1樓：匿名使用者
菠菜燴餅
食材：菠菜200g 單餅兩張 油適量 鹽適量 味精適量 清水適量做法：1.單餅切條
2.菠菜洗淨、焯一下
3.切段
4.坐鍋，放油
5.倒入菠菜，翻炒一會兒
6.添適量清水
7.燒開後，倒入餅條
8.放鹽，煮至餅熟透
9.放味精
10.翻勻，出鍋
11.上桌嘍
小貼士：
菠菜含有大量草酸，食用前焯一下最好。
涼拌果仁菠菜
食材：菠菜300g 熟花生米50g 野生榛子50g 熟白芝麻10g 花生油1大勺 精鹽1小勺 香醋1大勺 辣椒油1小勺
做法：1.菠菜洗淨；
2.用開水焯下；
3.撈出菠菜，涼水洗涼；
4.切段；
6.花生油燒熱，潑在菠菜上；
7.榛子切碎；
8.花生切碎；
9.加入精鹽、香醋、榛子、花生、辣椒油，撒白芝麻拌勻。
小貼士：
1、很多人喜歡吃菠菜，但是一定要注意不要直接烹調食用，因為菠菜含草酸較多，會對鈣的吸收有影響，一定要用開水燙一下，焯水後過涼，可使保持顏色翠綠。
2、果仁切碎，更易入味。
2樓：團隊小助手
菠菜的吃法（做法）大全
蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油
1、菠菜洗淨，切成兩段，蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出，沖洗乾淨，擠去水分裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
清炒菠菜
1、準備好食材，菠菜300g，花椒、姜蒜、幹辣椒適量。
2、用廚房剪把菠菜的蒂剪掉，只留下葉和莖，把枯黃和壞掉的葉子丟掉，洗淨瀝水待用。
3、把姜蒜分別切絲，幹辣椒切段和花椒一起裝盤待用。
4、鍋中加入適量的睡大火燒開，滴入2滴香油，再把瀝好的菠菜倒如鍋內大火焯水1-2分鐘，用漏勺撈出瀝水。
5、倒入菜籽油，燒至7成熟，先講姜蒜放入再放入辣椒和花椒。
6、倒入菠菜炒制2-3分鐘就可以放鹽和味精起鍋裝盤了。
黑芝麻拌菠菜
1、黑芝麻放入炒鍋中炒香(火要小，稍有香味即可，不要炒煳了)。
2、將炒香的黑芝麻放入臼中搗碎。
3、搗成細末的黑芝麻，待用。
4、菠菜洗淨切大段。
5、鍋中放入適量水和半匙鹽，燒滾後放入菠菜汆熟(汆燙後的菠菜可去除其中大部分的草酸)。
6、撈出放入冰水中，撈出瀝乾。
7、用手將菠菜稍攥出水，不用太用力。
8、用黑芝麻末和鹽、香油、醋、糖、雞精將菠菜拌勻，裝盤即可。
哪些人不能吃菠菜、菠菜的注意事項
1、哪些人不能吃菠菜
1、1.患腎炎及尿路結石、腎結石者，菠菜不宜多吃。
1、2.兒童正處在骨骼、牙齒生長的時期，菠菜中的草酸可把鈣質結成難溶性草酸鈣，久而會影響到兒童骨骼及牙齒的健康生長，也不宜多吃。
2、菠菜的適用人群
菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜;糖尿病人(尤其ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定;同時菠菜還適宜高血壓、便祕、貧血、壞血病患者、**粗糙者、過敏者。
3樓：生活小當家阿進
回答您好
3、把雞蛋皮捲起來，切成五毫米左右的細條，切好的蛋皮放入菠菜裡，放入一勺生抽、一勺蒸魚豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油，攪拌均勻後，就可以裝盤食用了
希望我的回答可以幫到您
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4樓：呂梁百科書
回答食材：菠菜一把、雞蛋三個、食用油少許、生抽一勺、蒸魚豉油一勺、剁椒一勺、香油一勺。
