1樓：在環島路寫遊記的翠菊
20-25分鐘差不多
2樓：
上汽後20分鐘。粉蒸肉的主要食材是五花肉，想要粉蒸肉好吃，一定要將五花肉蒸的軟爛。而高壓鍋利用鍋內高壓，加熱的溫度可以達到120度左右，更容易將食物蒸熟，一般用高壓鍋蒸粉蒸肉，上汽之後要蒸20分鐘左右即可成熟，相比普通鍋要節約很多時間。
粉蒸肉，清代詩人袁枚在《隨園食單》中為一道江西菜品，於中國南方（如四川、重慶、湖南、安徽、江西、湖北、浙江、福建等省份），屬多種菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等蔬菜。
電高壓鍋粉蒸肉要蒸多久
3樓：諸城巨集科機械****
高壓鍋粉蒸肉需要壓40分鐘。「粉蒸肉 」具體做法如下：
用料：五花肉一塊（500g），蒸肉粉一包，味極鮮2茶匙，土豆2個做法：1、五花肉切片洗淨。
2、土豆削皮切片。
3、把片好的五花肉用味極鮮抓好後，放蒸肉粉抓勻。
4、土豆片撲到盤子下面 把五花肉擺勻放到土豆片上。
5、放到高壓鍋隔水40分鐘。
壓力鍋蒸粉蒸肉要多長時間？
4樓：黑旋風不黑
放高壓鍋中大火上汽轉中小火壓30分鐘即可
主料：豬前腿肉500g、土豆500g、五香蒸肉粉120g輔料：生薑適量、料酒適量、生抽適量、豆腐乳適量。
土豆粉蒸肉的做法
1、準備土豆、豬前腿肉、生薑和蒸肉粉。
2、肉切塊姜切絲。
3、肉、姜裝入碗中放兩塊豆腐乳。
4、加料酒。
5、加生抽。
6、用手抓勻。
7、放蒸肉粉。
8、抓勻。
9、土豆切塊墊在碗底。
10、肉放上面。
11、放高壓鍋中大火上汽轉中小火壓30分鐘。
12、取出即可。
5樓：格調
蒸半個小時。
主料：五花肉250g
輔料：腐乳汁適量、糯米適量、蒸肉粉適量、生抽適量1、五花肉切片
2、蒸肉粉一包
3、開啟將米粉倒進肉中
4、剪開腐乳汁
5、倒進肉中
6、拌勻
7、糯米提前用生抽泡半天
8、拌至肉中
9、表面放幾片生薑
10、放進壓力鍋中蒸半小時
11、成品
6樓：小王子精選**
水開後中火蒸20分鐘，改小火蒸1小時。
準備材料：五花肉、甜麵醬、鹽、糖、生抽、老抽、生薑、蒸肉米粉、料酒。
一、第一步將準備的五花肉切厚片，放旁邊備用，如下圖所示。
二、把切好的肉片放在一個大容器裡，加入料酒，糖，鹽，生抽，老抽，甜麵醬，生薑，用手抓勻。
三、然後再加入提前炒好的蒸肉米粉，攪拌均勻，如下圖所示。
四、取一隻空碗，肉片一片挨一片整齊的碼放在碗裡，如下圖所示。
五、高壓鍋裡放水，把碗放入，蓋上蓋子大火蒸至水開，換中火20分鐘，轉小火再蒸一小時。
六、蒸好後將碗取出，撒上蔥花，粉蒸肉就已經完成了。
7樓：匿名使用者
用料：豬五花肉400g,大米100克，醬油2湯匙（30毫升），花椒1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克），蔥1根，姜1塊，料酒2茶匙（10毫升），香菜少許，油60克
做法：1、中火燒熱幹炒鍋，將大米放入，用鍋鏟不停地炒拌，隨後放入花椒一起炒，超支米色發黃出香味，盛出攤開晾涼，將炒好的大米放入研磨機中糜成粗粉。
2、大蔥切成蔥花，姜搗爛後用少許清水浸泡，做成姜水，香菜洗淨切碎。
3、五花肉切成薄片，用油、醬油、姜水、胡椒粉、大米粉拌勻，放入碗中。
4、高壓鍋加水，將裝好生米粉肉的碗放入，高壓鍋上氣後改小火蒸15分鐘，取出後翻扣在盤中，撒上香菜裝飾。
8樓：願做一世孤狼
在家都能做出好吃不膩，人人稱讚的高壓鍋粉蒸肉教程，只需多短幾分鐘，讓你在家當大廚
9樓：池綠柳穆丙
待壓力鍋開後，再蒸8-10分鐘保證可以了的。
10樓：睦佩晏瑾
壓力鍋蒸粉蒸肉的話比較快15-20分鐘就可以了，如果是蒸鍋的話那就要50分鐘左右了。
11樓：匿名使用者
30分種即可,粉蒸肉可反覆蒸幾次,可祛除油膩,吃起來肥而不膩.
