾燥的北蟲草子實體用開水浸泡飲用。
使用量：如為保健用，每人每日用量為2—5克。**用，每人日服量15克。
可分3—4次飲用，每次將幹品置於杯中，倒入開水浸泡1—2分鐘，液體出現桔黃色即可飲用。第一次喝完可再次加入開水浸泡，至水色變淡為止，最後可將杯中子實體放入口中嚼咽入肚，效果更佳。
用法二：可泡酒飲用：蛹蟲草5g，可泡酒(750ml)一瓶。
用法三：燉雞湯或煲雞湯。
北蟲草怎樣使用更有效：
蟲草味甘平、齒頰留香，最適合燉（煲）湯食用。滋補品講究食療週期。如想增強抗病能力、預防感冒、靚澤**，連服一個月為一個週期，通常每月10次為佳。
而患病者則宜採取食療調節器法或遵醫囑，若症狀減功能或消失，則改食保健調法，以達固本培元，標本兼治之效。
3樓：麥豹優選
麥豹優選，專注優選好貨電商模式的探索與創新，一件也是批發價
4樓：美味新吃法
冬天多用蟲草花來煲湯，夏天可以用它和被稱為「身體垃圾清道夫」的黑木耳一起拿來做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開胃下飯、很有食慾，非常的清新減脂！蟲草花的營養成分十分接近冬蟲夏草，是上好的平價滋補佳品，一般人也能吃得起。
5樓：邛邁貢穹
你好！冬蟲夏草5-6根、西洋參片5g、冰糖加開水，放瓷杯中，蓋蓋，隔水蒸一小時，第一次喝水，第二次一起吃。早上空腹服。同時不吃蘿蔔、蟹。
我的回答你還滿意嗎~~
6樓：匿名使用者
我一般都是拿來燉湯的 如燉鴨湯啊 加一些枸杞和姜就好 味道還可以的說!
幹蟲草花要怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
材料蟲草花10克 芡實20顆 枸杞30顆 乾貝10粒 甜玉米1根 腔骨500克 鹽1/2茶匙（3克）
做法1）把腔骨用清水衝淨。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘後，洗淨瀝乾備用。甜玉米去皮，去須後洗淨，切成小塊。
2）把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘後，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和乾貝，轉小火煲1小時。
3）放入玉米塊後，再繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可。
超級�嗦：
**之所以說這是一鍋可以給廚藝晉級的湯，是指它的味道，但這並不意味著我的手藝長進了。這鍋湯煲起來很簡單，好喝的原因，是因為這些配料的組合。是我一個好友，從廣州配的湯料，喝了之後覺得相當無敵，所以迫不及的的想發上來和大家分享。
我從來不強迫誰做什麼，但這款湯，如果你不做，真的會和美味擦肩而過。
**蟲草花，在中藥店有售。蟲草花呈美麗的金黃色，有蟲草的藥效，卻沒蟲草那麼貴，口感很不錯，其性質平和，不寒不燥，具有滋補肝腎的功效。如果藥店沒有，去**買也很方便哈。
**芡實，也叫雞頭米，在超市的粗糧櫃檯都可以買到。買一些用來煲湯，或平時煮粥時放一些都是很不錯的選擇。
**煲湯的玉米，一定買甜玉米，湯的味道才濃郁甘甜，否則會打折扣。
**喝過湯後，湯裡面的所有食物，包括蟲草花，都可以食用，味道非常好。
8樓：
幹蟲草花怎麼炒菜吃，還是來燉湯吧有營養，蟲草花香菇燉雞湯
蟲草花怎麼做起來好吃？
9樓：隨隨便便答問題
也許有些人不知道蟲草花是什麼？和冬蟲夏草一樣嗎？事實上，事實並非如此。
其實，蟲草花也叫蛹蟲草。它與冬蟲夏草同屬一科。蟲草花實際上是一種真菌，屬於子囊菌、麥角菌科和蟲草科。
在外觀上，與冬蟲夏草不同的是，蟲草花呈金黃色，沒有蟲體。冬蟲夏草是由麥角菌蟲草寄生的子葉和幼蟲屍體組成的乾燥複合體。