做法：1、菠菜洗淨去根備用，碗裡打入三個雞蛋，打散，平底鍋預熱，開小火，不用放油，直接倒入雞蛋液，用手搖鍋，把蛋液攤平。邊緣翹起，翻面，再烙20秒就可以了，剩下的蛋液按照前面的步驟繼續做。
3、把雞蛋皮捲起來，切成五毫米左右的細條，切好的蛋皮放入菠菜裡，放入一勺生抽、一勺蒸魚豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油，攪拌均勻後，就可以裝盤食用了。
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5樓：匿名使用者
菠菜富含葉酸和維生素k，菠菜的做法：
1.把菠菜提前在沸水中焯煮1分鐘撈出晾涼。
2.把它放入湯中，或是放進炒菜裡，或是直接涼拌都可以。
3.在焯燙菠菜的時候，在沸水裡加入一勺香油，4.然後再放菠菜進去，菜葉會更加柔軟、油亮和鮮美。
6樓：鎮鮃
包菜怎麼做好吃？包菜也可以炒也可以燒湯做出來都好吃。
炒菠菜怎麼做好吃又好看？
7樓：匿名使用者
一把菠菜，幾粒蒜，要想菠菜好吃就得這樣炒。
菠菜可以與雞蛋同炒，也可以用來做湯，涼拌，還可以與別的菜做搭配，我今天要給大家分享的一道快手家常小炒「蒜蓉菠菜」，也是很受歡迎的一道家常菜，一把菠菜，幾粒大蒜，幾分鐘就能出鍋，翠綠鮮嫩，既好看又好吃。炒青菜雖然是看著簡單，可要想做出來好看又好吃，味道不簡單，那還是很不容易的。
一把菠菜，幾粒蒜，要想菠菜好吃就得這樣炒。
這道「蒜蓉菠菜」究竟要怎麼炒才會好吃呢？
【食材】菠菜400克，大蒜20克。
【調料】鹽4克，糖2克，蠔油5克。
【具體的流程】
（1）把菠菜擇去爛葉，把根部去掉，然後散開清冼乾淨，菠菜太長的話可用刀把它斷開。大蒜拍碎然後剁成碎末備用。
一把菠菜，幾粒蒜，要想菠菜好吃就得這樣炒。
一把菠菜，幾粒蒜，要想菠菜好吃就得這樣炒。
（2）鍋裡燒水，水開放入少許鹽和油，把菠菜段放入，翻拌均勻，使其焯燙均勻，等均勻變色後就趕快撈出來，投入涼水中，然後撈出控水備用。
這一步最好不要省略，這就是炒菠菜好吃的第一個關鍵。大家在吃菠菜的時候，有時會感覺澀澀的，這是因為菠菜內含有草酸，它與鈣質結合易生成草酸鈣，從而影響人體對鈣的吸收，因此菠菜不宜與含鈣量高的其他食材同燒，而焯水的這個過程，可以有放去除菠菜中的草酸，這是健康的考慮，再一個就是經過焯水可以加快菠菜的成熟，縮短菠菜的炒制時間，使其炒好後口感脆嫩，顏色翠綠。
一把菠菜，幾粒蒜，要想菠菜好吃就得這樣炒。
（3）起鍋燒油，油熱放入蒜末炒出香味，放入蠔油稍炒，接著放入菠菜段，快速翻拌幾下，放入鹽，糖炒均勻調味後，淋入少許水澱粉，再次翻炒均勻，出鍋裝盤，灑上少許熟的白芝麻即可。這個過程要大火快炒，這樣炒出的菠菜才會口感好，顏色好。
一把菠菜，幾粒蒜，要想菠菜好吃就得這樣炒。
【小貼士】
（1）菠菜炒之前要焯水，既可以有效去除草酸，又可以加快其成熟速度，縮短炒制時間，保持菠菜的口感和顏色。
（2）炒制過程要大火快炒，因為菠菜已經焯熟，只需調好味，快速翻炒均勻出鍋裝盤即可，保持菠菜的口感和顏色。
一把菠菜，幾粒蒜，要想菠菜好吃就得這樣炒。
8樓：**的小土豆
三分鐘教你炒出好吃又好看的菠菜。注意細節你炒出的波菜也可以很美味。
1.一定要放蒜苗爆香 。
2.炒的過程一定要用鍋鏟背碾壓蔬菜，為的是讓波菜都能快速均勻受熱，菠菜炒久容易有苦澀味，如果太乾可以倒一點點水，出汁水的菠菜更提鮮。
3.出鍋前倒一點點生抽一拌就立馬出鍋，生抽炒得久也容易變得不鮮。
重點是快速翻炒不猶豫就出鍋的菠菜才好吃。
9樓：西柚汁兒兒
1.把菠菜根部去掉，洗乾淨
2.提前把菠菜放在開水中焯一下，去掉水分
3.開大火，鍋熱了，放入油，油熱了
4.加入切好的蒜蓉爆香
5.接著倒入菠菜6.大火翻炒一下
7.加入適量的鹽
8.炒一下，加入香油