12樓：匿名使用者
買來五花肉一斤切成片，不用太薄，加上買市面上現成的粉蒸肉調料包，。
加電半個小時即可。輕鬆簡單！用鍋來蒸的話要延長到60分鐘
13樓：123吳彤
得看多少，鍋的一半，15分鐘；滿的，30分鐘；1/4,10分鐘。
14樓：匿名使用者
15分鐘就夠了吧，我覺得。
15樓：汪汪隊
壓力鍋半個小時都化了
用高壓鍋蒸肉要蒸多久
16樓：勞秀芳冷衣
用高壓鍋蒸肉蒸30--40分鐘
具體做法
粉蒸肉的做法
原料：帶皮肥瘦肉400克，配料：蒸肉粉4分之1，李錦記生抽少許(可以用普通醬油)，姜少許，雞精一小匙(當時還拍了鹽，後來發現蒸肉粉裡是帶鹽的，根本沒必要放了
1、豬肉洗乾淨，切成片，不要太薄也不要太厚。
2、加蒸肉粉、薑絲、生抽，用筷子拌均勻，讓肉粘滿蒸肉粉，並醃製1個小時。
3、蒸鍋加水燒開，放上粉蒸肉蒸30--40分鐘，就可以出鍋了
粉蒸肉用高壓鍋蒸多久
17樓：遊軼的小站教程
大火噴氣後，小火保壓25分鐘即可。
用料步驟1.首先五花肉洗乾淨切成大約1cm厚的片。
2.用少許生抽、料酒和胡椒粉把五花肉拌勻醃製2小時
3.鍋內少許的底油，燒熱之後撒入一勺白糖，炒糖色兒至焦糖色的時候，把肉倒入鍋內，讓五花肉充分包裹上色。同時也逼出一些油來。
炒5分鐘左右，關火撒入兩大勺蒸肉粉，讓肉片充分包裹蒸肉粉。
4.土豆切塊後鋪在碗底，土豆不要切太小，高壓鍋壓完的土豆塊超好吃
5.把鍋裡過好蒸肉粉的肉片平整地撲在碗裡。
6.高壓鍋裡面加入淹沒碗底三分之一的水，最好放入一個架子把碗上去放入高壓鍋。
大火噴氣後，小火保壓25分鐘，自然洩閥。
7.開啟之後粉蒸肉就搞定了，撒幾粒蔥花以表示自己是個專業大廚，方便大家拍照。
8.高壓鍋會省很多時間，而且油脂基本都壓出來了，肥肉也是肥而不膩，入口即化的。
【相關典故】
湖北
「粉蒸肉」舊時盛行於沔陽州（包括天門、洪湖、潛江、沔陽現改名為仙桃），素有「蒸菜之鄉」之美譽，是著名的「沔陽三蒸」之一。而關於「沔陽三蒸」的故事更是家喻戶曉。「沔陽三蒸」相傳始自元末農民起義領袖陳友諒的故事。
當時，陳友諒從家鄉沔陽率兵遠征採石磯前夕，為了犒慰兵勇，鼓舞士氣，令隨軍包廚按「徵」字做一些家鄉菜餚，寓意取得遠征的勝利。聰明的廚師按「徵」「蒸」同音不同字的意思做出了蒸魚、蒸肉、蒸圓子。陳友諒的夫人羅氏又乘興用現成青菜――商蒿洗淨切斷，用蒸魚肉的米粉加入調料拌勻蒸熟，送上餐桌，眾將士極喜食，讚不絕口。
從此這一帶的老百姓紛紛效仿，在喜慶的日子裡，也用「三蒸」作為大菜宴請賓客，流傳至今。
江西