那麼，如何讓蟲草花美味可口呢？每天我們可以用它來煮湯和炒菜。在享受美食的同時，還能強身健體，起到保健作用。以下是一些為日常食療做湯的方法
蟲草花燉瘦肉——準備蟲草花幹10克、淮山30克、芡實10克、瘦肉100克。將原料洗淨，放入燉盅中蒸或燉至熟。此湯有健肺健脾的作用。適用於體質虛弱、肺虛、肺腎虛者。
蟲草花首烏湯——準備20克新鮮蟲草花，準備6克何首烏，和半隻烏雞。將原料洗淨，一起放入鍋中，加入適量的水，燉一小時。此湯可用於老年虛證患者，有黑髮延年益壽之功效。
特別適合老年人和早發白發的人群。
10樓：寫題生活
蟲草花和排骨一起煲湯是最好喝的，排骨散發出來的濃香和蟲草花散發出來的清香很好結合，香而不膩，而且這樣做也能最大程度激發蟲草花的營養。
11樓：乾煸新鮮事
可以把蟲草花和白麵混在一起，然後放一些糖蒸一下就可以了。
12樓：默默o摩羯
蟲草花可以泡水喝，能起到保健作用。還可以泡酒，做成藥酒。另外可以煲湯，和排骨，雞肉搭配一起也很不錯，還可以涼拌，炒雞蛋，都可以。
蟲草花怎麼吃
13樓：
1、蟲草花蒸母鴨 原料：嫩母鴨1只，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。 建造：
將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗淨，將北蟲草塞入鴨腹內，置大瓷盆中，加入姜、鹽 和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。 食法：吃肉飲汁，2－3天內吃完，連吃鴨3只。
功能：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。合用：陽痿遺精，女子經血不調，腰膝發酸無力無力等腎陰虛症。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精神，延年益壽
2、蟲草花清燉雞 原料：白條雞1只，蟲草花6克,各種佐料調之,清燉,食之。 功能：益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。
3、蟲草花火鍋 按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將蟲草花一起放入。蟲草花的加入不僅能強身健體，並且還能去除羶味，增加鮮味。每4－6人吃火鍋，可以加入12克蟲草花。
4、蟲草花蝦仁湯 原料：蟲草花3克，蝦仁30克。兩味共水煎，加少許生薑，水沸30分鐘後取湯溫服，口味鮮美。 功能：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。
5、蟲草花首烏花鯽魚湯 原料：活花鯽魚1－2條，首烏8克，北蟲草3克，生薑少許。按花鯽魚作湯的一般方法加入蟲草花即可。 功能：老年虛損，有烏髮延年之效。
6、蟲草花仙人粥 原料：人蔘3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，蟲草花3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。合用：高血脂、高膽固醇、冠芥蒂、老年性浮腫。
7、蟲草花止咳化痰粥 原料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小棗10枚，紅小豆30克，蟲草花3克。按一般煲粥方法即可。
合用：久病久咳，胸中沉悶，白痰粘滯。
8、蟲草花安息茶 原料：炒棗仁10克，五味子6克，白毛根8克，蟲草花3克，用開水一起泡之，飲水即可。 功能：鎮定安神。合用：神衰，失眠。
