1樓：水滸很好看
主料牛排
2塊義大利麵
100g
輔料黃油
30g鹽
適量橄欖油
適量洋蔥
50g大蒜碎
5g番茄醬
50g番茄沙司
30g香葉
2片黑胡椒碎
20g紅酒
15ml
高湯200ml
雞精少許
步驟1.準備好食材。
2.牛排用刀背拍鬆。
3.用鹽，黑胡椒粉，紅酒醃製3分鐘。
4.洋蔥，大蒜切碎。
5.炒鍋放入黃油放入10克洋蔥碎,5克大蒜碎炒香。
6.加入15克黑胡椒碎繼續炒香。
7.加入10毫升紅酒。
8.加入高湯和香葉。
9.中小火熬製20分鐘加入鹽和雞精調味關火成為黑椒汁備用。
10.另取一個鍋放入黃油炒香洋蔥碎。
11.加入番茄沙司和番茄醬炒香。
12.加入適量的清水熬製。
13.加少許白糖和鹽調味關火。
14.煎鍋加少許橄欖油。
15.放入牛排煎至。
16.每一面各煎至3分鐘左右微黃關火。
17.把煮熟的義大利麵放入番茄醬汁中拌均勻。
18.然後把義大利麵和煎好的牛排擺入盤中在牛排上淋入黑椒汁即好。
小貼士牛排要先把肉拍鬆散再加入一些調味料醃製片刻，這樣牛排比較入味。
煎至牛排用中小火即好，每一面煎至3分鐘左右就好，不要時間長以免牛排肉質變老。
主料義大利麵
400g輔料油
適量鹽適量黃瓜
適量火腿腸
適量洋蔥適量肉
適量蔥花
適量豆瓣醬
適量雞精
適量步驟
1.水開後放入義大利麵煮。
2.水煮開後在煮會，煮10分鐘左右斷生。
3.準備好自己喜歡的材料切丁。
4.煮好的麵條撈出來。
5.鍋中放入油，放入洋蔥和肉末翻炒香。
6.接著放入黃瓜和火腿腸丁翻炒。
7.放入適量的鹽，豆瓣醬。
8.放入少量的水煮開。
9.將做好的料汁淋到麵條上，撒上蔥花，攪拌均勻即可。
小貼士做拌麵最好有洋蔥和肉，味道會很香。
2樓：悉谷藍
義大利麵（pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉
做義大利麵需要哪些食材？
3樓：旺旺
香濃義大利麵的做法
材料：義大利麵一把、 培根（可用肉末代替）、62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333363396465 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 乳酪粉
做法：1、先煮麵條
鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的義大利麵 不要著急用筷子攪拌 讓麵條自然的散落 待麵條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可
加蓋子煮8分鐘
2、待麵條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水衝一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之後瀝乾水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用
我們可以利用煮麵的時間來做醬汁
3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然後放入切好的培根或者是肉末
4、炒至培根出油後 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開
直道湯色變紅 西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調味即可
5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的麵條上 可以將火轉的稍微大一點 把麵條倒進去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些
義大利麵條的醬汁還有白醬的做法 以後慢慢說哈 現在超市有現成的意麵醬 味道也不錯 **大約是20元左右一聽 有很多口味可選擇 買回家一次吃不了的話 可以作為基礎的披薩醬來調味 也很不錯
麵條在下鍋煮時 一定要預先加入鹽和橄欖油 目的是便於入味 以防麵條粘連
之後撈出過水 能保持口感有嚼勁 加油翻拌 目的是 在準備醬汁時麵條不會粘連
洋蔥和大蒜的量可以多一點 如果選用培根來做的話 鹽的量要適當減少
新鮮番茄和醬汁同時使用 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加複合 營養更加豐富 這個搭配可以在作其他番茄醬菜餚的時候 嘗試一下 真的很不錯
做好的醬汁可以直接澆在麵條上 也可以在鍋中拌勻 按照自己的喜好把
最後撒上適量的法香碎、乳酪粉 口感更加獨特香濃
義大利麵有哪些常做的做法
4樓：畸形的豬
第一種：番茄蝦仁意麵。意麵裹上濃香的番茄醬汁，不僅入味而且酸甜可口，彈口的蝦仁入了酸甜的番茄汁也變革格外爽口，真的好吃到口水都流下來，而且用時用料都是短時間內能夠完成的。
我們需要準備的材料有：意麵200克，蝦仁8只，番茄1個，洋蔥半個，番茄醬1勺，雞粉適量，白胡椒粉半勺，鹽適量，蒜頭適量，橄欖油小半勺。