袁枚的《隨園食單》中關於粉蒸肉的記載「用精肥參半之肉，炒米粉黃色，拌麵醬蒸之，下用白菜作墊，熟時不但肉美，菜亦美。以不見水，故味獨全。江西人菜也。」
在江西一帶，每年立夏這一天吃米粉肉是固定的傳統民俗，謂之「撐夏」。作為粉蒸肉的起源地，江西南昌鬆湖地區還保留了最為古法的粉蒸肉做法，用菜葉做墊。流行於於南昌新建和豐城地區的籠床宴則是獨具特色的以粉蒸肉為主角的傳統宴席形式，一籠床粉蒸肉有近桌子大，十分霸道。
在江西米粉肉除了粉蒸肉，還有香椿粉鮓肉，粉糊肉，粉煎肉，粉薰肉，粉晒肉，粉酥肉，粉炒肉和粉燒肉等。這些表現形式的豐富性在別的省份是很少見的。
河南
明末清初崇禎皇帝微服南巡，到了鄭韓，在一次郊遊時，來到名嶺（封后嶺），天色已晚，加至腹中飢渴，天黑店遠，無法回店，於是便投宿在一姓丁的農夫小店，善良的丁氏夫婦，非常好客，把家中準備過年才吃的扣碗肉拿了出來，經過加工送於崇禎進食。崇禎食後大悅，當丁氏夫婦告訴他這是他們祖傳的粉蒸肉時，更是留戀剛才的味道，甜中帶鹹；肥而不膩，回味無窮。
第二天，天亮走時崇禎對丁廚說到：「食之粉肉也，妙哉；來到鄭韓城不來封后嶺是一大遺憾也！不食丁氏粉蒸肉又是一大遺憾也！
」隨後，崇禎告訴他們了自己的身份，並奉丁廚為御廚，和他一起進宮，從此丁氏粉蒸肉一直流傳之今。
參考資料
18樓：小王子精選**
水開後中火蒸20分鐘，改小火蒸1小時。
準備材料：五花肉、甜麵醬、鹽、糖、生抽、老抽、生薑、蒸肉米粉、料酒。
一、第一步將準備的五花肉切厚片，放旁邊備用，如下圖所示。
二、把切好的肉片放在一個大容器裡，加入料酒，糖，鹽，生抽，老抽，甜麵醬，生薑，用手抓勻。
三、然後再加入提前炒好的蒸肉米粉，攪拌均勻，如下圖所示。
四、取一隻空碗，肉片一片挨一片整齊的碼放在碗裡，如下圖所示。
五、高壓鍋裡放水，把碗放入，蓋上蓋子大火蒸至水開，換中火20分鐘，轉小火再蒸一小時。
六、蒸好後將碗取出，撒上蔥花，粉蒸肉就已經完成了。
19樓：熊默默和熊莫莫
粉蒸肉高壓鍋需要壓40分鐘。「粉蒸肉 」具體做法如下：
用料：五花肉一塊（500g），蒸肉粉一包，味極鮮2茶匙，土豆2個做法：1、五花肉切片洗淨。
2、土豆削皮切片。
3、把片好的五花肉用味極鮮抓好後，放蒸肉粉抓勻。
4、土豆片撲到盤子下面 把五花肉擺勻放到土豆片上。
5、放到高壓鍋隔水40分鐘。
蒸肉粉哪個牌子好：
1、麻辣——麻香四溢，麻爽酥軟，回味無窮。
2、五香——清香悠長，嫩而不糜，雅香難忘。
3、榨香——加入榨辣椒，酸香四溢，齒間留香。