9.加幾粒雞精，翻動下，就可以出鍋開吃了喔
10樓：匿名使用者
菠菜摘好，洗乾淨，拍幾瓣大蒜，剁成蒜末，鍋裡放水燒開後，菠菜焯水三分鐘，按菜的新鮮程度，可增加減少時間，焯好後，放到盤裡備用，鍋燒熱，倒油，把菠菜放進去，翻炒幾下，放些鹽，再翻炒兩下，把蒜末，放進去，翻炒，放些雞精就可以出鍋了。
11樓：李明琴
菠菜營養價值比較高，含有豐富的鐵和胡蘿蔔素等。為了保留菠菜的營養物質不流失，通常個人都比較喜歡和雞蛋一起炒。這樣既保留了菠菜原有的營養，菜餚的色澤也不單調。
12樓：一起數星星
菠菜洗好切斷，準備好蒜末，燒水把菠菜放進去焯個三分鐘，焯好後，放到盤裡備用，鍋燒熱倒油，把菠菜放進去翻炒放佐料，最後放蒜末翻炒幾下出鍋就好了
菠菜怎麼做好吃呢？
13樓：開心
相信大家都知道，菠菜被稱之為：「蔬菜之王」，是因為菠菜它的營養價值，在蔬菜界有著不可撼動的地位。菠菜口味略帶青澀，從根部到葉子都有不菲的營養價值，並且它的**不貴，因此備受人們的喜愛。
由於是常見的蔬菜因此呢，菠菜的吃法很多，可以說是蒸煮燜炸燉都有，天健也是非常喜歡吃菠菜的，因此也經常摸索經常研究菠菜的吃法。
做法1：涼拌菠菜
準備食材如下：菠菜500克，熟花生米30克，食鹽半茶匙，生抽2湯匙，陳醋2湯匙，大蒜末2湯匙，花椒油2湯匙，辣椒油2湯匙
具體做法如下：起鍋燒水，水開加油再放菠菜焯水，焯熟之後將菠菜撈起過涼，然後擰乾水分，再切成小段裝入盆中，加入30克花生米，加入2湯匙蒜末，加入半茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙陳醋，加入2湯匙辣椒油，加入2湯匙花椒油，然後用筷子攪拌均勻，裝盤即可上桌開吃。
做法2：菠菜木耳炒雞蛋
準備食材如下：菠菜300克，木耳50克，雞蛋2只，食鹽1茶匙
具體做法如下：木耳泡發後切絲，菠菜洗淨，雞蛋打散成蛋液，再起鍋加水煮沸，水開之後加入1勺油，將菠菜焯水，然後撈出過涼，再將木耳焯水撈出控水備用，接著將菠菜擰乾水分，切碎備用，再起鍋加油燒熱，淋入雞蛋快速炒散，再將菠菜和木耳倒入鍋中，加入1茶匙食鹽，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。
做法3：菠菜雞蛋炒粉條
準備食材如下：菠菜100克，粉條50克，雞蛋2只，食鹽1茶匙，生抽2湯匙
具體做法如下：先將粉條提前泡發，再起鍋加水煮沸，然後將粉條放入鍋中煮熟撈出過涼水，再起鍋加油燒熱，放入切段的菠菜，大火炒軟，再打入2只雞蛋，滑散炒熟，再放入粉條，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，然後大火快速翻炒均勻即可出鍋開吃。
14樓：匿名使用者
菠菜意麵
用料 菠菜一小把適量；意麵適量；牛奶少許；披薩草（意式香料可選）適量適量；鹽、黑胡椒適量；黃油或植物油適量；蒜瓣（可選）1～2瓣 做法
15樓：生活小當家阿進
回答您好
3、把雞蛋皮捲起來，切成五毫米左右的細條，切好的蛋皮放入菠菜裡，放入一勺生抽、一勺蒸魚豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油，攪拌均勻後，就可以裝盤食用了
希望我的回答可以幫到您
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16樓：醇味坊
涼拌菠菜粉絲，好吃又健康，適合夏天的小菜
17樓：匿名使用者
這麼做，孩子喜歡上了吃菜
18樓：
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19樓：王者榮耀憶塵
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