做法：第一步：在鍋中倒入兩碗水，等水開了之後放入意麵，煮五分鐘後撈起來，放到冷水下衝洗兩邊備用。
第二步：在鍋裡倒入橄欖油，油熱後把配菜放進去炒，炒出味道之後加入蝦仁翻炒，番茄塊，番茄醬，鹽，雞粉也一起放進去，等到湯汁變得濃稠的時候就把煮好的意麵加進去一起攪拌均勻，讓意麵裹上濃香的番茄汁之後起鍋，撒上白胡椒粉，配上一杯橙汁那真是開心得不得了啊。
第二種：牛油果意麵。牛油果雖然是水果，但是拿來做菜味道是不錯的。
我們需要準備的材料有：意麵250克，牛油果1個，純牛奶200克，芝士碎10克，火腿腸1根，鹽適量，胡椒粉5克，橄欖油10克，蒜瓣3瓣。
做法：第一步：在鍋中倒入多量的水，等水煮開之後把意麵放進去煮，一般大火煮5分鐘就可以了，如果你買的意麵比較粗的話，就多煮一會兒，煮好之後可以放到冷水下面沖洗一下，這樣面吃起來會比較有彈性。
第二步：我們把牛油果果肉挖出來搗碎放到碗裡備用，把火腿和蒜瓣切好備用。在鍋中倒入油，放蒜末下去炒出香味，接著放入火腿片，牛油果泥，牛奶和芝士，開小火慢慢讓汁水變得濃稠，接著把意麵放進去，加入鹽和胡椒粉一起攪拌均勻就可以出鍋吃了。
第三種：黑椒意麵。這道面的材料比較多，口感也相對豐富，這道意麵味道酸辣可口，可以利用家中現有的食材動手做起來。
我們需要準備的材料有：意麵200克，火腿腸1根，牛肉80克，青椒1個，黃油或者橄欖油8克，番茄1個（可以用番茄醬代替番茄），洋蔥半個，黑胡椒粉適量。
做法：第一步：在鍋中把水燒開，放入意麵煮5分鐘左右後撈起放到冷水中過一遍或者直接放涼也可以。
把西紅柿放入其中燙一下後去皮切碎。第二步：把洋蔥和青椒，牛肉洗乾淨後切好備用。
牛肉放到碗里加一些澱粉，鹽，橄欖油，胡椒粉醃20分鐘。拿出平底鍋，把黃油塊放進去讓它慢慢融化之後，把所有的配菜和醃製好的牛肉一起翻炒，加入適量的水，等到牛肉熟透，湯汁濃稠的時候就把意麵放進去翻炒，放入黑胡椒粉之後就出鍋，就可以開動了。
5樓：大部分是好吃的
義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
義大利南部的人喜愛食用幹意粉，而新鮮意粉則在北部較為流行。一般來說，意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒。
意麵有多少種做法？
6樓：言0炎
材料義大利麵條(細圓面)，肉末少許，番茄一個，洋蔥半個，大蒜兩瓣，番茄醬，黃油，淡奶油，鹽，胡椒粉，乳酪粉，
做法1.鍋裡煮開水，放一小勺鹽，把義大利麵豎著放進去，呈發散狀，等下面在水裡的部分煮軟後，用筷子打圈攪拌，麵條會都到水裡去.煮8分裝左右
2.煮麵條的時候，把肉末放少許鹽，料酒和澱粉拌勻，洋蔥和蒜切碎，番茄去皮切成丁
3.意麵煮好撈出瀝水，放點橄欖油拌勻打散，放一邊備用
4.鍋燒熱，放一小塊黃油融化
5.放肉末煸炒變色後盛出備用
6.用鍋裡餘油煸炒洋蔥碎和蒜末，炒出香味至洋蔥身軟
7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙
8.倒入剛才炒好的肉末，加四到五勺番茄醬一起煸炒
9.再加入少量淡奶油，翻炒均勻，加少量鹽
10.把意麵放進鍋裡和醬料拌勻，撒一點點胡椒粉出鍋裝盤，撒上乳酪粉上桌
7樓：呼市新東方烹飪學校
用料：義大利麵，番茄，番茄醬，肉末，洋蔥，鹽、黑胡椒，食用油、黃油，料酒、澱粉
義大利麵沸水入鍋，鍋里加入鹽，按麵條包裝的說明煮8-10分鐘煮麵時將肉末里加入鹽、料酒、澱粉醃一下，西紅柿去皮切小塊，洋蔥切丁將下好的麵條撈出，用食用油拌一下待用
平底鍋內下黃油融化
下肉末炒至變色
下洋蔥炒軟後加番茄塊炒出汁
倒入番茄醬繼續炒入味
將麵條放入一起炒均勻入味，再加少許黑胡椒出鍋
8樓：
有肉醬的，番茄汁的，紫蘇醬的，奶油的，每一種在換一種配料就又是一種面。
做義大利麵需要哪些材料，做義大利麵都需要哪些食材？
義大利麵 材料 義大利麵一把 培根 可用肉末代替 洋蔥 大蒜 西紅柿 番茄醬 法香 鹽 白糖 黑胡椒 乳酪粉 做法 1 先煮麵條 鍋中的水燒開後 加入一勺鹽 一勺橄欖油 下入一小把量的義大利麵 不要著急用筷子攪拌 讓麵條自然的散落 待麵條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可 加蓋子煮8分鐘 2 待麵條...
炒義大利麵的正宗做法，炒義大利麵怎樣做才好吃的做法
小飛2014的家 主料百味來傳統意麵 200克 洋蔥120克 西紅柿120克 青椒120克 豬肉末200克輔料油 適量鹽適量醬油 適量胡椒粉 適量大蒜 半個蒜頭 小蔥適量 西紅柿醬 4小湯勺 步驟1.百味來傳統義大利麵 2.備好主材料義大利麵。注 義大利麵有多種不同形狀，這一種是最常見的。3.備好西...
正宗義大利麵的做法及食材，做義大利麵都需要哪些食材？
洋蔥末 蒜末爆鍋，加黑胡椒粒牛肉餡炒香 有的話放點培根末和香葉會更好 再放西紅柿末燉，把西紅柿燉到看不出來，濃度差不多就好了，當然還要放鹽和味精 不放也行 想甜一些就加糖，想酸一些就加番茄醬。煮麵就不用教了吧。正宗的話，老外吃意麵通常會放一些芝士粉和辣椒仔。 煮熟義大利麵不要煮太軟 記住一定要買黃油...