4、香菇——加入香菇，菇香濃郁，留香悠長。
若是實在不知道選擇什麼好，也可以根據自己的口味自行製作蒸肉粉。
20樓：那個閃電
可以，以下是具體做法。
食材：五花肉500克、蒸肉米粉2大勺、土豆3個、料酒適量、生抽適量、白糖 1勺
步驟：1、首先五花肉洗乾淨切成大約1cm厚的片。
2、用少許生抽、料酒和胡椒粉把五花肉拌勻醃製2小時3、鍋內少許的底油，燒熱之後撒入一勺白糖，炒糖色兒至焦糖色的時候，把肉倒入鍋內，讓五花肉充分包裹上色。同時也逼出一些油來。炒5分鐘左右，關火撒入兩大勺蒸肉粉，讓肉片充分包裹蒸肉粉。
4、土豆切塊後鋪在碗底，土豆不要切太小。
5、把鍋裡過好蒸肉粉的肉片平整地撲在碗裡。
6、高壓鍋裡面加入淹沒碗底三分之一的水，最好放入一個架子把碗上去放入高壓鍋。大火噴氣後，小火保壓25分鐘，自然洩閥。
7、開啟之後粉蒸肉待涼就可以享用啦~
8、高壓鍋會省很多時間，而且油脂基本都壓出來了，入口即化。
21樓：抗婉竭青
高壓鍋熟得快，半個小時就夠了，推薦做法：
粉蒸肉糯米，花椒粒，芝麻，幹辣椒，大料，香葉兩片，五花肉兩塊，南瓜一個，鹽，醬油，元蔥，薑片，料酒，粽子葉，韓式妙拌醬
做法1.自己家做的米粉。.材料：糯米，花椒粒，芝麻，幹辣椒，大料，香葉兩片。材料我也是隨心所欲，但是基本的兩樣不能少，那就是糯米和花椒。
2.小火把...
高壓鍋熟得快，半個小時就夠了，推薦做法：
粉蒸肉糯米，花椒粒，芝麻，幹辣椒，大料，香葉兩片，五花肉兩塊，南瓜一個，鹽，醬油，元蔥，薑片，料酒，粽子葉，韓式妙拌醬
做法1.自己家做的米粉。.材料：糯米，花椒粒，芝麻，幹辣椒，大料，香葉兩片。材料我也是隨心所欲，但是基本的兩樣不能少，那就是糯米和花椒。
2.小火把糯米炒至微黃，然後再把其他材料也扔進去炒一炒。
3.用料理機打碎。不要打的太細，那樣口感不好，打到小顆粒的程度就可以。然後放適量的鹽到米粉裡，攪拌均勻。
4.五花肉兩塊。南瓜一個。這種南瓜是我們本地出產的，甜度差一點，但是特別的面。
5.五花肉切厚片。
6.南瓜削去硬皮，用削皮器切成厚片。蒸籠底下墊上粽子葉，因為我們黑龍江沒有荷葉。南瓜片鋪在粽子葉上面。
7.肉用鹽，醬油，元蔥，薑片，料酒拌勻，醃半小時。我還放了點韓式妙拌醬，因為我兒子最近特喜歡吃這個醬。
8.將米粉倒入肉中，用手抓勻。拌好米粉的肉片放在鋪好的南瓜片上。
9.用高壓鍋蒸了半小時，香香的粉蒸肉就出鍋了。全部
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