9、蟲草花降壓茶 原料：山楂8克，蟲草花3克，苦丁茶8克，草決明8克用開水一起泡之，飲水即可。功能：平肝降壓。 合用：中老年人高血壓、高血脂。
10、蟲草花養顏茶 原料：紅花3克，一種植物的花花3克，芙蕖4克，菊花2克，蟲草花3克，姜、黑糖少許，用開水一起泡之，飲水即可。
功能：調經、護膚。合用：行經腹痛，經期不順暢、使容貌美麗護膚
14樓：匿名使用者
小炒蟲草花的做法
1.新鮮蟲草花洗乾淨，瀝乾水備用
2.切好五花肉小片，青椒絲，蒜片備用
3.鍋裡煸香五花肉，出油以後倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已經變得比較乾的時候，倒入兩滴老抽上色
4.倒入蟲草花，大火炒，大約1分鐘
5.一分鐘後倒入青椒絲，繼續保持大火炒一分鐘左右，全熟透，如果太熟了蟲草花會不停的往外滲水的， 調入少許鹽合味即可裝出享用。如果太多水了，也可以勾一點薄芡再出鍋
烹飪技巧
1、 整個過程也就五分鐘時間，不需要太久，太久了蟲草花不好吃。
15樓：美味新吃法
冬天多用蟲草花來煲湯，夏天可以用它和被稱為「身體垃圾清道夫」的黑木耳一起拿來做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開胃下飯、很有食慾，非常的清新減脂！蟲草花的營養成分十分接近冬蟲夏草，是上好的平價滋補佳品，一般人也能吃得起。
蟲草花怎樣吃
16樓：會說金融
或許有些人們還不知道，蟲草花是啥？與冬蟲夏草一樣嗎？其實並不是，事實上，蟲草花又叫蛹蟲草，它和蟲草同屬一個科屬。
蟲草花其實是一種真菌類，為子囊菌亞門，麥角菌目、麥角菌科、蟲草屬的。在外觀上，不同於冬蟲夏草的是，蟲草花呈金黃色，也沒有蟲體，而冬蟲夏草是麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的乾燥複合體。
蟲草花中含有多種營養成分，其性平，味甘，具有增強體力、壯陽補腎、止咳、益虛損、養精氣的作用。主要可用於**眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝痠軟、陽痿**、久咳虛喘等症的輔助**。養生之餘還可調節免疫力，強身健體。
那麼，蟲草花要怎麼做才好吃呢？日常我們可以用它來煲湯、炒菜，在享受美味的同時，還可強身健體，起到養生保健的作用。下面來介紹幾種日常食療煲湯的做法：
蟲草花山藥羊肉湯——準備羊肉400克，鐵棍山藥250克，蟲草花20克，薑片3片，鹽適量，料酒適量。將水煮沸，加入羊肉及料酒焯水後撈出，將鐵棍山藥，蟲草花等所有材料加入鍋中，再加入2500毫升的水，燒開後轉小火煲兩個小時。使用時可加適當的鹽調味。
注意蟲草花不宜過度清洗以免影響養生成分。此湯可健脾養肺、溫腎暖胃。
蟲草花燉瘦肉—準備幹蟲草花10克，淮山30克，芡實10克，瘦肉100克。將原料清洗乾淨放入燉盅隔水蒸或燉熟即可。此湯可補肺健脾。適用於體質虛弱，肺虛或肺腎兩虛的人群食用。
蟲草花首烏湯—準備新鮮蟲草花20克，制首烏6克，烏雞半隻。將原料洗淨，一起放入鍋中加適量水，燉煮一個小時即可。此湯可用於老年虛損，有烏髮延年的功效，尤其適用於老年人及鬚髮早白之人。
蟲草花椰子老雞湯—準備老母雞四分之一隻，椰子肉四分之一隻，蟲草花50克，紅棗8顆，鹽適量，椰子水適量。將原料洗淨，老母雞焯水，椰子肉切成小塊，將雞肉跟焯水一起放入燉盅，加入蟲草花、椰子肉、紅棗及椰子汁，蓋上燉盅，放入湯鍋內，注入達到燉盅一半左右的冷水，蓋上蓋子，燒開後轉小火燉兩個小時即可，使用時可加適量鹽調味。此湯具有較好的健腦抗衰功能，具有清熱瀉火、涼血解毒的功效。
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